Bester gehéiert zu der Famill vu Steesfësch, et gëtt als ganz wäertvoll ugesinn. Dës Spezies kënnen haaptsächlech an speziellen Fëschereien getraff ginn. Bester gët als eng vun de kommerziellste viabelste Steurzorten. Dëse Hybrid huet grouss Popularitéit gewonnen, et huet vill positiv Qualitéiten, déi d'Benotzung vu Fësch fir kommerziell Zwecker erlaabt hunn.
Geschicht vun Optriede
De Fësch ass 1952 erauskomm, de Professer Nikolyukin a säi Personal befrucht Steruga Beluga Kaviar mat Mëllech. Kuerz e puer Deeg méi spéit koumen d'Dreckbëscher am Waasser op. D'Experiment war e Succès, wärend verschidde wëssenschaftlech Puzzelen entstane sinn. Zum Beispill, sterlet Reifung dauert 7-8 Joer, Beluga Reifung - 5-6 Joer. Den Hybridfësch gouf no dräi Joer sexuell reift. Wéi och ëmmer, aus e puer Grënn, sinn e puer Froen mat de Weibchen opgestan; hir Entwécklung war heiansdo an der zweeter Etapp vun der Reifung verspéit; déi erfuerderlech Quantitéit Eegiel, déi den Embryo giess huet, koum net op.
D'Experimenter mat ofwiesslungsräichen Erfolleg si bal 10 Joer weider. 1963 sinn déi bescht Botter an de südleche Breedegraden geplënnert, dëst huet e positivt Resultat ginn. Fir ee Joer hunn d'Weibche ugefaang e reife Staat z'erreechen, wuertwiertlech d'nächst Joer Hybriden vun enger neier Generatioun entstanen. De Professer Nikolyukin koum mam Numm vum neie Fësch op, huet d'Syllabelen bäigefüügt an d'Wuert "Bescht" bäigefüügt, wat als: Bescht iwwersat gouf. Den Numm ass vläicht net ganz harmonesch, awer et reflektéiert d'Essenz vun dëser Spezies.
Bester Fonctiounen
Biesters wuesse séier, wéi Beluga, a fréi reifen wéi Sterlet. Dës Fësch si ganz einfach op künstlech fidderen gewinnt an si sinn net onbedéngt mat Temperaturkonditiounen.
D'Längt vum Bescht erreecht 1,8 Meter, an d'Mass kann bis zu 30 Kilogramm erreechen. Pubertéit bei Männercher vun de Biestere geschitt op 3-4 Joer, a bei Weibchen op 8 Joer.
Wann déi éischt Generatioun Hybriden an de Käfeg wuessen, kënne se iwwer 2 Joer méi wéi ee Kilogramm gewannen. Wann Besser an Ponds gewuess ass, da ka seng Mass bis zu 2 Kilogramm erreechen, an an Poolen - bis zu 8 Kilogramm. Bei Weibchen, déi 12-18 kg gewiicht hunn, erreecht d'Gewiicht vum Kaviar 2-3 kg.
Bester.
De Bester gëtt mat speziellen Fudder fir Stroumfësch, Fëschoffall, frësche oder gefruerene Fësch gefiddert. Déi optimale Fläch vu Weiere fir Zucht Besser ass 0,1-04 Hektar, d'Dicht vun der Planzung vun engem Joer alen Individuum ass ongeféier 7 dausend Exemplare pro Hektar.
Wéi hunn déi Bester kommen?
De Professer Nikolyukin huet eng Dissertatioun geschriwwen, d'Thema vun där "Interspecific Hybridiséierung vu Fësch", duerno huet hien ugefaang eng enk mat der Sturgeon Hybridiséierung ze këmmeren. Hien huet beschloss eng nei Form vu Sturgeon z'entwéckelen, déi a Reservoiren liewen kéinten. Dat heescht, hie wollt Fësch kréien, déi als Stuerm gewäert ginn, awer e sedentent Liewen gefouert hunn an net op eng laang Rees spawnéieren.
Am Joer 1952 huet dem Professer seng Fra, déi mat hirem Mann geschafft huet, decidéiert d'Buga Kaviar mat Mëllech ze befruchten. Keen hätt kënnen virstellen datt dësen net geplangten Versuch den Ufank vun enger neier Richtung am Fëschere wier.
Bester ass e künstlechen Hybrid vun zwou Aarte aus der Sturgeon Famill.
E Fëschepunkt bei Saratov gouf als experimentellt Labo benotzt. Fir Experimenter hunn d'Fëscher Fësch bruecht. Fir Zucht ass et noutwendeg datt de Kaviar a Mëllech voll reif sinn, sou datt mer ëmmer méi eenzel Leit mussen opfänken. Hypofysiounsinjektiounen gouf eng richteg Erléisung - wann Dir Extraiten aus der Hypofysen vun anere Fësch an d'Spinal Muskele vu Fësch agefouert hunn, gëtt hir Mëllech a Kaviar an e puer Deeg reift.
An der Natur ginn Hybriden vun Sterlet a Beluga net fonnt, well et ze vill Ënnerscheed an der Gréisst tëscht dëse Fësch ass: Sterlet weit meeschtens 1,5-2 Kilogramm, an d'Mass vun der Beluga ka bis zu engem Ton erreechen. Zousätzlech trëtt d'Spuer op verschidden Zäiten.
Och Ziichter kéinte gestoppt ginn duerch d'Tatsaach datt Sterlet a Beluga zu verschiddenen Gattungen vun Sturgen gehéieren. A jidderee weess datt mat interracial Ziichterzéiung, prolifizéiert Nokommen net kritt ginn.
De Bester gouf fir d'éischt am Joer 1952 op den Territoire vun der UdSSR bruecht.
Awer wéi se ugefaang hunn d'genetesch Charakteristike vun dëse Fësch ze studéieren, gouf eng onerwaart Tatsaach entdeckt déi d'Experimenter opgefaange hunn - all Sturgen (ausser de Sturgeon selwer) hunn eng gläich Zuel vu Chromosomen. Sturgeon huet duebel sou vill Chromosomen, sou datt Hybriden mat Sturge steril sinn. Awer d'Sterlet an d'Beluga Spazéieren a si komplett anescht, kënne verbreeden, obwuel dat schéngt onméiglech.
De Wee vum Hybrid vum Sturgeon a Sterlet bis Bester
Fir Stéierbestand ze erhéijen, déi exzellent gastronomesch Qualitéiten hunn (schmaacht a gesond Fleesch a Kaviar), Hybridiséierung ass ganz wichteg. En Hybrid vu Beluga a Sterlet z'erreechen mécht grouss Perspektive fir seng Kultivatioun a ville Bannengewässer op (Reservoiren, Pondfarmen an anerer.).
Déi ganz éischt Erfarung mat der Erzielung vun Hybrid Sturgeon Fësch gouf 1869 zréckbehalen. Den Akademiker Philip Ovsyannikov an de Professer Alexander Kovalevsky op der mëttlerer Volga, wou Sterlet- a Sturgeon Spawning Terrainen waren, hunn en Experiment iwwer kënschtlech Inseminatioun vun Sterletkaviar gemaach. En Deel vum Kaviar gouf befrucht mat Sturmëllech, an déi éischt Hybrid-Sturgeon Nokomme kritt. An den nächsten 80 Joer hunn dës fett Experimenter net weidergefouert.
