Dës Zort Fësch gehéiert zu der Skorpiounsfamill. De Liewensraum ass haaptsächlech den Atlantik an de Pazifik Ozeanen. An der Gréisst vum Mier Bass ass et eng zimlech staark Gradéierung vun 20 Zentimeter bis e Meter an der Längt. D'Faarf vun der Staang ass hell rout an de ganze Kierper vum Fësch bis op de Kapp ass mat Skalen bedeckt.

Gëftdrüse sinn am Kierper vun der Staang präsent, a stëll Stralen sinn um Kierper lokaliséiert, sou datt de Fësch géint Attacke vu Raubdéier geschützt ass. Eng Persoun mécht déi selwecht Gefor fir hatt, dofir ass onofhängeg Fëscherei vun sou engem Fësch onsécher. Soss kënnt Dir Weichgewécker Nekrose an eng Onméiglechkeet fir Är Fangeren op Är Hand ze béien.

Och wann dësen Fësch als typesch Japanesch ugesi gëtt, huet hien ënner de Russen net manner Popularitéit zënter sowjetesch Zäiten. Duerno gouf et populär "Wings of the Soviets" genannt. A Japan ass et Deel vu ville Zorten Sushi, Sashimi an Zoppen.

Nëtzlech Funktiounen

Dëse Fësch ass extrem populär wéinst sengem magerem Fleesch, deen iwwregens fäeg ass seng Frëschheet fir eng ganz laang Zäit ze halen. 100 Gramm Mier Bass enthält 1 Gramm Omega 3 Fettsäuren an eng riseg Lëscht vun anere vital Vitaminnen a Mineralstoffer. Staang ass och e Champion am Kobaltinhalt.

Nëtzlech Staang fir d'Haut a Schleimhaut vun eisem Kierper, ënnerstëtzt normale Nerveendungen, an ass och fäeg optimal Bluttzocker ze halen. Wéi all Zorten vu Marinefësch, ass et mat Jod gesättigt an ass en onverzichtbare Bestanddeel vum Menü vu Leit mat Schilddrüseproblemer.

Dëst ass e bal reinen Protein, beräichert mat der essentieller Aminosaier Taurin, déi den Metabolismus normaliséiert. Dofir ass Mier Bass immens populär bei Athleten an ass en integralen Deel vun enger gesonde Ernärung. An honnert Gramm Staang, nëmmen 103 Kalorien.

Wann Dir e Produkt wielt, sollt Dir am Kapp behalen datt captiv ugebaut Fësch bedeitend Ernärungsqualitéite sinn zu deenen, déi am oppent Waasser gewunnt hunn. All nëtzlech Substanzen, besonnesch Omega 3, Staang synthetiséiert nëmmen am natierlechen Ëmfeld, iessen marinesch Plankton. Frësche Fësch, déi an all Norme respektéiert ginn, hei: www.seafoodshop.ru.

Och beim Kaaf, sollt et bedenken datt gefrorene Fësch vill vun sengen nëtzlechen Eegeschafte verléiert, awer konservéiert Liewensmëttel behalen se a bal voll Volumen.

D'Fleesch vun der Staang ass mëll an douce, ouni e schaarf Geroch. Et erlaabt Iech all Zorte vu kulinareschen Experimenter op Iech selwer ze maachen.

Si preparéiere Staang op verschidde Weeër; et ass lecker, souwuel gekachten a frittéiert. Als wierzegen Trakter gëtt Staang gerascht a gefëmmt um Dësch.Een anere Plat, deen d'Gäschtinnen frou aus der Staang kachen, ass aspesch. Vun der Staang kritt e ganz lecker a räich Ouer. Dëst ass eng vun de populäersten Aarte vu Fësch fir Zoppen ënner Sailen ze kachen. Gëeegent fir Fëschbratzen a Fëschekasserol ze kachen: mat enger safteger Staang gëtt et sécher net dréchen.

Mier Bass - Beschreiwung

Latäin Staang gëtt "Sebastes" genannt. Et ass en Deel vun der Skorpiounsfamill, déi de Mythos vu senger Ähnlechkeet mat engem Séisswaasser Matbierger vun de Strahlfieder komplett verdriwwen huet.

D'Erscheinung vum Predator ass originell Varietéit. Et gi verschidde aussergewéinlech Geheimnisser am Kierper. "Sailor" vun der Natur gehéiert Mëttel fir Schutz vu baussenzege Feinde. D'Finn op der Réck endet mat pricky a mëll Strahlen vu gëftege Drüsen. De Gëft ass fatal fir Feinde vu der Waasserwelt, awer fir Mënschen, wann et a Kontakt mat der Haut kënnt, et veruersaacht Onbequemheet, Jucken.

Räich Arten entstinn aus engem breede Liewensraum. An de Waasserkierper vun der Äerd sinn nëmmen offiziell méi wéi 120 Aarte.

D'Geographie vun engem Pseudo-Brudder vun engem Floss individuell huet d'Tiefe vum Mier beréiert an huet e puer populär Arten vu Virgänger do etabléiert. Duerno hu vill turbulent Stréimungen an d'Déifwaasserentwécklung vun zwee Ozeanen - de Pazifik an den Atlantik - gegoss.

D'Struktur vun der Staang, déi blo Tiefen planzert, an der Basis ass ähnlech wéi de Floss. Besonnesch an de jonke Jore vum Liewen. Differenzen fänken bei erwuessene Mierpersounen aus dem Kapp un - wesentlech méi grouss wéi de Floss. D'Form vun den Aen ass konvex. D'Aen si ganz ähnlech mat Glaspärelen. Awer meeschtens ënnerscheet sech Seebass vum Séisswaasser an der Faarf vu kaaler Haut. Riddegen "Sailer" hell, roude Faar. D'Dicht vu senge Skalen deckt en Deel vum Kapp vun der Staang, wéi en Helm oder e Schild. Also de Fësch ass zouverlässeg geschützt vu Drëttpersoun Interventiounen an Attacken. D'Kadaver gëtt mat klenge Knollen, Spikes bedeckt. Fins dekoréieren déi scho genannte Drüsele mat Gëft.

Roude Skalen deelen de Prädator a Schiet. De Réck ass méi donkel; et huet e bal brong Gamma. Den Bauch ass méi hell wéi d'Haaptfaarf. All dat alles, Staangefësch a Salzdamm kënne monophonesch sinn, gestreift a Faarf, mat dacks Kierperflecken. D'Haaptfaarf, op där d'Natur opgehalen huet, ass rosa-rout.

D'Gewiicht vun engem Individuum (Männer oder Weibchen) läit tëscht 1,5 an 3 kg. Ozeanesch "Helden" mat engem Gewiicht vu bis zu 11 kg ginn och gewisen. Super-Déift-Waasser predator Arten - déi Nord- an Aleutesch Aarte - gewannen Mass bis 25 kg.

