et war mat Schnéi bedeckt, nei Kegele sinn drop gefall, duerch Kräizbiller erofgelooss, an elo, wann Dir an e Schnéifall verdéift sidd, kënnt Dir richteg Lager fannen.

Crossbills liewen an eisem Bësch och elo a sou wäit, anscheinend, wäerte net fortfléien. Méi viru Kuerzem goufe Kaweechelcher bäikommen.

Greis flauscheg Déieren sprange fett vum Ofzweigung zu der Branche, huelt d'Damm erof, huelen d'Kegelen erof vun der Kräizbunn a fänken se direkt virsiichteg ze schneiden, -

Wou de Kaweechelcher Kaffi drénkt, ass dat eenzegt wat nach vum Knëppel stoe bleift e kuerzzäitege Staang an eng Rëtsch Spruesskalen.

En Dag passéiert, en aneren - an elo ënner dem Bam, wou de Kaweechel säin Iesszëmmer arrangéiert huet, et gi vill ofgeschniddene Stréimännchen a Stréimännchen.

Déi al Skalen a Staangen si scho däischter gemaach, an déi hunn nëmmen de Moien nach ëmmer mat engem gëllen brong Liicht gegléckt. Also - duerch d'Faarf vun de Schuppen a Staven, duerch de Rouer, deen déi al Skalen a Staben festgehalen huet - kënnt Dir erausfannen, wéini de Kaweechel säin Iesssall besicht huet.

All Kaweechel wunnt am Bësch op sengem eegene Territoire, an all huet seng eegen Iesszëmmer. Si ka vill sou Iesszëmmer hunn.

Vun engem Kaweechel-Kantine op deen aneren, a frësche Schnéi, liicht mëll Gleiser strecken ëmmer - zwee breet Päifen virun an zwee kleng liicht

vun hannen. Déi breet Patten sinn déi hënnescht Been an déi kleng sinn déi viischt. An de Kaweechel spréngt am Schnéi, wéi wann hien eng Sprangprëssessioun spillt.

Wann Kräizbiller vill Kegelen erofgesat hunn, hunn de Kaweechel méi dacks, wéi Tracker soen, "geet erof" a léisst seng Gleiser am Schnéi. A wann et keng Kräizbiller am Bësch goufen oder se keng Zäit hunn d'Kegelen erof ze geheien, méi dacks sëtzt de Kaweechelcher ënner de Stréckszweig an do, uewen, arrangéiert hien Iesszëmmer.

Net sou wéineg kleng Haapen mat Sträichschuppen, awer d'Skala selwer, ronderëm de Bam verstreet, erzielt iwwer sou eng Kaweechelkantin uewen op engem Bam. An d'Rieder wäerten op verschiddene Plazen ënner dem Bam sinn. Kaweechelcher schneiden eng Rëpp uewen op e Bam, Stréimännchen fléien a verschiddene Richtungen. Ee Scharnéier bleift, werft de Kaweechelchen, spréngt d'Scharnéier laanscht Sprucezweig a flitt op d'Säit.

Wann et net ganz schwéier Frost sinn a keng déck Schnéistierm, da wäerte Kaweechelcher all moies zur selwechter Zäit aus hiren Näschter erauskommen. Kommt fréi an de Bësch, kuckt ronderëm an bemierkt net frësch Kaweechelchen, Dir fannt net déi gerappte Skalen a Staben. Awer dunn huet eng Skala vun uewe gespaut, dunn eng aner, déi éischt Kaweechelche koum um Schnéi. Markéiert dës Kéier - d'Kräizer si just aus hiren Näschter geklommen an op de Kaffi gesat.

Op gudden, kloeren Deeg fidderen Kaweechelcher zweemol den Dag - moies an am Nomëtten. Am Nomëtten sichen Kaweechelcher an hiren Näsch.