Geriicht Experimenter iwwer Sturhybridiséierung
D'Erhuelung vun der Aarbecht um Erhale vun Sturgeon Hybriden ass 1949 vum Nikolai Nikolayevich Nikolyukin geschitt, den Auteur vun der erfollegräicher Verteidegung vun der Dokteraarbecht "Interspecific Hybridiséierung vum Fësch".
Als Resultat vu ville Joeren Aarbecht un der Ausféierung vu villen Experimenter, gouf e Hybrid kritt deen déi bescht Qualitéite vun hiren Elteren ierft - déi bescht Fësch, den Numm vun deem vum Professer Nikolayukin N.I erfonnt gouf. Et gouf zesummegesat vun den éischte Silben vun den Nimm vun Arten-Elteren (Beluga a Sterlet). Zimlech duerch Zoufall war et zoufälleg datt d'Wuert "Bescht" aus dem Engleschen als "dat Bescht" iwwersat gëtt. An déi resultéierend Hybrid 100% huet d'Bedeitung, déi a sengem Numm verstoppt ass, gerechtfäerdegt.
Ziler setzen an d'Aarbecht ufänken
Ufänken un d'Hybridiséierung vun de Sturgen ze engagéieren, huet de Professer Nikolyukin sech virgestallt fir sou nei Formen vun dëse Fësch ze kréien, datt se sech a Reservoiren nidderloosse kënnen, ouni laang Migratiounen fir d'Zucht ze féieren. Hien huet seng Experimenter op engem klenge Fëschzuchpunkt op der Wolga bei Saratov gemaach.
Fir erfollegräich Kräizbam ass et noutwendeg datt d'Kaviar a Mëllech vun de Produzenten voll reife sinn. Dës Ëmstänn war schwéier ze iwwerwannen: et war noutwendeg fir dauernd nei Fësch ze fangen. An nëmme mat der Avance vun der Methodologie vum Professer Gerbilsky N.L. fir d'Reifung vu Kaviar a Mëllech ze stimuléieren duerch d'Aféierung vun der hypofyseinjektioun goufen Experimenter vill méi séier duerchgefouert. Nodeems de Fësch sou eng Injektioun kritt huet, huet d'Kaviar an d'Mëllech an engem bis zwee Deeg reift.
Den Nikolyukin huet d'Experimenter mat Duerchstierze ganz virsiichteg gemaach, mat all Arten mat jidderengem. Erhuelend natierlech Hybriden vu Fëscher (natierlech Hybriden ënner Sturgen goufen ëmmer fonnt), hien huet se mat rengem Arten duerchgestrachenem. Beispill: e männlechen Hybrid (Sterlet a Stellat Sturgeon) mat engem weiblechen Sterlet gekräizt.
An dëser Sequenz vun Experimenter war de Versuch, d'Beluga Kaviar mat Mëllech ze kréien, déi aus der Sterlet kritt goufen, bal komplett. A genau als Resultat vun dësem Experiment gouf de berühmten Bester Fësch kritt.
Erfolleg vun engem net geplangten Experiment
Zesumme mam Nikolai Nikolayevich huet seng Fra geschafft (Timofeeva Nina Apollonovna). Et war hatt deen den Experiment ugefaang huet, iwwer d'Beluga an d'Sterlet gekräizt huet. An natierleche Bedéngungen sinn Hybriden vun dësen zwee Fësch ni entkomm, wahrscheinlech well hir Produzenten sech net begéinen.
D'Grënn dofir ware kloer:
- Beluga Spawellterge a Sterlet si wäit vuneneen ewech, an hir Spawäit falen net op.
- Hir Gréisst ass ganz anescht: d'Gewiicht vun der Beluga ass bis zu engem Ton, an d'Sterlet zitt bis zu zwee Kilogramm (ganz selten méi).
Eng aner wichteg Ëmstänn stoppt normalerweis Züchter: intergeneresch Quellbreedung gëtt net vun der Fecunditéit vun der Nokomme ënnerscheet. Dofir huet den Nikolyukin a sengen Experimenter verschidde Varianten ugesinn, fir nëmme Fësch vun der Acipenser Gattung (Spike, Sturgeon, Sterlet a Stellate Sturge) aus den Aral a Kaspesche Mier ze betruechten. D'Beluga, op der anerer Säit, gehéiert zu enger anerer Gattung Huso, sou wéi och de Kaluga, dat am Oste lieft. Et stellt sech eraus datt den Experiment vum Nina Apollonova initiéiert fir e Hybrid vu Beluga a Sterlet ze kréien war net geplangt. Awer hien huet dee beschten Resultat.
Wärend dem Experiment goufen Hybriden vun der zweeter Generatioun souguer kritt, béid Eltere vun deenen Hybridpersounen waren, dat heescht, Nokomme goufen aus sexuell reife Weibchen a männlecht Bester kritt. Dat war eng richteg Sensatioun.
Biotechnologie fir Besser wuessen
Sturgeons sinn déi wertvollst Arten déi am Inlandwaasser vu Russland liewen. Déi meescht Stuerm liewen an de Mierer. De Fang vun dëser Fëschaart kann erhéicht ginn wann se a Fëschweiere gebucht ginn. Fir Pond Zuucht, beschte Fësch ass am Beschten gëeegent.
Genetesch Charakteristike vu Produzenten si wichteg beim Kräizgang
De Grond fir dat erfollegräicht Bester Experiment läit an de genetesche Charakteristike vu Sturgen. All Sturgen (ausser Sturge ausgeschloss) hunn déiselwecht Zuel vu Chromosomen. Et gouf kloer de Grond fir d'Sterilitéit vun Hybriden baséiert op Sturgeon, deen 2 Mol méi Chromosome huet wéi all déi aner.
Wéinst der genetescher Ähnlechkeet, dh d'Präsenz vun enger gläicher Zuel vu Chromosomen, Beluga (dat ass dee gréisste Fësch vun der Sturgeonfamill) an déi klengst vun dëser Famill (Sterlet) kënne mat Erfolleg "bestueden" a liewensfäeg Nofolger mat anere Virdeeler produzéieren.
Gemeinsam Zucht vu Botter a Kraiderbestëmmung
Sturgeons sinn déi wertvollst Arten vu Fësch, déi an eisem Inlandwaasser liewen. Mat wéineg Ausnahmen si si Bewunner vum Mier (Caspian, Azov, Black), awer hir Fongen kënnen eropgesat ginn andeems e puer Arten an de Weiere vu Fëschbaueren wuessen.
Déi am Beschten gëeegent fir dës Zwecker ass e Hybrid vun enger Beluga mat enger Sterlet - e bessere Fësch, deen erfollegräich déi grouss Mass an den héije Wuesstumsrate vun engem Marine Bewunner kombinéiert - eng Beluga - mat engem Séisswaasser Liewensstil vun engem Floss Sterlet.
Foto Inkubatioun vun Eeër fir bescht Larven ze kréien
Ausgesinn a Biologie vun de Bester
D'Foto vun de beschten Fësch ass rem ganz ähnlech wéi d'Foto vun all aner Sturefësch: Fënnef Reihen vu Knochenkäfer si kloer duerch de Kierper ze gesinn (een op der Réck, zwee op de Säiten an zwee op der ventraler Säit).
Eng méi enk Aussehung vun der Erscheinung vun de Bester weist d'Features vun all eenzel vun den "Elteren":
- Antenne lokaliséiert ënner der Snout am Betrag vun zwee Pairen, wéi an der Beluga: flaach oder liicht gewellt mat Bliederappendagen.