D'Duerchschnëttsliewe vun de Waasservullen ass 25-30 Joer. Awer dacks op enger Tiefe vum Fësch lieft roueg fir 100 - 110 Joer.

D'Längt vun der Moyenne "Séifuerer" net méi wéi e Meter. Zéckt sech um Niveau vun 50 - 80 cm.

Aarte vu Mier Bass

Wa mir ufänken kuerz d'Zorten vu Séi Bass no hirem Liewensraum, Faarf, Gewunnechten ze beschreiwen, ginn et net genuch ëffentlech Ressourcen.

Verschidde gréisser populär Gruppen ausstoen. Hir Liewensëmfeld ass wäit am Nordpazifik vertrueden, deelweis op hire südleche Uferen. D'Japaner, Mier vum Okhotsk, Kuril Insele bilden och eng gewësse Ënnerarten Liewenszone.

Beschreiwung

Fir unzefänken, bidde mir de Staang besser kennen ze léieren andeems se seng Beschreiwung liest an op der Foto kuckt. Am Erscheinung ass de Fësch ganz ähnlech mat Floss Bass, dofir huet en deeselwechten Numm. Awer hir Struktur ass ganz anescht, wat d'Definitioun vun engem Marine Bewunner an enger separater Famill erkläert an ofhänkt.

D'Skalen an der Staang sinn rout, brong um Réck a liicht méi hell um Bauch wéi d'Haaptfaarf. Fir verschidden Arten kann d'Faarf monophonesch, spotteg gestreift, rosa-rout a hell rout sinn.

D'Finnstrahlen si mat gëftege Drüse ausgestatt - wann Dir se beréiert, kënnt Dir e liicht lokalen Entzündung kréien. D'Natur huet d'Staang sou eng eenzegaarteg Waff ginn, fir se vu predatoren, dorënner Mënschen, ze schützen.

Et gi ongeféier 110 Arten vun engem Seebasis. Eenzel Leit vun dëser Gattung ernähren sech mat klenge Fësch, Krustacéen, an aner Onverbriecher. De Réi gëtt vun engem Verlaaf attackéiert.

Beim Fange wéinst engem scharfen Drockfall fällt d'Aen aus de Fësch.

Mier Bass ass ganz geschätzt beim Kachen wéinst sengem Goût an der Präsenz vun enger klenger Zuel vu Somen. Et ass besonnesch schmackhaft a gefëmmt (waarm a kal) a frittéiert Form. D'Fleesch vun dëser Zort Fësch ass mëll, saftig, mëll, mat nidderegen Fettgehalt, huet net e schaarfen Fësch Geroch. Et ass besonnesch populär mat de Japaner - si benotze se als ee vun de Bestanddeeler vun Sushi, Sashimi, Zoppen. Et ass och empfänglech fir Dampbehandlung, gesalzt. Et brauch net vill Zäit fir dës Marine Kreatur ze preparéieren.

Liewensraum

Sea Bass lieft a Bucht a bei groussen Tiefen bis zu Dausend Meter. Et gëtt an den nërdlechen Deeler vum Pazifeschen Ozean fonnt; a verschidden Arten ginn och am Atlantik fonnt. Dëst ass e vertraute Bewunner vu Waasser vun de Mierer no bei Norwegen, Irland, England, Schottland, Island, Grönland, d'Färöer Inselen, Nordamerika.

Déi meescht üblech Aarte vu Bass:

• AleuteschAn. Kierperlängt erreecht 97 cm, Gewiicht - 6,7 kg. De Kierper ass massiv mat engem grousse Kapp, op deem e puer Réi a Spike sinn. De Fësch gëtt ënnerscheet duerch d'Präsenz vun zwee bis 10 spitzen Spikes um ënneschten Rand vun den Aen. Op enger laanger Fin op der Réck sinn et 13 Sträif an 13 mëll Strahlen. D'Finnem op de Schwanz ass mat enger klenger Impressioun dekoréiert. D'Skalen si rout mat donkel Flecken an eng hell rout Streif op de Säiten.

Op den Fannen - eng schwaarz Grenz. De Bauch ass rosa. Liewt am nërdleche Pazifeschen Ozean an enger Déift vun 150-450 m. Grouss Eenzelpersoune kënnen op enger Déift vu bis zu 2,5 Tausend Meter optrieden. Fëscherei fir dës Spezies gëtt net duerchgefouert. D'Liewenserwaardung vu senge Vertrieder ass bis zu 250 Joer.

• Pazifik BounAn. Kierperlängt erreecht 53 cm, Gewiicht - bis zu 2,1 kg. Et ass verlängert an de Fësch, flaach vun de Säiten. De Kapp ass grouss, Ridge ginn op se geluecht. Spikes sinn uewen an hannert den Aen lokaliséiert. Op enger laanger Fin op der Réck sinn et 13 Sträif an 13-16 mëll Strahlen. Schwäif Fin - mat Notz. Wéi déi virdru Spezies, ass de Pazifikbug e Bewunner vum nërdleche Pazifeschen Ozean. Et kënnt op enger Tiefe vu bis zu 825 m. Et gehéiert zu wäertvollen kommerziellen Fësch. Liewen bis zu 103 Joer.

• NordenAn. Kierperlängt erreecht 120 cm, Gewiicht - 23 kg. Dëst ass e grousse Fësch mat engem massiven Kierper an e laange Fint um Réck mat 13 Staang an 12-14 mëll Strahlen. Schwäif Fin - mat engem klenge Schnouer. De Kierper ass rout-rosa oder rout-orange. Op de Säiten si vertikal donkel Sträifen. Fannen um Réck an am Anus si mat enger schwaarzer Grenz dekoréiert. Op der mëndlecher a Gillzonen - schwaarz Flecken. Nërdlech Staang lieft an den nërdleche Regiounen vum Pazifeschen Ozean bis zu enger Déift vun bis zu 1200 m. Et gëtt als e wäertvollen kommerziellen Fësch ugesinn. Déi eelst Eenzelt déi opgeholl gouf war 157 Joer.

• Kuerz NadelAn. Kierperlängt erreecht 71 cm, Gewiicht - 4,7 kg. Déi kuerz Nadel Staang huet e massivt grousst Kierper mat engem grousse spitzege Kapp. Op der mandraler Finale sinn 13 Sträif an 15-17 mëll Strahlen. Dës Spezies lieft am nordëstleche Pazifeschen Ozean. Gehéiert wertvoll kommerziell Fësch. Seng Trapp gëtt duerch Trawl duerchgefouert. D'Liewensdauer vun enger kuerzzäiteger Staang ass 82 Joer.