Wann de Bësch Recolte Spruce a Pinienkegel ass, kann Kaweechelcher de ganzen Dag no Liewensmëttel kucken. Duerno besiche se béid Birchegrouwen, wou se de Birch Champignons-Wuesstum béien, a Geforen, wou se probéieren, gefallene Nëss ënner de Schnéi ze fannen.

Bei schwéierem Frost geet de Kaweechelchen méi spéit op d'Fëscherei a reest sech laang duerch de Bësch. An engem décke Schnéistierm kann d'Déier guer net aus dem Guy Nest erausgoen.

An esou lieft de klenge flauschegen Déier Rees am Wanter an eise Bëscher. Wou et vill Liewensmëttel ass, bleift Protein fir de Summer, wuesse seng Kaweechelcher. Mam Hierscht wuesse Kaweechelcher op, a si, zesumme mat hiren Elteren, op der Strooss fir Liewensmëttel fir de Wanter ze sichen.

Fannt Kaweechelspuren am Bësch, kuckt suergfälteg no, wat de Kaweechel ësst elo, wéivill Kegelen do sinn op Knippsen a Pinien, wéi vill Kaweecheltzer fonnt ginn. A wann Dir am Schnéi anstatt vu Skalen a Staangen kleng Spruce Paws fannt, da wësst datt den Honger am Bësch ukomm ass. Spruce Paws Kaweechelcher fällt am Schnéi, an erreecht dës Spruce Knospe. An hatt ësst se nëmmen wann d'Kropfeeler am Bësch sinn.

Spruce Paws erschéngen um Schnéi, e Kaweechel gëtt wéi de Gleiser soen: "Schneid de Chrëschtbeemchen", maach séier fir iesszëmmer fir eis schmëlz Déieren am Bësch ze arrangéieren. Bréngt dréche Champignonen, Somen, Nëss, Cracker, Stéck Zocker. A geschwënn wäert de Kaweechelche bei Äre Schneekere gewinnt ginn, se ginn och bei Iech gewinnt.

Video: "Gëff mir den Teller, Déier!" SCANDAL an der Schoulcafeteria

Nieft der Tatsaach, datt d'Masha hir Mamm an hire Suergen iwwer déi hauslos véierbeener hëlleft, huet si och eng ganz Kaweechelche gefiddert.

D'Masha huet de Protein gefüttert.

Am Summer am Rescht mat hire Grousselteren, huet d'Masha gemierkt datt de Kaweechelchen, deen hire Grousspapp hir gefiddert huet, heiansdo an hir Haff kuckt. De geschniddene Hopper konnt d'Masha net onverschiddlech verloossen, a si huet e puer Fütterer fir hatt op eemol gebaut, wou se ugefaang Nëss ze schëdden, wat se ugefaang speziell fir de Kaweechelchen ze botzen.

Video: Heroes & Kohantsi, Ausgab 11. Konflikt tëscht Yegorova an Astrovskaya

Si konnt net sou seng Opmierksamkeet op hir Bedierfnesser vun Protein ignoréieren, a séier huet si ugefaang op d'Masha vum Hänn ze sëtzen, an dann ass se souguer op der Hand. Dëst, natierlech, konnt d'Meedchen net freeën, awer hatt hat keng Ahnung wat op hir waart.

No enger Zäit huet Maria gemierkt datt aner Kaweechelcher ugefaang an hire Gaart ze kierzen. Ausserdeem si se net een gläichzäiteg erschéngt, awer e puer gläichzäiteg. A wa si als éischt hu probéiert dëst ze maachen, wa kee méi ronderëm war, da sinn d'Ekornen méi dréngend ginn an hunn ugefaang d'Fudder unzegoen och wa Leit niewendru stinn. D'Masha huet dorop reagéiert andeems d'Botzung vu Nëss verstäerkt gouf, an als Resultat hunn d'Kaderen eng richteg Wallfahrt zum Haff organiséiert. Elo, wann d'Masha d'Duerf zréck an d'Stad verléisst, freet hatt hir Grousselteren de Kaweechelchen ze fidderen, bis hatt de Weekend erëm bei si kënnt.