- De Mond huet eng Zwëschenform: si ass halleflaang an der Beluga a transversal an der Sterlet.
- D'Faarf ännert sech vu Sterlet bis Beluga: vu Liichtgrau a Liichtbrong bis Schwaarz, Braun a Grau-Braun.
De Kontrast tëscht dem däischteren Réck an dem liichte Bauch ass méi ausgedréckt wéi dee vun anere Sturgen, wat och op der Foto vum beschte Fësch bemierkt gëtt.
Feature vun der Bester Biologie a Zucht
Bester Fësch ass fäeg ze fërderen, awer ënner Aquakulturbedéngungen ass dësen Hybrid kënschtlech gefouert. Nofolger ginn ëmmer duerch künstlech Inseminatioun vu Beluga Kaviar mat der Spermie vun enger männlecher Sterlet kritt. Fir dësen Zweck ginn d'Produzenten an natierleche Reservoir gefangen a beschleunegen hir Entwécklung a Reifung vu Sexprodukter (Kaviar a Mëllech). De Kaviar vun enger weiblecher Beluga gëtt mat enger Mëschung aus Spermien aus verschiddene männleche Sterlet befrucht. D’Inkubatioun vun Eeër dauert fënnef bis zéng Deeg (dat hängt vum Indikator fir d'Waassertemperatur of). Hatch Larven ginn als éischt an Téi gepflanzt. Nom Iwwergang vu Jugendlecher op Selbst Ernierung ginn se op speziell Ausgruewebunnen transferéiert.
Wat ass de Wäert vun Bester
Bester Fësch huet déi bescht Qualitéiten, déi vun den Eltere geierft goufen:
- Héich Wuesstumsquote (wéi an der Beluga). Déi maximal Kierperlängt ass bis zu 180 Zentimeter a Gewiicht bis zu drësseg Kilogramm.
- Eng erhéicht Ausdauer a Vitalitéit: widderstoen eng breet Palette vu Salzhaltegkeet (vu) bis 18 ppm) an eng Temperatur eropgaang zu 30 Grad (mat engem héije Sauerstoffgehalt am Waasser)
- Fréi Reifung (wéi eng Sterlet): Männercher gi sexuell reift op dräi bis véier Joer al, a Weibchen op sechs bis aacht Joer al.
- Héich Goût Qualitéite vu Fleesch a Kaviar. Aus Weibchen, déi zwielef bis uechtzéng Kilo weien, kritt zwee bis dräi Kilogramm schwaarz Kaviar.
Extern Charakteristiken
Bester ass en Hybrid deen a senger Erscheinung praktesch net vun aneren Arten vu Sturgeon Fësch ënnerscheet, a kloer definéiert Reihen vu Knochenkäfer gi laanscht säi Kierper plazéiert (5 am Ganzen).
Eng detailléiert Studie vum Erscheinungsbild vum Hybrid kann kloer ënnerscheeden d'Features vun jiddereng vun den "Elteren":
- do sinn 2 Paart Antennen déi ënner der Streck leien, dat ass typesch fir d'Beluga, si kënne flaach oder liicht gewellt sinn mat Blatappendagen,
- de Mond gëtt a Form vun enger Zwëschenform presentéiert, a beluga - lunat, a sterlet - transversal,
- Faarf ka vu Sterlet bis Beluga variéieren - vu hellbrong bis schwaarz.
Et gëtt e méi ausgeprägte Kontrast tëscht dem däischteren Réck an dem liichte Bauch wéi aner Vertrieder vu Sturgen.
Gesinn Geschicht
D'Geschicht vum Zucht vum Bester fänkt am Joer 1952 un, wéi de Professer Nikolyukin zesumme mat senger Fra beschloss huet d'Beluga Kaviar mat Mëllech ze imprägnéieren. Nom "Beluga-Sterlet" gekräizt war, huet keen erwaart datt dëst eng nei Richtung an der Fëscherei géif ginn, awer eng Woch méi spéit koum de Fritt aus Kaviar.
Et war net bekannt wéi laang et géif daueren ier de Fësch reift, well d'Sterlet reift am Alter vu 6–8 Joer, an d'Beluga - 5-6 Joer. Awer hei goufen d'Wëssenschaftler mat enger Iwwerraschung presentéiert, well d'Männercher mat dem Alter vun 3 matgeet. Mat Weibchen ass alles awer vill méi komplizéiert gaang, well se an der zweeter Stuf vun der Reifung gefruer gi sinn wéinst der Tatsaach datt et keng Akkumulation vum Eegiel war, op deen den Embryo ernéiert.
Bester gouf gefouert duerch Beluga a Sterlet
Den Experiment gouf am Joer 1963 weidergefouert, wéi d'Hybriden an e waarmer Klima transportéiert goufen. Am ganzen iwwer de Summer hunn d'Weibercher d'Pubertéit erreecht, an e Joer méi spéit sinn Hybriden vun der zweeter Generatioun erschien.
De Fësch krut säin Numm vum Professer Nikolyukin, hien huet einfach déi éischt Silbele vun de Fësch Varietéiten agefouert, awer als Resultat ass den englesche Wuert "bescht" erauskomm, wat als "bescht" iwwersetzt.
Bester a Fëscherei an Novosibirsk
kënnt Dir kafen besser liewen
wuessen an engem zouenen Öko-System fir Är Weier fir dekorativ Zwecker oder fir mat Frënn ze fisken. Bester gëtt mat Float oder ënnen Staangen gefaangen. Bait ass net erfuerderlech. Cool ass scho bal d 'Auer, awer besser ass am Nomëtteg am beschten op Donka gefaangen. Dat bescht Aascht ass e Mëllusk; Besser peckt och gutt bei Kaddisfléien, Maggot, Rinde Käfer Larven. Och de Bester gëtt op e Spinner gefaangen. Mat engem erfollegräiche Fang kritt Dir net nëmme mat positiven Emotiounen aus dem Fëschereis belount, awer och wann Dir frësch Fësch kacht. No allem, ka kee streiden datt de Geschmaach vu Fësch, déi an ideale Bedéngungen ugebaut ginn, just mat hiren eegenen Hänn gefaang ass, net mat dem Geschäft vergläiche kann.
Kuckt de Video um Kanal "Siberian Fësch
Bester (no den éischte Silben vun de Wierder beluga a Sterlet) ass en Hybrid vun zwou Fëschaarten aus der Sturgeonfamill, kritt duerch kënschtlech iwwer d'Beluga mat Sterlet. Éischt am 1952 an der UdSSR kritt. Bester kombinéiert de rapide Wuesstum vun der Beluga an déi fréi Reifung vun der Sterlet. An der Aquakultur erreechen d'éischt Generatiouns Hybriden an 2 Joer Kultivatioun an de Käfeg an de Pool eng Mass vun 1 kg an nach méi.Bester ass eng künstlech produzéiert Hybrid vu Stuermfësch.
Et ass schwéier elo ze soen firwat de Versuch de Beluga Kaviar mat Sterletmëllech ze befrucht huet sech als ee vun de leschten an dëser Serie vun Experimenter gewisen. Et ass méiglech datt eng Roll gespillt huet vum Fakt datt ënner natierleche Bedéngungen d'Beluga Hybriden net mat Sterlet optrieden.