• KlengAn. De Kierperlängt erreecht 20 cm. Dëst ass eng vun de klengsten Arten. De Kierper ass liicht verlängert, flaach op de Säiten. D'Fin op der Réck enthält 12-13 schmutzeg an 11-13 mëll Strahlen. D'Finnem um Schwanz ass ofgeschnidden, et gëtt e klengt Kerch op. D'Faarf vun de Skalen ass brong. Op de Säiten sinn et gëllen a wäisseg Zonen. Dës Spezies lieft am Mier vu Japan an Okhotsk, laanscht d'Pazifik Küst vu Japan an de Kuril Inselen.

Zesummesetzung a Kaloriegehalt

Loosst eis kucken firwat all déi uewe genannte Virdeeler sinn méiglech a wat ass d'Zesummesetzung vum Mierbass. Also, an 100 g Waasser Déier Fleesch enthält:

Vitamine:

• A - 40 mcg (4,4% vun der deeglecher mënschlecher Norm)
• retinol - 0,04 mg,
• thiamine (B1) - 0,11 mg (7,3%),
• riboflavin (B2) - 0,12 mg (6,7%),
• pantotheninsäure (B5) - 0,36 mg (7,2%),
• pyridoxin (B6) - 0,13 mg (6,5%),
• folates (B9) - 7,1 mcg (1,8%),
• kobalamin (B12) - 2,4 mcg (80%),
• ascorbinsäure (C) - 1,4 mg (1,6%),
• calciferol (D) - 2,3 μg (23%),
• alpha-Tokoferol (E) - 0,8 mg (5,3%),
• PP - 4,8 mg (24%),
• Niacin - 1,6 mg

Macronutrients:

Zousätzlech zu den uewe genannte Substanzen, huet de Fësch eng Zuel vun wesentlechen an net essentielle Aminosaieren, Sterolen, gesättegt, monounsaturated, polyunsaturated Fettsäuren.

Also gesi mer datt och wann een nëmmen e klengt Stéck Fësch iesst, eng Persoun sech voll mat enger alldeeglecher Norm vu Chrom, Kobalt, Vitamin B12, souwéi bal d'Halschent vun der Jodnorm versuergt. Bemierkung datt d'Karkasse bis zu 1,5 kg waacht normalerweis an de Geschäfter verkaaft ginn.

De Kaloriengehalt vun 100 g Mier Bass ass 103 kcal. Proteinen an et - 18,2 g (23,9% vun der deeglecher Intake fir Mënschen), Fette - 3,3 g (5,5%), Kuelenhydrater. 77,1 g vum Produkt ass Waasser, 1,4 g Äschen. De Kaloriegehalt vu Mier Bass, virbereet mat der Method fir waarm Fëmmen, ass 199 kcal, gekachten - 112 kcal, frittéiert - 137 kcal.

Schiedlech Eegeschaften

Sea Bass ass en nëtzlecht Produkt dat fir Leit vun all Alter a Kategorien empfohlen ass, gesond a mat Krankheeten. Dëse Fësch kann nëmme schiedlech Eegeschafte fir Individuen hunn mat enger Diagnos vun Idiosynkrasie, individueller Intoleranz an eng Tendenz zu Allergien op Fësch.

Och Fësch kënne schiedlech sinn, wann et an engem ekologesch ongënschtege Beräicher falsch gelagert oder gefaang gëtt. Dofir sollte Staangkarkasse nëmme vu gutt etabléierte Fabrikanten kaaft ginn.

Wiel kafen

Natierlech ass de beschte Fësch frësch. Wéi och ëmmer, an eise Breedegraden fir dëst problematesch ze kréien. In der Regel, Sea Bass gëtt gefruer oder gefëmmt verkaaft.

Wann Dir wielt, sollt Dir op d'Erscheinung vum Karkass oppassen, fir net en ausgelaaften Produkt ze kafen. Normalerweis mëll Fësch ginn aus bewölktem Aen aus, graue Kärelen, Weichheet a Lethargy vum Kierper, rutscheg a plakeg Skalen. Wann Dir op e frësche Karkas mat Äre Fanger dréckt, da sollt et keng Spuer hunn, Fossa. Wann et do sinn, dann ass de Fësch an der Vergaangenheet scho gefruer, dofir huet se manner Nährstoffer. E wichtege Indikator fir d'Frëschheet ass de Geroch - et sollt marinéiert mat enger Zousaz vun Aroma vun Algen sinn. Awer op kee Fall sollt et en onsympathesche Plo sinn.

Wann Dir en Kadaver an engem Package kaaft, musst Dir drun erënneren den Verfallsdatum ze kucken an d'Dicht vum Package ze kontrolléieren.

Wann Dir e Karkass ouni Kapp kritt, da sollt Dir op d'Faarf vum Fleesch oppassen - et sollt wäiss. Dëst ass wichteg, well ënner der Täsch vun enger Staang kënnen skrupellos Verkeefer en Hees rutschen - an dësen Fësch huet giel Fleesch. Dir sollt op d'Faarf vum Karkass oppassen - et sollt hell, rosa oder rout rout sinn. Eng wäiss Haut soll ënner de Schuppen sichtbar sinn.

Secherheetsmesuren

Wéi mir scho gesot hunn, sinn et Fieder Strahlen mat gëftege Drüsen op den Fins vun der Staang - Touchen féieren zu entzündleche Prozesser op der Haut, Schmerz no enger Injektioun, a méi schlëmm Fäll, lokal Lähmung. Dofir, beim Schneiden vun der Karkass, musst Dir extrem virsiichteg sinn an d'Finselen oppassen.

Wéi späicheren

D'Rollzäit vu gefrorene Mierbass, déi bei enger Temperatur vun -18 ° C gelagert gëtt, ass dräi Méint. Frësche Fësch ka bis zu aacht Stonne am Tiefkühler gelagert ginn. Verdaucht Karkass sollt op den Dag vun der Extraktioun aus dem Tiefkühler gekacht ginn. Wann gesalzt oder gefëmmt Staang am Package kaaft gëtt, dann nodeems en opzemaachen ass, ass d'Regalzäit vum Fësch wann se am Frigoen gelagert gëtt dräi Deeg.

Mir hu probéiert am Detail ze beschreiwen wat Sea Bass besteet. Kuerz gesot, et ass e kommerziellen Fësch, dee vill nëtzlech Substanzen huet. Et ass heefeg beim Kachen vu ville Natiounen.

Beim Ausschneiden ass et oppassen, well et gi Glands mat Gëft op seng Fins, déi schiedlech fir de Mënsch sinn. Gerochte a frittéiert Staang schmaacht am beschte. Et geet gutt mat Geméisgeschir, Zitroun, Kraider. Well et wéineg Schanken huet, ass et gëeegent fir Kanner Platen ze kachen.