Wéi eng Produkter benotzt Dir dës Zort Creme?

Oft an de Séisswueren benotzen se Protein Creme mat Gelatin fir all Zorten vu Kuchen, Cupcakes, Kuchen, Rullen an aner séiss Desserts op Basis vun Teig ze dekoréieren.

Zur selwechter Zäit ass de speziell preparéierten Look vun dëser Crème a Kombinatioun mat Schockelasglasur déi berühmt "Vogelmëllech" - e Kuch op deem méi wéi eng Generatioun gewuess ass. D'Grondlag vun der Basiscrème ass Proteine, déi mat Zocker geschweest ginn, déi gemëscht sinn mat enger Gelmass fir eng Stabilitéit fir eng laang Zäit ze ginn. Dir kënnt och verschidde Iessfaarwen un dës Zort Creme addéieren, wat et méiglech mécht multi-faarweg Kompositioune op Kuchen ze kreéieren.

Basis fir Crème

Fir eng Protein Creme op Gelatin virzebereeden, musst Dir als éischt den néidege Volumen vum fertige Produkt bestëmmen fir ze wëssen wéivill Eeër ze benotzen an a wéi engem Undeel mat Zocker.

• Fir 140 Gramm vun der fäerdeger Crème ze preparéieren, brauch Dir zwee Proteinen, 18 Gramm Gelatin a véier Esslöffel Zocker.
• Fir 210 Gramm Protein Creme ze kréien, sollt Dir dräi Proteine ​​huelen, 26 Gramm Gelatin a sechs Esslöffel Zocker. Iwwregens kann et mat Pudderzocker ersat ginn, duerno léisen d'Kristaller méi séier op, an d'Crème-Virbereedungszäit gëtt halbéiert.
• Wann Dir 280 Gramm Protein Creme mat Gelatin braucht, da gi véier Proteine ​​aus Eeër, 35 Gramm Gellingagent an aacht Esslöffel granuléiert Zocker benotzt.

Aus dësem Schema kënne mir d'Regularitéit an den Haaptproportioun ofleenen, no deem d'Quantitéit vun der Creme déi op enger méi grousser Skala berechent gëtt: zwee Esslöffel Zocker solle fir ee Protein geholl ginn. Dir sollt och en Aromastoffer benotzen (Zitrounejus oder Vanille), fir datt ze séiss Proteinmass net ze schloe schéngt. Normalerweis gëtt Vanille um Tipp vun engem Messer oder engem Teelöffel frësch gepressterem Zitrounejus op enger Creme vun zwee Proteinen benotzt.

Features vun der Aarbecht mat Proteinen

De Prozess fir eng Protein Creme mat Gelatin (fir Kuch) virzebereeden fänkt mat der Virbereedung vum Inventar an dem Haaptbestanddeel un: d'Platen solle wéi dréchen a fettfräi wéi méiglech sinn, wär et wënschenswäert et an der Tiefkühler fir e puer Minutten ze killen, da schloe d'Proteine ​​vill méi séier. Dir sollt och empfindlech sinn op d'Deelung vun Eeër a Proteinen a Eegiel, soss ass d'Crème och net an e reellen Schaum schloën.

Mir benotzen Eegiel fir aner Platen ze preparéieren (geheit se net ewech), an et ass och ubruecht d'Wäiss direkt an eng Schossel ze killen fir ze schwëtzen. Iwwregens, et ass ganz wichteg datt d'Schuel fir d'Rahm ze raschten ass net Metal: et wäert en unappetiséierend groer Tint hunn oder guer net schloen. Et ass wéinst dësen verschiddenen Nuancen datt vill Hausfraen sou eng Creme vermeiden, léiwer eng reegelméisseg Creme oder Creme sauer Rahm maachen, oder souguer e gewéinleche Fleesch. Proteincreme mat Gelatin ass tatsächlech ganz einfach ze preparéieren fir déi déi dës Features kennen.