Varietéite vu Bester
Bester ass e Fësch deem seng Zucht scho industriell Skala kritt huet, awer wäit vun all Fëscher wëssen datt et e puer Varietéit vu Besser sinn. Ënnert den Aarte vu Bester déi haut präsent sinn, ginn déi folgend ënnerscheet:
- Burtsevsky - e Hybrid geformt als Resultat vun der Kräizung vun enger weiblecher Beluga an enger männlecher Sterlet, gouf fir d'éischt am Joer 1952 gefouert. A senger Erscheinung gesäit et méi wéi eng Sterlet aus. Pubertéit bei Männercher geschitt am Alter vu 4 Joer, a bei Weibchen op 8 Joer. Et gëtt wäit benotzt fir d'Fabrikatioun vu Liewensmëttel schwaarze Kaviar.
- Aksaysky - eng Hybrid erstallt duerch Kräizung vun enger weiblecher Sterlet an enger männlecher Beluga, gouf fir d'éischt am Joer 1958 gefouert. Baussent ass et méi ähnlech wéi Sterlet, awer et huet grouss Dimensiounen a Gewiicht. Et gëtt vun der fréicher Pubertéit ënnerscheet, Weibchen erreechen Reife vu dräi Joer, an Männercher am Alter vun zwee Joer.
- Vnirovsky - eng Hybrid, déi gefouert gëtt, wann Männercher vun engem Bester a Weibchen vun enger Beluga duerchgestrachenem goufen, fir d'éischt am Joer 1958 opgetaucht sinn. Ausgesäit ähnelt eng Beluga, méi grouss wéi d'Burtsevsky an den Aksai Bester. Pubertéit geschitt wann Männercher 8 Joer al ginn a Weibercher 14 Joer al ginn. Et ass geprägt vun e puer Mol méi Fruchtbarkeet wéi aner Aarte vu Besser.
Sturgeon Famill Iwwersiicht
Et gouf fir d'éischt am Joer 1952 vum N.I. Nikolyukin kritt. Bester ass deen eenzege Vertrieder vum Stuermfësch, deem seng Existenz an der Aquakultur zënter méi wéi 40 Joer ënnerstëtzt gouf, mat enger Reproduktioun vun dräi Generatiounen. Déi produktiv Qualitéite vu verschiddene Rassen vun de Bescht gi festgeluecht duerch de Verhältnis vun den Aktie vun der Ierfschaft vun der Beluga an der Sterlet an hire Genotypen.
Bester Fësch ass d'Resultat vun haarder Aarbecht vun Ziichter fir nei adel kommerziell Fëschaarten ze fërderen. Bester ass e Hybrid vun zwou Fëschaarten, déi zu der Steurfamill gehéieren. Et ass erwähnenswert datt de Besser Fësch däitlech méi wéi déi elementar biologesch Indikatoren fir seng "Elteren" huet. Ausserdeem steet Besser Fësch aus senge méi grousser Gréisst a besserer Liewensfäegkeet am Hibléck vu konstante Verännerungen an Ëmweltbedéngungen.
Fuerscher notéieren dat maximal Gewiicht vun engem erwuessene Bester Fësch, dat war ongeféier drësseg Kilogramm. Normalerweis gëtt Bester an der sougenannter Käfeg ugebaut, souwéi Basinfëschereien. D'Eenzegaartegkeet vun dëser Aart vu Stuermfësch ass datt et déi eenzeg Aart ass déi erfollegräich a kontinuéierlech vun de Mënsche fir en halleft Joerhonnert kultivéiert gouf.
Et sinn dës dräi Rassen vu Besser déi sech während der ganzer Period vu Fëschauswielung exzellent gewisen hunn. Et ass bemierkenswäert datt deen een oder aneren Ënnerarten vun de beschten Fësch vun engem aneren nëmmen vun engem Professionnel kann ënnerscheeden. Den Haaptunterschied tëscht Hunneg Fëschaarten kann als genetesche Fonds vun de Bester ugesi ginn, an deenen d'ënnerscheedend biologesch Parameteren vun der Beluga oder Sterlet kënne virhalen.
Wéi vill kascht Besser Fësch (duerchschnëttleche Präis pro 1 kg.)?
Moskau a Moskau Regioun
Bester Fësch ass d'Resultat vun haarder Aarbecht vun Ziichter fir nei adel kommerziell Fëschaarten ze fërderen. Bester ass e Hybrid vun zwou Fëschaarten, déi zu der Steurfamill gehéieren. Bester Fësch gouf kritt duerch Kräizung vun der Sterlet wéi och der Beluga. Sowjetesch Wëssenschaftler waren déi éischt, déi an der Mëtt vum leschte Joerhonnert ugefaang hunn Fësch ze fërderen.
Et ass erwähnenswert datt de Besser Fësch däitlech méi wéi déi elementar biologesch Indikatoren fir seng "Elteren" huet. Éischtens ass de beschten Fësch charakteriséiert duerch méi séier Wuesstum an enger méi kuerzer Reifungsperiod am Verglach mat der Beluga oder der Sterlet. Ausserdeem steet Besser Fësch aus senge méi grousser Gréisst a besserer Liewensfäegkeet am Hibléck vu konstante Verännerungen an Ëmweltbedéngungen.
In der Regel, de beschten Fësch erreecht net méi wéi zwee Meter Längt. Fuerscher notéieren dat maximal Gewiicht vun engem erwuessene Bester Fësch, dat war ongeféier drësseg Kilogramm. Si iessen net nëmme Fësch Fleesch, mee och säi Kaviar. Ausserdeem hunn d'Experten ugeholl datt de Geschmaach souwéi d'Konsumentekarakteristike vun de beschten Fësch besser ass wéi dee vun anere Vertrieder vun der Stuermfësch.
Normalerweis gëtt Bester an der sougenannter Käfeg ugebaut, souwéi Basinfëschereien. D'Eenzegaartegkeet vun dëser Aart vu Stuermfësch läit an der Tatsaach datt et déi eenzeg Aart ass déi erfollegräich a kontinuéierlech vun de Mënsche fir en halleft Joerhonnert kultivéiert gouf. De Moment wëssen d'Züchter d'Gamme vun den Haaptfaarwe vu Bester Fësch: Vnirovsky, Burtsevsky, an och Aksaysky.
Et sinn dës dräi Rassen vu Besser déi sech während der ganzer Period vu Fëschauswielung exzellent gewisen hunn. Et ass bemierkenswäert datt deen een oder aneren Ënnerarten vun de beschten Fësch vun engem aneren nëmmen vun engem Professionnel kann ënnerscheeden. Geméiss hiren externen, souwéi Geschmaachs- a Konsumentenskarakteristiken, sinn all Ënneraarten vun de beschte Fësch ähnlech mateneen "wéi zwee Tropfen Waasser."
Den Haaptunterschied tëscht Hunneg Fëschaarten kann als genetesche Fonds vun de Bester ugesi ginn, an deenen d'ënnerscheedend biologesch Parameteren vun der Beluga oder Sterlet kënne virhalen. Besonnesch Opmierksamkeet sollt op déi chemesch Zesummesetzung a Kalorieniveau vum Besser Fësch bezuelt ginn. Wéi aner Sturgen, huet de Bester mat enger exzellenter natierlech ausgeglachener Vitamin a Mineral-Zesummesetzung, souwéi e relativ nidderege Kalorieniveau vun 147 Kcal pro 100 Gramm Fësch.
Wéi aner Sturgeon Fëschaarten, konnt Bester seng rechtméisseg Plaz an der globaler kulinarescher Traditioun huelen. Bester Fësch ass ënnerschiddlech Aarte vu Kachwärmebehandlung. Professionell kulinaresch Experten beroden d'Baken, souwéi Fëmmen, beschte Fësch, déi eng richteg Dekoratioun vun all feierlechem Fest kënne ginn.