Allgemeng Beschreiwung vun der Spezies

Rout Staang a senger interner a externer Struktur ass radikal anescht vum Floss. Si representéieren net nëmmen verschidde Familljen, awer gehéieren och zu getrennten Uerderen.

Wichteg. Gëft Glands sinn op d'Finnestrahlen lokaliséiert, eng Injektioun iwwer déi d'lokal Entzündung verursaacht, wat zimlech schmerzhaf ass.

D'Gattung vu roude Snapper besteet aus 110 Arten, déi bekanntst vun hinne si wéi follegt:

• Aleutesch vun dreckeg rout Faarf mat engem rosa Bauch an donkel Flecken um Réck,
• Pazifesch Boun vun der selwechter Faarf, awer mat 3 donkelgrau Flecken op der dorsaler Fin.
• brong an alle Nuancen mat ville donkele Flecken,
• rout-gestreift hellrosa oder wäiss mat 4 vertikale Sträifen,
• nërdlech orange-rout-rosa Palette,
• blëtzaarteg oder fläisseg - den Numm schwätzt fir sech,
• Orientalesch brong-violett Nuancen an anerer.

Wou ass rout Staang fonnt?

Fir den gréissten Deel liewen d'Aarten am nërdlechen a temperéierten Pazifesche Waasser, obwuel de Cape an Ocellata de südleche Waasser vun den Atlanteschen an de Pazifesche Ozeaner léiwer hunn. 4 méi Arten am Nordatlantik:

• Deep-Sea Beak oder Beak-Eared,
• Norweegesch,
• Amerikanesch oder rosa
• kleng.

Déi gréissten Spezies Diversitéit (56) ass de südleche Küstewässer vun Kalifornien. Ofhängeg vun der Spezies, sinn de Séi Bass aus der Gezäitzone op eng Déift vun 3 km an den ënneschte Schichten verdeelt, egal wéi de Buedem, awer kann och an der pelagescher Zone liewen (e Beräich net no ënnen). Benthic Individuen liewen an Néckelen vun Algen, besetzen kleng Gebidder a beweegen sech net iwwer bedeitend Distanzen. Pelagesch Mier Bass migréiert extensiv.

Fëscherei gëtt laanscht d'nërdlech Küst vum Atlantik gefouert. Déi Haaptfëscherezone sinn:

• Süd- a West Medvezhinsko-Svalbard Banken,
• Norweegesch Sea
• Island,
• Ufer vun New England (Amerika).

Wéi och d'Barentssee, déi nërdlech Kuril Inselen, wou Staang d'ganz Joer gefang ka ginn, awer déi gréisst Zuel:

• Abrëll-Juni - am Südweste,
• August-November - déi westlech an zentral Regiounen.

Amateur Fëscherei gëtt vun Abrëll bis Oktober duerchgefouert, mat enger monophiler Fëschereilinn mat engem Querschnitt vun 0,85 mm a bis zu 10 Haken mat enger zweeter Rillen op der Staang. Zënter Fëscherei fënnt vun enger Déift vun 150 m statt, ass et noutwendeg mat Liichtkugelen als zousätzlech Aas ze benotzen. Persounen, déi bis zu 5 kg weien, ginn op Garnelen, Stécker Makrell, Herring gefaangen. Fir Schwéiergewiichter vu 5-15 kg ginn e schwiewend Wobbler, e roude Vibro-Schwanz, e schwaarze Twister benotzt. An Norwegen, vun enger Déift vun 200 m, gëtt Staang mat engem Liichtlager Pilker gefaangen (oscilléierend Spinner fir vertikal Fëscherei) waacht bis 250-600 g.

Wat Gréissten erreechen

Déi gréisste Bering Sea - wächst op 1 m a waacht 20 kg. Et ass eng Aart vun der Skorpioun Famill. Déi klengst Staang sinn nëmmen 20 cm.

Op enger Note! Roude Staang wächst ganz lues a reift spéit. Gefrorene Kapplos Kadaver vun 25 cm all komme bei de Regaler méi dacks an hir Alter ass 15-25 Joer.

Well de Fësch an enger schmueler Zone gehale gëtt, trëtt en massiv an d'Fëschereien, vun deenen en net rutsche kann, well en huet d'Dorn, d'Spikes an eng flaach Form. Wéinst der luesen Entwécklung a Reifung vun Eenzelen, huet d'Zuel keng Zäit ze recuperéieren, sou datt d'Bevëlkerung stänneg erofgeet.

Kalorie Inhalt

Héich Ernärungswäert a räich biochemesch Zesummesetzung maachen Mier Bass ganz populär a Japan, wou dëse Fësch traditionell bewäert gëtt. Hien ass och populär a Russland. Mat engem Energiewäert vun 96 kcal am Fleesch vu Mier Bass sinn derbäi:

Kohlenhydrater si komplett abwesend. Wann Dir all Dag 200 g rout Staang konsuméiert, gëtt de Kierper komplett mat all néideg Aminosaieren ugebueden, mat enger klenger Quantitéit Kalorien.

Virdeeler a Schued am Kierper

Fettsäuren sinn gutt fir Är Gesondheet. Benevol beaflosst vill metabolesch Prozesser am Kierper, si bäidroen zu:

• vaskulär Stäerkung
• Verbesserung vun der Häerzfunktioun,
• Bluttdrockstabiliséierung,
• niddereg Cholesterin
• Gewiicht verléieren.

Sea Bass ass recommandéiert fir Inklusioun an der Diät fir Leit mat de folgende Krankheeten:

• Herz-Kreislaufkrankheeten,
• Stéierung vun der reproduktiver an nervös System,
• Diabetis,
• Arthrose, Arthritis,
• reduzéiert Gehiraktivitéit a Leeschtung,
• duebel a brécheg Hoer an Neel,
• dréchent Haut.

Zousätzlech schützt déi heefeg Notzung vu Mier Bass Fleesch vu Kanner se géint Rickets. Jod enthalen an Mier Bass ass noutwendeg fir de gudde Fonctionnement vun der Schilddrüs an dem endokrinen System als Ganzt.

Déi nëtzlech Eegeschafte vu Fësch a Form vun Antioxidantien sinn noutwendeg fir den Immunsystem ze stäerken. Iesse vu Mier Bass sinn optimal fir schwangere a laktéierend Fraen, Leit am fortgeschrattenen Alter.

Notéiert! Dëse Fësch ka kee Schued bréngen. Selten Kontraindikatiounen zielen nëmme fir Allergiker mat individuell Intoleranz.