Schrëtt Kachen

Also, mir fänken un eng Protein Creme mat Gelatin ze preparéieren, oder éischter, andeems se a kale Waasser ofsenkt. Normalerweis, fir datt d'Gelatin schwëllt, 150 Gramm Waasser pro Esslöffel Gellingmëttel ass genuch. Et ass wichteg et a kale Waasser ze suckelen, a wann et komplett schwëllt an absorbéiert Waasser, hëtzt et op engem Dampbad, a kee Fall bréngt et op e Kach, soss wäert de Produkt seng Eegeschafte verléieren.

Setzt d'Proteine ​​an eng ofgekillte Schuel a fänkt direkt mat niddregem Geschwindegkeet of, bäi se graduell derbäi. Och am Prozess vun der Schlagsahn, Zocker (oder Pudder) gemëscht mat Aroma sollten a klenge Portioune bäigefüügt ginn. Et ass extrem wichteg net all Zocker gläichzäiteg ze Gießen, well zaart Proteine ​​sech nidderloosse kënnen an net méi opstinn.

Proteinmass soll e puer Mol eropgoen, Schnéi-Wäiss a Lush ginn, an och zimmlech dicht. Wann Dir d'Platen mat Schlagsahn ëmgeet, da verléiert seng Plaz net an enger Schossel: d'Crème Peaks aus enger Schnitzel bleiwen déi selwecht Form. Dëst ass e Indikator datt d'Proteinen de gewënschten Zoustand erreecht hunn, Dir kënnt Gelatin mëschen.

Fuert d'Crème weider ze réieren, de geschmëlzte Gelatin Mëschung an eng dënn Baach ze mëschen an d'fäerdegt Creme erëm aktiv ze mëschen. Et muss direkt benotzt ginn, well et séier härt, an déi lescht Form kritt, déi vum Autor-Séisser entstanen ass.

Protein custard

Dës Versioun vun der Virbereedung vu Protein Creme mat Gelatin gëtt heiansdo italienesch Meringue genannt wéinst der Tatsaach datt d'Proteine ​​net mat Zocker geschweest ginn, awer mat Sirop derbäi, wat d'Crème méi Stabilitéit am Lagerung gëtt. Fir d'Crème ze preparéieren, musst Dir virbereeden:

• 150 Gramm Waasser
• dräi honnert Gramm granuléiert Zocker,
• dräi Kaweechelcher,
• 25 Gramm Gelatin plus 100 Gramm Waasser,
• 1/2 Teelöffel Zitrounejus.

Wéi bréngt eng Creme vu Proteinen?

Fir d'éischt d'gelatin a Waasser ofsen an loosse se geschwollen. Fir dëst ze maachen, ass et besser en Direkt Produkt ze huelen, dauert de Prozess net méi wéi zéng Minutten. An engem klenge Kasseroll kombinéiert Waasser an Zocker a setzt se op mëttlerer Hëtzt. Wann d'Mass kacht, füügt Zitrounejus derbäi. Deet de Sirup weider a kacht weider 5-8 Minutten iwwer niddreg Hëtzt.

An enger separater Schuel, schloe déi ofgekillte Proteine ​​mat engem Mixer an e staarke Schaum, dee relativ staark wäert sinn an seng Form net méi laang ännert. Fuert weider ze whisk, Gießen de waarme (!) Sirop an de selwechte Stroum. Och professionnell Séisswueren empfeelen derbäi 1 Tsp am Moment ze addéieren. schlank raffinéiert Ueleg, da wäert d'Crème net op d'Platen an aner Ausrüstung hale bleiwen (dëst wäert de Goût net beaflossen). Wann Dir wëllt, kënnt Dir e bësse Vanill derbäi fir e méi héije Goût vun der fäerdeger Creme ze ginn. Ouni den Pipfeprozess ze stoppen, pour Gelatin geschmolt an engem Dampbad do, an no zwanzeg Sekonne kënnt Dir de Mixer stoppen an d'Protein Creme benotzen wéi se virgesinn.