Zuchtungsfeatures
Fir dësen Hybrid ze raschten ass seng verstäerkte Ernierung noutwendeg. Déi optimale Temperaturindikatoren fir d'Kultivatioun vun dëser Fëschaart sinn Indikatoren vun 20 bis 25 Grad, sou datt et besser ass dës Individuen an de Weiere an de südleche Regiounen vu Russland ze raschten.
Am Fall vun kommerziellen Fëschberäich sollt et gesuergt ginn datt d'Salz vum Waasser 10-12% ass, well Besser sech vill besser am Brackwaasser entwéckelt wéi a frësch Waasser.
Wärend der Inkubatioun vun Eeër a während dem Wuesse vu Larven, muss d'Salzitéit vum Waasser op 2-3% reduzéiert ginn.
Et ass am léifsten dat Bescht an der Polykultur mat Fësch ze kultivéieren déi sech op Vegetatioun ernähren, zum Beispill Sëlwerkarper a Grasparp, si konkurréiere net mat him fir d'Ernährung. Et ass strikt verbueden Besser zesumme mat Karp ze raschten, well dës Fëschaarten sinn serieux matenee konkurréiere.
Reproduktioun vu Bester a Weiere gëtt nëmme künstlech duerchgefouert an enthält e puer Etappen:
- Akaaf vu Qualitéitshersteller vu Sterlet a Beluga,
- reife sexuell Produkter an de Prozess vun der Befruchtung vun Eeër kréien,
- wuesse Larven
- Virbereedung vun Weiere fir Stroum,
- besser wuessen zu engem Gewiicht vun 3 Gramm,
- Fräiloossung vu Fësch a Weiere fir weider Wuesstum.
Konformitéit mat all dësen Etappen erlaabt Iech eng grouss Zuel vu Besser ze wuessen.
Sturgeons sinn déi wertvollst Arten déi am Inlandwaasser vu Russland liewen. Déi meescht Stuerm liewen an de Mierer. De Fang vun dëser Fëschaart kann erhéicht ginn wann se a Fëschweiere gebucht ginn. Fir Pond Zuucht, beschte Fësch ass am Beschten gëeegent.
Bester a kommerziell Fëschbaueren
aktiv a fir eng ganz laang Zäit a Käfeg a Basinbaueren. Wéinst der Tatsaach datt de Bester déi bescht Qualitéiten aus den initialen Formen ugeholl huet, gouf et e ganz wäertvollen Fësch fir künstlech Lagerung vu Reservoiren fir privat Benotzung, bezuelte Fëscherei a Zucht an zouenen Waasserversuergungsanlagen. Et ass charakteriséiert duerch héich Vitalitéit, héije Wuesstumsquote a Massgewënn, fréi erreecht d'Pubertéit. De Bester kritt Gewiicht zimlech séier, erreecht 1,5-2 Kilogramm am zweete Joer vum Liewen, an 3 Kilogramm am drëtten Joer.
D'Produktioun vu Bester ass de Moment erfollegräich mat Fëschereien a Russland, der Ukraine, Wäissrussland, Georgien, de Länner vun Zentralasien an de Baltesche Staaten. Bester
beweist eng exzellent Upassung un extern Konditiounen an d'Iwwerliewe, et kann a frësch a brackegt Waasser liewen. De Bester ass hardy, wéineg krank, an och absolut net aggressiv. Bester ass gefrot fir Hëtzt - d'Temperaturbereedung vum Wuesstum ass 0,5-30 Grad. Fir en Hybrid ze wuessen, souwuel frësch wéi liicht gesalzt Waasser gëeegent.
Bester wanter gutt a künstlechen Weiere a Weiere, och a flaache Weiere, a Präsenz vun der Luuchtung, fille se sech super. Vun all de Sturgen ass den onpretentiéistste Fësch, deen an Heemdamm a Weiere lieft.
Erfarung experimentéieren
Nodeem d'Beluga mat der Sterlet am Laf vum Experiment gekräizegt gi sinn, koumen d'Friër eng Woch méi spéit aus den Eeër. Si waren ganz aktiv. Déi éischt Hybriden goufen an de Fëschweiere vun der Saratov Regioun plazéiert.
Et ass Zäit ze waarden. Wéi bekannt, waren Hybriden mat Sturier steril, während aner Hybriden net ganz liewensfäeg Nofolger produzéieren, awer och d'Fäegkeet ze reproduzéieren. Et war net kloer wéi laang et géif daueren, well d'Sterlet reift vu 6–8 Joer, an d'Beluga duerch 6 Joer. Awer Wëssenschaftler waren onheemlech iwwerrascht wann hir Hybriden an der Pubertéit an 3 Joer erreechen. Et betrëfft Männercher.
Dee Besser kombinéiert de rapide Wuesstum vun der Beluga an déi fréi Reifung vun der Sterlet.
D'Situatioun mat Weibchen war net sou gutt. Jore ware vergaang, an de Kaviar ass an der zweeter Reifungstadium gefruer, de Eegiel, deen den Embryo ernéiert, huet net an him accumuléiert.
Den Experiment gouf am Joer 1963 weidergefouert wéi d'Hybriden op d'Aksaysky Fëschwierk bei Rostov-op-Don transportéiert goufen, wou d'Klima méi waarm gëtt. Eeler Persoune ware scho mat 12 Joer. Hiren Duerchschnëttsgewiicht war 1,5 Kilogramm.
Iwwer de Summer, mat verstäerkter Ernärung, hunn d'Fësch ugefaang 6 Kilogramm am Gewiicht z'erreechen, a Weibercher goufe prett fir d'Mammheet. E Joer méi spéit erschéngen zweeter Generatioun Hybriden, gebuer aus Hybrid Männercher a Weibchen - dëst war e richtegt Event.
Wat ass den Ënnerscheed?
Wat ass den Ënnerscheed tëscht Stur an Sterlet? Differenzen an der Gréisst ass deen éischten Haaptkriterium. Sterlet gët als dee klengsten an dëser Famill. Bei mëttelgrousse Persounen ass d'Längt bis zu siechzeg Zentimeter. Si weien vun engem bis zwee Kilogramm. Sterlet Männercher reife fréi. Si spawnen op ongeféier fënnef Joer al, a Weibchen e bësse méi spéit: um siwen oder aacht Joer al. De Wäert vun dësem kommerziellen Fësch ass onweigerbar. Et kann a Weiere a Séien gefouert ginn. Rekordgewiicht erreecht 16 kg. Sturgen ënnerscheede sech normalerweis datt se méi grouss sinn a kënnen bis zu 100 Kilogramm weien, hir Längt ass ongeféier 5 Meter.
Zousätzlech zu Längt a Mass, eng Zuel vun de Feature vun dësen zwou Rassen ginn hei ënnen uginn:
- De Kapp vun der Sterlet huet eng méi schmuel Form an eng laang dënn Nues. Zousätzlech huet et eng Schneider an der Form vun engem Frang.
- Eng charakteristesch Feature vu Sturgeons ass d'Präsenz vu Schëlder anstatt Skalen, déi an der Quantitéit ënnerscheeden. Op der Réck vun der Sterlet sinn et Spikes déi aus de Knousschëss erauskommen, et sinn am Ganzen 70. De Stuerm huet 58.