Interessant Fakten

Mier rout Bass sinn Joerhonnerten. Obwuel déi meescht liewen 60 Joer al ze sinn, ginn et individuell Exemplairen am Alter vun 200 Joer. Interessant kann dëst duerch Otolit bestëmmen (zolidd Formatiounen op der Uewerfläch vun Zellen) - op hinnen, wéi Altersringen a Bamstécker.

Offspring léisst Mier Bass nëmme wa se 10 Joer al ginn a Form vu Live Fry, bis zu 1 Millioun pro Saison - dat ass en absolute Rekord ënnert liewege Fësch. Fry fritt op d'Uewerfläch, dat ass meeschtens schiedlech.

Ee jonke Mann aus enger seewäerteger Schoul beschreift Hook Fëscherei fir Staang wéi dës. Si stoungen an engem Drift südlech vun Island (Nordatlantik, Irminger Sea). Roueg. Ech hunn Herring a Makrell a Stécker vun enger Déift vun ongeféier 100 m gefaangen. Senkt de Kachläffel fir 6-7 Minutten, huelt d'Fëschelinn an fënnt direkt d'Gewiicht, wielt 10 Minutten, haalt de Fësch aus, an de Prozess widerhëlt. Keng Freed - opgewuess, erofgesat an sou weider bis Dir midd gëtt. Net nëmmen Dir musst net op e Biss waarden, ophänken, awer och wéinst dem schaarfen Ënnerscheed an Tiefen am Fësch, fällt d'Loftblas aus 10 cm aus dem Mond - eng onsympathesch Vue.

Staang - Beschreiwung, Charakteristiken a Fotoen

Eng ënnerscheedend Feature vun de Vertrieder vun dëser Uerdnung ass d'Struktur vun der dorsaler Fin, déi aus 2 Deeler besteet: de viischte séieren a méi mëller Réck. Fir verschidden Arten ass hir Ënnerwuessen charakteristesch. Den analen Fiels enthält vun 1 bis 3 schwéier Nadelen, an de Schwanzfannen huet eng komesch Notz. A bal all Stauën hunn d'Ventralefins hell rout oder pinkesch Faarwen. D'Zänn vun der Staang sinn zimlech grouss a si sinn an e grousse Mond a verschiddene Reihen, an e puer Arten hu Fanger. D’Skalen vun der Staang si kleng, enk mat der Haut befestegt, mat bemierkbarem transversale Streifen vun enger donkeler Faarf. Un senger posteriorer Rand ass et e Gruet besteet aus Zänn oder kleng Spikes. D'Gill Cover ass mat klenge Kerzen bedeckt.

Mëtt Staang Gewiicht rangéiert vun 400 g bis 3 kg, an d'Gewiicht vun de Marine Risen erreecht 14 kg. D'Längt vum Fësch kann e Meter méi héich sinn, awer mëttel Staang Gréissten normalerweis net méi wéi 30-45 cm. Ënner natierleche Bedéngungen, gréissere Raubfësch, Auster, Heierer a Mënschen op dëse Fësch réieren.

Norden

D'Längt vum Kadaver erreecht 120 cm. D'Gewiicht ass enorm - d'Staang ass 25 kg. E wichtege Faktor - lieft an déi déif Schichten vu Salzwaasser - bis zu 1200 m. De Rieser Fin befaasst de ganze Réck vum Riesen, huet op seng Enden, strahlt sténkeg a mëll Prozesser mat Gëft.

De Schwanz ass geprägt vun enger charakteristescher Indizéierung an der Mëtt. Riesen-Séiwierker vu Feierroder Faarf vu Skalen ginn an der Dicke vun déiwe Gewässer fonnt. Op de laange Säiten vun der Ënnerunitéit subtype sinn donkel vertikal Sträifen vun der Natur gefouert. Side Streifen fäerdeg d'Fëscheskala Faarfmuster. Den Habitat gouf verléift mat den nërdleche Gewässer vum Pazifeschen Ozean.

Mond, Kéiers a schwaarze Flecken ënnerzegoen op bal d'Halschent. Et gëtt als wäertvoll Subtype vu Seebass fir kommerziell Zwecker ugesinn. Bezitt sech op Persoune vu laangliewegen, Joerhonnerte-alen Arten.

Pazifik Beak

Déi meescht Aarte vu Staang-ähnlech kréien hir Nimm entweder aus hirem Erscheinungsbild oder aus hire Liewensraim. Quiet "Kluvach" ass aus dem Pazifik Branche vun der Entwécklung vu Fëschaarten genannt. Säin Numm besteet aus der Plaz vum Basisliewen an der Erscheinung vun engem Fëschkopf. Si ass e bësse gepolstt. Habitat - Nordpazifesche Ozean, Küstzonen vun Nordamerika, Norwegesch Sea.

D'Erscheinung vun de Schuppen ass blo-rout oder rout mat hell rout Tann Zeechen vun de Säiten. D'Längt vun engem erwuessene Fësch erreecht bis zu 55 cm, Gewiicht bis 2,5 kg. Et ass och e mächtege "Deep-Sea" (um Niveau vun 830 m Immersioun) mat engem Joerhonnert Liewenserwaardung (ongeféier 105 Joer).

Längs Kierper a flaache Säiten. De Rieser Fins ass mat engem gëftege Kammuss op hiren Enden ausgestatt. Awer de grousse, konvexe Kapp ass mat kräftege Rieder bedeckt. D'Hemisphären vun den Augeballen uewen an hannert sinn niewent de Spike. Esou e Feature mécht se ganz ähnlech mat iergendengem fantastescht Déier.

Atlantik Beak

Dëse "Beak" ass méi kleng wéi soss (wächst ni méi wéi 50 cm).

D'Entwécklung vun der Spezies geet lues weider. Skalen vu Scharlachrot donkel Schiet. De Rekord fir de Wuesstum iwwer déi "gekippt" Staang gëtt den aktuellen 75 - 75. D'Gewiicht gëtt an ongeféier déiselwecht rangéiert wéi dee vun engem Noper am Ozean.

De "Beak" lieft méi laang wéi d'Klassekammer - 35-40 Joer. Dacks lieft an der ënneschter Schicht vum Mierwaasser. Firwat huet et eng donkel Scharlach Blummen vu Skalen. Den Typ ass geprägt vun engem Mond no uewen, fir deen et liicht erkennbar ass.

Gëlle

De Wuesstum vun der Kategorie ass séier mat der Erreeche vun enger gudder Gréisst a Längt an Dicken. Selten wächst bis zu 90 cm laang, waacht bis 9-10 Pond. D'Faarf vun engem gewéinlech Atlantik-Predator ass rout-orange, hell. Fir de fréie Wuesstum, Schatten vu Schuppen, huet eng Grupp vu Staangefësch hiren Numm verdéngt. Liewenserwaardung bis zu 18 Joer.