- Virun dem Spawéiere wunnen Stuerm am Mier, an eréischt an der Period wou et noutwendeg ass an Nofolger ze engagéieren, gi Fësch a frësch Waasser - dat sinn Migratiounsfësch. Awer Sterlet ass geprägt vu Sedentaryitéit, am Géigesaz zum Sturgeon.
- De Stuerm huet en dréchene Goût, an de Sterlet huet e bësse méi héicht Fettgehalt, et ass 30% versus 15 fir Sturgeon. All Gourmeten huet de delikaten an delikate Goût vu Sterlet appréciéiert.
- Dës zwou Ënnerarten ënnerscheede sech och am Kaviar. Wéinst der klenger Gréisst vun der Sterlet ass de Kaviar an et vill méi kleng wéi dee vum Sturgeon. Seng Gréisst ass bal wéi Perlen an d'Faarf ass méi sättlech.
Also, mir wëssen d'Haapt Differenzen tëscht den zwee Fësch: all zoologesch Referenzbicher soen bal aneneen datt Sturgeon eng Gattung vu Fësch an der Sturgeon Famill ass. Sterlet ass Member vun dëser Ënnergrupp. Charakteristesch Featuren: e schmuele Kapp an eng laang spitzen Nues, d'Präsenz vun enger franéierter Antennen an eng grouss Zuel vu Spikes um Réck - dat sinn eng Zuel vun den Haaptunterscheeder. Gewiicht an Dimensioune si wesentlech manner wéi aner Sturgen. Zousätzlech ass Sturge méi mobil wéi Sterlet. Si ass eng Hauskëscht a féiert e sedentescht Bild a wandert net vum Séisswaasser op d'Mier. Sterlet huet fetteg Fleesch an e delikate Goût.
Sturgeon Fëschgerichter dekoréieren all Dësch. Déi wertvollst Sterleteschicht ass e räich Ouer an Aspik. Sturgeon oder Sterlet deen Dir léiwer fir Iech selwer ze wielen. Béid vun dësen Optiounen kënnen als Dekoratioun fir all Dësch déngen.
Hybrid Forme vu Sturgeon
Beluga a Kaluga ginn als déi gréisste vun de Séisswaasser Famill. Dës Wandfësch liewen ganz laang, heiansdo kritt den Alter vun e puer Centenarius honnert Joer.
Hybrid Formen sinn déi folgend Ënnerarten:
- beluga a sterlet (bester),
- stellare Sturgeon a Beluga,
- beluga a Spike,
- Sturgeon a Beluga.
Dës Hybriden si haaptsächlech Bewunner vum Mier vum Azov, a ginn heiansdo an e puer Reservoir fonnt.
Beluga Pulp ass e bësse méi gro, awer ganz gëeegent fir Balyks ze maachen. Dee beschte schwaarze Kaviar gëtt vun dësem Vertrieder kritt.
En Hybrid kritt duerch Kräizung vun enger Beluga an eng Sterlet gëtt e Bester genannt. Dës Spezies ass a grousse Konsumentefuerderung wéinst sengen Diätegeschafte. Et ass och eng Delikatesse well et Leit lackelt déi e Produkt wëllen schmaachen dat extrem erstaunlech am Goût ass wéinst senger externer Attraktivitéit an Ästhetik. De Goût vu Kaviar ass op kee Fall manner wéi beluga Kaviar.
D'Haaptobjekter vun der Commodity Sturgeon Zuucht sinn Hybriden, well wéinst der Natur vun der Biologie wuessen Migratiounsarten verschlechtert wann se a Weiere wuessen.
E verspriechend Objet fir Commoditéit Kultivatioun huet sech als Hybrid tëscht Beluga an Sterlet gewisen - beschten.
Am Verglach mat Eltereformen ass Bester manner erfuerderlech vum hydrochemesche Regime, huet e méi breed Ernärungsspektrum, erhéicht kaler Resistenz an Iwwerliewe, an e gudde Wuesstumsrate. Bester ass fruchtbar a reift am Alter vu 3-5 Joer. Retour Hybriden, déi kritt gi wann Dir eng éischt Generatioun besser mat enger Beluga duerchkritt, kënnen e predatoresche Liewensstil féieren a séier wuessen.
Fir déi éischt Generatioun Besser ze kréien, gi Beluga Eeër mat Spermien aus verschiddene männleche Sterlet Inseminéiert. Fir 1 kg Eeër gi 10 ml Spermie bei enger Verdünnung vun 1: 200 geholl. Fettege Eeër gi fir 6-9 Deeg an de Jusjtsjenko Apparater inkubéiert (100 Dausend Eeër pro Apparat). D'Larve gi a VNIRO Basengen ugebaut oder an Nettokäfeg vun 2 x 1,5 x 0,5 m grouss, installéiert a Weiere mat héijer Zooplankton Biomass, mat enger Planzendicht vun 20 dausend Tonnen. op 1 Käfig. No 3 Deeg Kultivatioun an de Käfeg ginn d'Larven an de Frittepudette mat enger Fläch vun 1-2 ha an enger Déift vun 1,8-2 m weiderginn, an deenen se op enger Planzendicht vun 150 dausend Stécker / ha fir 30-40 Deeg zu engem Gewiicht vun 3 g gehal ginn.
Jonge Fësch, déi 3 g weien, ginn an Ausgruewebunnen mat enger Fläch vun 1-2 Hektar an enger Déift vun 1,8-2 m plazéiert, net iwwerwuesse mat aquatescher Vegetatioun an ouni Flächewaasser, mat der Rate vun 20-30 dausend Eenheeten / ha. Ënner gënschtege Wuestbedingunge kann d'Planzendicht erhéijen.
Heiansdo liwweren Stréimunge mat befruchteten Kaviar un Häff. An dësem Fall sollt de Bauerenhaff en Inkubatiounsatelier hunn, Fëschbruten, Entworfen, Wanter a Fütterungspullen, a mat engem dräi-Joer Ëmsaz, zweeter Uerdnung wuessen a Wanterbehälter. Aus entstammende Weiere gi Joerlinge bei enger Temperatur vu 5-6 ° C opgefaang a ginn am Wanterschlof mat engem Taux vun 150 dausend Eenheeten / ha. Transplantéiere vu Jäger bis Füttern gëtt direkt nom Äisenduerchgang duerchgefouert. Zweejärege Kanner, déi eng Mass vun 0,7-0,8 kg erreecht hunn, ginn verkaaft, an de Rescht bleiwt ze wuessen.
Déi natierlech Bester Pond Produktivitéit Iwwerschreit net méi wéi 200 kg / ha, Dofir, fir eng héich Fësch Produktivitéit ze kréien, gi Fudere benotzt, op deenen d'Basis Bestanddeeler vun Déierer Hierkonft sinn (kleng Fësch, Bluttmiel, Fleesch a Knohlmehl a Soja Miel, Molbier Seideworm, etc.).
En Deel vum Fësch kann ersat ginn duerch Schalefisch, Garnelen, Gammariden, Artemie, Frammen. Fir d'Iessen séier ze maachen, kënnt Dir aromatesch Substanzen an d'Fudder bäifügen: Anis, Peffermënz, Lavendel, Sonneblummenueleg (1-2 Drëpsen pro 1 kg Fudder).
D'Fütterung gëtt 2-3 Mol am Dag op de Fütterbunnen oder Hebelabellen mat der Rate vun 12-15 Stéck installéiert. op 1 ha.
Wann Dir Stréimunge vun all Alter wuessen, sollte Weiere keng filamentéis Algen hunn, a wann Dir Jugend a Joerlings wuessen - Frosch.
Fir déi voll Notzung vun der natierlecher Fiederbasis vu Weiere, Sturgeon Hybriden ginn an der Polykultur ugebaut oder gemëschte Plantagen ginn benotzt. D'Zuel vun zousätzlech Fëschaarten kann als folgend sinn (a% bis Sturgeon): Karper - bis zu 2, Tench - vu 5 bis 7, Grasparp - bis zu 3, Hiecht Staang - bis zu 2, wäiss Sëlwerkarper - bis zu 40, Béis Sëlwerkarper - bis 30.
D'Zuel vu Stuerm Hybriden vun engem aneren Alter kann bis zu 30% sinn.
Fir Steeselhybriden ze wuessen, sollte Weiere mat enger Duerchschnëttsdéift vun op d'mannst 1,5 m an engem Gebitt vun net méi wéi 2 ha benotzt ginn. Op der Stuf vun Ënnerierunge sinn Individuen, déi bis zu 15 g weien, vun Hybriden ewechgeholl, well hire Wuesstum an der Zukunft extrem niddereg bleift.
Am drëtten Joer ass de Wuesstumsrate vun de Bescht schaarf erop, also ass et unzeroden en Ëmsaz vun dräi Joer ze bewerben.
Mat Waassersalzitéit bis zu 12% gëtt de Wuesstumsrate vu Sturgeon Hybriden beschleunegt, wat et méiglech mécht se an salins zouenen Reservoiren ze wuessen.
Zousätzlech zu Bester a Weiere kënnt Dir Hybriden tëscht Sterlet a Spike wuessen, stellat Sturgeon oder Sturgeon. Et ass empfehlend produktiv Hybriden ze benotzen fir net nëmme Fleesch, awer och Kaviar ze kréien. I. A. Burtsev huet eng Method fir d'intravital Produktioun vu Kaviar aus Sturge Hybriden entwéckelt. Fir dëst ze maachen, gëtt eng 12-15 cm laang Inzision op de Bauch vu Weibchen gemaach, Eeër ginn ewechgeholl, an d'Inzision ass mat enger medizinescher Nadel sutéiert. Déi operéiert Fësch reift an 2-3 Joer a ka Kaviar ginn.
Vun den anere Vertrieder vum Sturgeon ass eng Paddel Nues e villverspriechenden Objet fir Pond Kultivatioun, haaptsächlech vu Plankton ernährt an e bedeitende Wuesstumsrate, héije Iwwerliewensquote a gudde kommerziellen Qualitéiten huet.
- Zréck
- Virun
Bester Fësch: Beschreiwung, Virbereedung, Zesummesetzung, Virdeeler a Schued
Bester ass net eng onofhängeg biologesch Aart, awer e Hybrid vun zwou Aarte kritt duerch künstlech Kräizung - Beluga a Sterlet. Den Numm ass ofgeleet vun den éischte Silben vun den Nimm vun dësen Fësch. Beluga a Sterlet si Stuermfësch. Dëse Hybrid gouf am Joer 1952 duerch d'Efforte vu sowjeteschen Ichthologen Nikolayukin N.I kritt. an den Timofeeva N.A. op der Basis vun der Teplovsky Hatcherie an der Saratov Regioun.
De Bester huet direkt seng héich Effizienz gewisen duerch de schnelle Wuesstum, sou wéi an der Beluga, vum Wuesstum a fréie Reifung charakteristesch vun der Sterlet. De Moment ass et en Objet vun der Aquakultur a Russland, Däitschland, Italien, Polen, USA China, Südkorea, Japan an aner Länner.
Bester Beschreiwung
Bester kann 1,8 a Längt erreechen mat engem Gewiicht vu bis zu 30 kg. Trotz der Tatsaach datt de Bester e Hybrid ass, ass et net nëmmen kapabel ze Zucht, awer och ganz fruchtbar.
Et ginn och zwou zousätzlech Haaptformen vu Bester: 1) Beluga an 2) Sterlet, déi ganz ähnlech sinn an morphologeschen, anatomeschen a physiologeschen Parameteren. Wéi och ëmmer, ass d'Beluga Bester méi grouss; ee vun sengen Exemplairen huet 63 kg vu Gewiicht a war 230 cm an der Längt, während de Sterlet Bester net méi wéi 10 kg am Gewiicht an 110 cm an der Längt wuesse.
Vun der Beluga huet de Bester och zwee Pair vu liicht flaach adoptéiert mat enger liicht Undulatioun oder Notz um Enn vun den Antennen.
An engem bestëmmten Individuum kann d'Kierperfaarf souwuel vun engem Vorfahren (Beluga) an aus engem aneren (Sterlet) adoptéiert ginn, dofir kann et vu hellgrau bis bal schwaarz sinn, obwuel kombinéiert Varianten méiglech sinn - brong a gro-brong. Normalerweis sinn d'Faarf vum Réck a Bauch am Kontrast (uewen däischter wéi ënnen).
Dem Bester säi Liewensstil
De Bester fillt sech gutt a Waasser vu verschiddene Knéien (vun 0 bis 18 mg /%). Mat enger genuch Quantitéit vu Sauerstoff am Waasser, toleréiert et perfekt Temperaturen bis 34 ° C, awer d'optimalt Temperaturgebitt ass 20-25 ° C.
Et gëtt nëmme mat künstlechen Hëllefe gefouert, wann d'Eeër vun enger Aart befrucht gi mat der Hëllef vu Mëllech vun enger anerer. Eng weiblech Beluga Bester fir eng Saison kann 200-500 Tausend Eeër fëschen, Sterlet - 20-100 Tausend, normal - 100-300 Tausend. Bei Männercher vun normalen an Sterletten Bestoren, geschitt d'Pubertéit am Alter vu 4-5 Joer, Beluga - op 8- 9 Joer al, bei Weibchen vun normale a Sterlet Bester - bei 5-9 Joer, Beluga - op 9-14 Joer.
D'Larven gi mat Zooplankton, kleng Chironomiden a Kënschtlech Fieder, an Erwuessener mat Zesummesetzende Fieder a klenge Fësch.
Bester beim Kachen
Bester ass e leckeren an deieren Fësch, deen op allen Hisiichter op kee Fall ënner aner Stierwen ass. Seng Kaviar ass net manner héich wéi dee vum stelléierte Sturgeon an aner Sturgeons.
Bester kann op verschidde Weeër virbereet ginn - kachen, frittéieren, stewen, baken. Et ass och gëeegent fir eng Balyk ze maachen.
D'Virdeeler vum Bester
De Fësch huet dee gréisste Wäert wéinst senger héijer Palatabilitéit an dem Betrag u Protein dat enthält (bis 21%). Ausserdeem ginn dës Proteine ganz liicht vun eisem Kierper absorbéiert, optimal ausgeglach an der Aminosauer Kompositioun. D'Bester Fleesch enthält eng grouss Quantitéit u Vitaminnen (besonnesch A an D) a Mineralementer (Kalzium, Magnesium, Kalium, Phosphor an Eisen).
Bester ass eng Quell vu polyunsaturéierte Fettsaieren (Omega-3) Säuren, déi noutwendeg sinn fir de mënschleche Kierper fir den Metabolismus ze normaliséieren, sinn déi staarkst Antioxidantien, hunn anti-inflammatoresch Effekter, a vermeiden d'Entwécklung vun Atherosklerosis an aner Krankheeten vum kardiovaskuläre System.