Steen oder Staangepunkt

Fir Fëschereien am Pazifeschen Ozean ass et ganz wichteg d'Liewen vun der rouder Staang z'ënnerstëtzen - den zweeten Numm vun dësem Fësch ass Steen. Den Numm gëtt nëmmen aus den externen Faktoren vum Virgänger, senge Faarfeskala geholl. Et ass e groer Toun op eng donkel dacks Punkt. Et kritt een d'Gefill datt de Cover vum Individuum mat schwaarze Flecken dreckeg ass. D'Gréissten si kleng. Massive Risen vu Meter Längt sinn seelen.

Wou lieft d'Staang?

Staang Fësch gëtt an all natierlechen a künstlechen Reservoir fonnt an der Nordhallefkugel - vu Flëss a Séien an den USA a Kanada bis op Eurasesch Reservoiren. Fir e gemittlecht Liewewiesen vu Séisswaasser Arten, ass e nidderegen aktuellen, mëttleren Tiefen an Ënnerwaasservegetatioun, an där et "Juegdgrond" sinn, wënschenswäert. En aktiven Liewensstil, dës Fësch si ronderëm d'Auer. Ënner gewéinleche Konditioune sammelen se a klenge Sträichen, kënne liewen an alpine Séien an an enger Déift vun bis zu 150 m.

Mier Bass lieft souwuel an iewescht Waasser, am Plexus vun de Küstalgen, wéi och an de Fiels, an déif-Mier Expansiounen.

Wat ësst eng Staang?

Staang gëllt als ee vun de geckegsten an indiskriminéierend Raubdéieren am Iessen: D'Iessen vu Staang ass alles wat sech um Buedem oder am Waasser vun engem Reservoir beweegt, frittéiert, kleng Krustacéen, Mollusken, Insektlarven an Eeër déi vun anere Fësch geluecht ginn. Kleng Stafe, déi aus Kaviar erauskommen, niddergelooss no ënnen, wou se kleng Krustacéen an Insekten iessen. Mat Mëtt vum Summer plënneren d'wuesse Personnagen méi no un d'Küst, wou kleng Ziichter an Uewen hiert Iesse ginn.

Éischtens, erwuessene Staang preis op net kommerziell Aarte vu Fësch - Stickleback a Minnow. Déi zweet Uerdnung Diät enthält Ruffs, Stier Kälber, bleiwend, jonk Exemplairen vun Hustler, Zander a crucian Karp. Heiansdo ginn Moustique, Kriibsen a Frammen am Haaptmenu bäigefüügt. Geméiss Wëssenschaftler sinn Algen a klenge Steng, déi dacks am Bauch vu Staang fonnt ginn, noutwendeg fir de Rovdéier eng produktiv Verdauung ze hunn. Am Hierscht, wärend der Migratioun vu jonken Eenzelen op déif Waasser, dréit de Kannibalismus tëscht Staangen, wat d'Bevëlkerung wesentlech reduzéiert an d'Chancen fir Iwwerliewe vun net-predatoresche Fëschaarten erhéijen.

Zucht Staang

Reife Fësch Staang gëtt no 2-3 Joer. Dës predators plënneren op spawning Plazen, a grousse Schëffer gesammelt. Spawning geschitt a flaach Waasser a Flëss oder Kierperwaasser mat engem schwaache Stroum. D'Waassertemperatur soll am Beräich vun 7-15 0 C. Befruchtbar sinn duerch de männleche Kaviar ass op Ënnerwaasserschnags, iwwerschwemmte Branchen oder Wuerzelen vun der Küstvegetatioun fixéiert. Steemetzer ähnelt e Spëtzeband, deen eng Längt vu bis zu engem Meter huet an 700-800 dausend Eeër huet. Fritten erschéngen an 20-25 Deeg. Déi éischt Méint vum Liewen ernäre si sech op Küstplankton, an erreechen eng Gréisst vun 10 cm, si gi Raubdéieren. All Mierunteraarten si viviparös, an d'weiblech Staang wärend der Matzäitsaison dréckt ongeféier 2 Millioune Fësch déi op d'Uewerfläch klammen an et d'selwecht wéi frëscht Waasser vu Séisswaasser.

Zucht Staang

De Staangfësch ass ganz schmackhaft, sou datt et genau wéinst senger héijer Palitabilitéit eng Tendenz gouf fir dës Fësch künstlech ze fërderen. Fir erfollegräich Kultivatioun an esou Bedingungen, erfuerene Spezialisten, Ausrüstung, Reservoiren mat propperem Waasser a klenge Fësch, déi als natierlecht Iesse fir Staang servéiere.

Kleng oder Gewéinlech

An der Qualifikatioun vum Mier Bass ginn d'Subspecies "Kleng" als komplett kleng Aarte vu Fësch ugesinn. De verlängerten Kierper ass net méi wéi 20 cm an der Längt. D'Gewiicht vun der Moyenne individuell ass ongeféier 1,5 Kilo.

Gëfteg Finni Strahlen um Réck als Standard. Déi gro-fërmeg Aen a Kapp si liicht "begruewen" an de Schuppen vun der Kadaver. Schwäif mat engem klenge Median Notch. Ofgeschniddene Form.

Am kommerziellen Kurs ass et erfollegräich a sengem Liewensraum. Besonnesch Fëscher hunn him gär fir d'Einfachheet an Originalitéit vu Fëscherei.

D'Faarf vun de Skalen ass brong. De Fliger vun de Säiten ass a gëllen a wäisseg Nuancen gegoss.

Liewensraum

D'Pazifik Regioun, a sengem Norden, stellt d'Majoritéit vun der Ënneraart vun der Mier Bass duer. Déi südlech Zonen vum Ozean enthalen nëmmen zwou Ënnerklassungen - “capensis” an “oculatus” aus der Latäin.

Eng ähnlech Situatioun vun ongläiche Liewensraum am Waasser vum Atlantik. Den Atlantik Ozean huet bis zu 4 Aarte vu Percussioun, wann, wéi d'Küst vu Kalifornien, et scho 55-60 Aarte sinn.

Vertrieder vum Pazifikbecken wuessen favorabel am Schwaarzen an Azovsee.

A Salzwaasserbecken wielen Individuen haaptsächlech nërdlech Plazen. Si multiplizéieren sech a wuessen op enger grousser Skala.

Selten kënne se e Choix maachen an d'Richtung vun de südleche Regiounen vun de Gewässer. Si probéieren de Komfort aus dem Liewen an der erwuessene Zäit op enger Déift ze kréien, an der Dicke vu Salzwaasser, heiansdo erop an d'Küstenzonen.

Den Eenzelen verléisst d'Küstegebidder ënner enger perséinlecher "Kindergarten" fir ze frëschen. An der Hongerzäit kënne se hir Nokommen iessen - als ee vun de rare Grënn d'Tiefen a küstent waassegt Waasser ze verloossen.

Klyuvach, Golden Typ vu Fësch - d'Awunner vum haarde Atlantik. Aus den Tiefen vum Mier wielt "Heem" vum Norwegesche Mier. Wéinst enger bësse méi niddreger Temperatur - Staang probéiert op eng erheblech Tiefe (iwwer 100m) ze goen. Do, fir d'Haaptliewen an der Waasserkolonn ze féieren ass méi waarm a méi produktiv.

Ernärung

Staang vun de Mier an Ozeanen - Feinde. De predator huet eng passend Ernärung. D'Struktur vun der mëndlecher Huelraum, hir Extensioun, gëtt e Virdeel bei der Geschwindegkeet beim Iessen vun Molbicher, Insektlarven, Plankton. Mat engem entzuchbare Mond kritt d'Spëtz an enger gespléckter Sekonn déi mëll Tissue vu Blödschen ze béien, déi um Buedem gape.

Iwwer e laange Liewensdauer, souwuel a Küstzonen an an der Déift, erliewt de Predator konstant Honger, wilde Guttony. Duerfir déi grouss Iergbarkeet a Liewensmëttel.

Kleng Crustacéen, Fry, Insektlarven an Eeër geluecht vun aneren Déieren - de Menü vu Mier Bass. E jonke predator Staang absorbéiert vill vun der microworld vum Waasser Räich. Sobald hie grouss gëtt, setzt seng Migratioun op méi déif, méi haart Küst Buedem an. Hei kënnt e klenge Fësch - Roach an anerer - an d'Diät eran.

Informatioun iwwer d'Diät sollt am Detail opgezielt sinn:

• Eeër, Insektlarven,
• Invertebrat Krustacéen, Mollusken, Küstplankton,
• Fësch, aquatesch Insekten,
• Spezies vu Fësch wéi Roach, net am géigneresche Waasser fonnt, awer, a Küstegrenzen,
• Invertebratesch Krustacéen, déi méi kleng sinn am Typ - Gobien, bleech.

Och Kannibalismus ass méiglech - et ass populär bannent der Spezies an der Hierschtperiod. Erwuesse Männercher iesse seng Eeër wärend enger Vergréisserung vum Hunger.

Wat d'Liewen an natierlechen Bedingungen ass, ass et Sënnlos an onméiglech seng Guttony ze beobachten. Mat künstlechen Zuch ass et derwäert d'Period vum Wuestum vum Seebass ze berücksichtegen. Zesumme mat der jonker Generatioun vun Erwuessenen, fidderen net. Also wäert et kee Verloscht vun der ganzer Bevëlkerung an engem künstlechen Bauerenhaff sinn.

Wéi sammelen ech de Bass?

Betruecht Mier Bass ier dëst beschriwwen d'Beschreiwung vum Individuum, seng Aart, Liewensraum an aner Detailer vum Fësch.

Awer wéi Dir dësen interessante Fësch fënnt no sou Detailer vun der Beschreiwung vun der Spezies - Dir kënnt doriwwer net roueg halen. Fëscherei fir Mier Bass ass einfach, interessant a bal ëmmer erfollegräich an all Regioun.

Fëscherei fir Staang mat e puer net ganz deier Tools. Si gi mat ënnen Ausrüstung gefaangen, e Fangerstang mat engem Schwamm, a benotzt Spinnersteng mat engem mächtege a laange Reel fir natierleche Kéisen.Déi populär Strécke fir Mier Bass a bestëmmte Regiounen (op der Ufer vum Schwaarze Mier) si vill Schalter oder aner Krustaceans.

Beim Spinning gëtt erfollegräich Fëscherei mat künstlechen Varianten vun enger aktiver oder passiver Aartart vu Gaart gemaach. Si ginn wobblers genannt.

De Prozess vun engem Seeg predator ze fangen gëtt an zwou Variatiounen duerchgefouert - vum Ufer oder aus engem Boot. Aus dem Boot fëschen se ënnen Gang, d'Fangerdéift vun 10-20m. Bait-a-Buedem Ziichter - e Wurm, Fleesch vun enger anerer Zort Fësch, och Garnelen kënne benotzt ginn. D'Spëtzt leeft op d'Feier schaarf, schléit et onroueg, mécht d'Biss déif a kloer siichtbar fir de Fëscher.

Fëschelinn mat enger Dicke vun 0,2-0,35 mm mat engem Haken Nr 5 oder Nr 7 fir Fësch aus engem Schwammstaf 2,5-3 m laang ze fangen. Erfaren Fëscher berode mat engem Float grouss, massiv. Dës Roll gëtt dem Float duerch Zoufall kritt. Déi grouss Gréisst verfollegt d'Bisse vun der Staang liicht an et stellt sech eraus Fësch bal direkt no der éischter Biischt ze fänken. Wann Dir e bësse laang hale bleift, kritt de Catcher de Fësch aus dem Waasser, awer de Kippchen muss aus dem Bauch vun der Staang gezunn ginn, awer et ass ganz labber. Et gi vill Float Staangen. Verschidde Materialien an der Fabrikatioun, awer erfuerene Handwierker beroden aus Naturholz. Mat et wäert et méi einfach sinn fir e Fëscher Fësch tëscht engem Stärekoup a Steng ze fangen wann hien aus dem Ufer fësche léisst.

Wéi ze botzen Mier Bass?

Spinning, Läffelen, wäschen dann de Rescht grëndlech mat fléissendem Waasser - d'Haapt Saach am Kachgeschäft. Nëmmen op dës Manéier gëtt d'Spëtz schmaacht, schéin.

Do ass eng Meenung "aus der Kichen" datt et net wäert ass eng Staang mat dacks Schanken am Skelett ze botzen. Dëst gëllt awer fir ganz kleng Individuen vum Marine Raubdéierer a soll net iwwerall benotzt ginn.

Eng Persoun ze botzen aus Skalen ass e komplexen, zäitproviderende Prozess. Wat erschreckt onerfueren kulinaresch Experten bei der Wiel fir e Fëschgericht ze kachen. Awer déi amateurhaft Mängel vun Ignoranz vu Flak entzéien d'Gourmets net vu gesonde Platen.

Fir de Prozess séier ofzeschléissen braucht Dir e Tool. Chef Schéier a Fëschbotzung. Wann dëst net de Fall ass, e geschärftem Messer. D'Schärft an d'Qualitéit vun den Handwierksgeschirer ass d'Haapt Saach beim Reinigung vu Fësch.

Hei e puer kloer Punkte fir Einfachheet:

• De fertige Karkass gëtt op eng speziell Beschichtete Uelegkleedung um Dësch gesat, och eng gewéinlech Zeitung,
• Flécken gëtt virsiichteg vun Schwanz bis zum Kapp mat engem Fëschreiniger oder Messer ausgefouert. Nom Ofschloss gëtt d'Instrument selwer aus Skalen gebotzt. Loosst se net raumen. D'Skalen hänke fest op d'Maueren vun Objeten, dofir ass et schwéier ze botzen,
• Mat engem schaarfe Messer brécht de Fësch Bauch op. All Inside ginn virsiichteg geläscht
• Déi gereinegt Kadaver ginn erëm a fléissend kalem Waasser gewascht an ginn hinnen Zäit ze dréchen, mat Pabeiersdicher bedeckt.

De Botzen ass ofgeschloss. Den Haapt Saach an dësem ass d'Scharf Kichenartikelen ze benotzen. D'Spëtz muss frësch sinn. Kuckt fir e gudde Schnëtt vun den Fins. D'Kadaë wäschen nom Botzen ass noutwendeg. Wéi ee Seebass kacht einfach a lecker weider berécksiichtegt.

Mier Bass am Uewen

En interessante Wee fir Ären Haapt ze kachen ass Iessen am Uewen ze baken, déi sougenannte Wärmebehandlung ëmbréngt net nëtzlech Substanzen an Spuerelementer a Liewensmëttel. Dëst bedeit datt et déi nëtzlech Eegeschafte vu Liewensmëttel um richtege Niveau behält. Zousätzlech ass et, laut Diätiker, Bakuewen vum Bass deen eenzege Wee fir säi exzellenten Diätgeschmaach ze erhalen. Fir ze baken, braucht Dir frësch oder gefruerte Staang. Nëmmen dës zwee Bedéngungen erlaben et de ganze Set vun noutwendegen Eegeschaften a sengem Fleesch ze erhaalen. Deen einfachste Wee ass an de Schäffchen e preparéierten Karkass vu Staang, déi an Folie gewéckelt ass. Als éischt ass d'Method einfach an hirer Ausféierung. Zweetens, Dir braucht net vill Zutaten:

• Mier Bass - 0,4 kg
• frësche Zitroun - ½ Stéck,
• Salz a Peffer fir ze schmaachen.

De Fësch gëtt aus Skalen a Falten gebotzt, gutt gewaschen, gedréchent. Geschnidde Karkasse ginn a verschidden Deeler opgedeelt. An hinnen, mat engem schaarfe Messer, gi verschidde mëttel Déifteschnitte gemaach, sou datt Zitrouneschneiden an hinnen passen. Zur selwechter Zäit gëtt den Uewen parallel zu 200 Grad erhëtzt.

Wann de Mierpredator mat Zitrouneschneiden gekollt ass, gëtt en mat Salz a Peffer aromatiséiert. Réischteren Folie entfällt sech op der Uewerfläch vum Dësch. Wann hir Dicke e bësse dënn ass - gëtt de Blat vum Folie an der Halschent geklappt. D'Karkass vun der Staang ass enk gewéckelt an et an den Uewen gesat. D'Bakenzäit vum Plat ass 30 -40 Minutten. No dësem Intervall gëtt d'Staang aus dem Schäffche geläscht, d'Folie gëtt sanft entgeklappt an d'gebackte Plat kritt 10-15 Minutten fir voll Bereetschaft ze erreechen. Cool a kritt e bësse Goût. Nom Plat kënnt Dir op den Dësch servéieren.

Wéi frëscht Mier Bass an enger Pan

Wann Dir net op d'Diät konzentréiert oder d'gënschteg Qualitéite vu Liewensmëttel, awer wënscht nëmmen en appetitlech, zefriddestellend Plat - frittéiert Mier Bass an Ueleg an enger Pan ass déi bescht Optioun fir dëst. Am Allgemengen, d'Fritte vu Fësch am Kachen enthält eng grouss Zuel vu Methoden an Optiounen. Frittéiert Staang mat Zitrounejus aromatiséiert ass en einfacht an appetitlech Rezept.

D'Ingredienten komplizéiere seng Ausféierung net:

• Mier Bass - 2-4 Kadaver,
• Salz, Peffer - fir ze schmaachen,
• planzlechen Ueleg - 50 ml,
• Zitrounejus - 50 ml.

Et ass noutwendeg eng gutt Bratpfanne am Stot ze hunn. De gebotzten Individuum gëtt grëndlech gewascht, gedrockt a a grousse Scheiwen geschnidden. Déi resultéierend Portioune ginn an eng mëttellängt Schossel gestapelt, mat Salz an aner Gewierzer aromatiséiert. An dësem Moment gëtt Zitrounejus derbäi, duerno ass den Teller erlaabt fir eng hallef Stonn ze suckelen. Et wäert zu enger gudder Marinade ginn - d'Zil vun dëser Paus am Prozess.

Nodeems d'Zäit vun der Imprägnatioun vu Stécker vun Staang ofgelaf ass, ginn d'Platen op Heizung op Feier gesat. Geméis Ueleg gëtt op seng Buedem gegoss. De Feier um Uewen gëtt eropgesat a Stécke Fësch ginn um Buedem vum Schimmel geluecht, gutt op all Säit frittéieren. Et brauch e bëssen Zäit fir dëst - eng Minutt ass genuch fir eng Säit. Soubal seng Säit mat enger gëllener Krust bedeckt ass, gëtt d'Stéck ëmgedréit.

Déi frittéiert Portioune ginn op enger schéiner Plack ausgeluecht an um Dësch servéiert. Erlaabt de Gebrauch vun all Bäilag an Zooss.

Am läschten Deel sinn d'Haapttrends vun der Staangfamill, déi a mareswaasser Waasser liewen. Duercherneen et net mat sou engem ähnlechen Floss Noper. Wéi hutt Dir erausfonnt datt dës zwou verschidden Arten. Mier predator, seng Populatioun ass och heefeg an der Welt, awer gesalzt Waasserkierper. Fëscherei fir roude Staang, als Hobby, ass en Hobby, dee bei Fëscher geschätzt gëtt, voller schaarf an dynamesch Momenter, ëmmer fruchtbar och fir Ufänger. Et erfuerdert keng deier Ausrüstung. Kee Besoin fir Fäegkeeten.

Et ass einfach Seebass ze kachen, se aus Skalen ze botzen, och d'Method ze studéieren. Gleeft net vill Rumeuren, awer einfach d'Streck vun Aktiounen folgen an dat richtegt Kicheninstrument benotzen.