Indikatiounen fir de Gebrauch vu Bester sinn:
- Iwwergewiicht, mental a kierperlech Erschöpfung,
- gastritis an aner Krankheeten vum Magen-Darmtrakt,
- Atherosklerosis,
- osteoporose, Arthritis an Arthrose,
- Kanner an Alter
- Vitaminmangel.
Ausbreeden
Et ass en Objet vu kommerziellen Ubauung a Russland, Däitschland, Polen, Italien, d'USA, Japan, China, Südkorea, asw. Bester dierf net a Waasserkierper entlooss ginn, déi vun natierlechen Sturonpopulatiounen bewunnt sinn, wéinst dem Risiko vun enger genetescher Verschmotzung vu pure Sturgenaarten, besonnesch Beluga.
Biologie
Bester ass tolerant géint Waassersalinitéit (vun 0 bis 18 ‰). Bei héijer Sättigung vu Waasser mat Sauerstoff, standt et Temperaturen bis 34 ° C. Déi optimal Temperatur fir ze wuessen ass 20-25 ° C.
Zuucht ass nëmme künstlech. Sexuell Produkter (Kaviar a Mëllech) ginn normalerweis an der Wanter-Fréijoersperiod kritt, vu Februar bis Juni (ofhängeg vun der Waassertemperatur) duerch intravital Methoden.
D'Fruchtbarkeet vu weiblechen Bester ass vun 100 bis 300 dausend Eeër, beluga Bester - vun 200 bis 500 dausend Eeër a Sterlet Bester - vun 20 bis 100 dausend Eeër. Männercher erreeche sech an der Pubertéit am Alter vu 4-5 Joer, Weibchen - bei 5-9 Joer al an der Bescht an der Sterlet Bester. Beluga Bester reift e bësse méi spéit: Männercher bei 8-9 Joer al, Weibchen am 9-14 Joer al.
Déi maximal Längt ass 170 cm, Gewiicht bis 30 kg, Beluga Bester wächst bis zu 63 kg mat enger Längt vun 230 cm an Sterlet Bester - bis zu 10 kg mat enger Längt vun 110 cm.
An den éischten 3-5 Deeg fänken d'Larven aktiv mat Zooplankton, kleng Chironomiden a kënschtlech granuléiert Fieder ze ernähren. D'Ernärung vun Erwuessener besteet aus klenge Fësch a granularer Fudder.
Charakteristiken
Bester ass en Hybrid an ënnerscheet sech wéineg vu Vertrieder vun der Sturgeon Famill. Knochenwuesse (fënnef am Ganzen) sinn laanscht de Kierper vun dësem Fësch lokaliséiert, déi kloer Markéierer sinn, déi zu engem nobelen Zuch gehéieren. Wann Dir dëse Fësch méi genau kuckt, da kënnt Dir einfach déi generesch Charakteristike vun zwou Elterenaarten bestëmmen:
- Et gi Antennen (2 Stéck.), Si leien ënner der ganz Schnouer, normalerweis gëtt se an der Beluga fonnt. Esou Prozesser kënne flieder, hunn eng Dichtung oder eng liicht Undulatioun mat charakteristesche Blatappendagen.
- De Mond, seng Form, ass ähnlech wéi de Mond vun enger Beluga an eng Sterlet,
- Kohler ka interessant sinn, et variéiert vill vun hellbrong bis komplett schwaarz.
- Et gëtt bedeitend Kontrast tëscht Bauch an Réck.
Kaviar a Mëllech ginn am Wanter an am fréie Fréijoer gesammelt. D'Weibercher kënne bis zu dräihonnertdausend Eeër produzéieren, an d'Beluga Bester ass kapabel bis zu enger halwer Millioun Embryonen ze generéieren. Bester ass e grousse Fësch, seng Längt ass bis zu 175 cm, a säi Gewiicht ass net méi wéi drësseg Kilogramm. D'Ernärung vun de Larven besteet aus granuläre Nahrung, se fänken un hinnen e puer Deeg no der Gebuert ze ernähren. Erwuessene Fësch iessen kleng Fësch a Geméis iessen. Déi optimal Temperatur vum Waasser, bei deem de Fësch sech bequem fillt, ass ongeféier 25 Grad Celsius.
Zucht Spezifizitéiten
Fir datt de Fësch aktiv wuesse an entwéckelen muss e gestäerkt a reegelméisseg gefüttert ginn. Fësch liewen a Waasserkierper mat Waassertemperaturen iwwer +20 Grad, sou datt d'Zucht am beschten an de südleche Regiounen vum Land gemaach gëtt. D'Salzfleeg soll net méi wéi 12% sinn, an sou Waasser fillt de Bester méi gemittlech aus. Wärend der Entwécklung vu Larven ass d'Brackheet reduzéiert op 3%. Bester wächst gutt "an der Gesellschaft" vun aneren Arten:
De Bester kënnt net mat Karpfchen, dës Arten konflikt mateneen.
Bester kann nëmmen a künstlechen Reservoiren liewen, seng Zucht ëmfaasst verschidden Etappen:
- Opträg vun de beschte Hiersteller (Sterlet a Beluga),
- reife Fësch kréien
- Befruchtung vun Eeër
- wuessen frësch
- virbereeden vun engem Reservoir
- Fësch erhéijen bis 3,2 kg,
- fänkt Fësch an de Weier.
Wann Dir déi opgezielt Ufuerderunge korrekt befollegt, da wäert d'Erscheinung vu Qualitéitspersounen net laang daueren. Dir kënnt Live Bester kafen zu Moskau an der Moskau Regioun mat Liwwerung op eiser Websäit
Bester ass déi bescht vun de beschten
Den Nikolyukin huet Hybriden ënner dem Numm ginn, wéi gesot, et besteet aus den éischte Silben vu Fëschzorten, awer duerch Zoufall huet sech erausgestallt datt d'Wuert "Bescht" aus dem Engleschen als "Bescht" iwwersat ass. An den Hybrid huet wierklech säin Numm gelieft. Den Effet war wierklech opfälleg. An de Weiere wuessen Sturgeon Fësch an hunn Nofolger bruecht, an awer hir Ierfschaft huet Millioune Joer gedauert fir fäerdeg ze maachen, an all Ännerung an hirer Ëmfeld war fatal. An elo kënne se, sou wéi gewéinlech Karps, a Weiere entwéckelen.
Et gëtt bemierkt datt déi éischt Generatioun Hybriden an 2 Joer eng Mass vun 1 kg erreechen an nach méi.
Haut ass Bester e héich geschätzte Sujet vun der industrieller Zucht. Dës Hybriden hunn déi bescht Qualitéiten ierflecher: d'Fäegkeet fir am frëschem Waasser ze liewen, erhéicht Vitalitéit, predatoresch Ernärung an exzellentem Geschmaach.
D'Kierperfaarf vum Bester kann gro oder donkel gro mat beige Schatten sinn. Besters gesi bal d'selwecht wéi Sterlet, awer se wuessen 3-4 mol méi séier.
Et gi verschidde Rassen vu Bester: Burtsevsky, Aksai a Vnirovsky - déi gréisst Bester. All dës Rassen sinn héich geschätzt duerch d'Jore vum Zucht.
Bester gesammelt gekillt oder Glace. Goûtqualitéit vu bescht Fleesch iwwerschreit de Goût vum gewéinleche Sturgeon.
Zucht
An künstlechen Bedéngungen reproduzéiere Biestere net eleng, obwuel dës Hybriden net steril sinn.
Besters gi mat gehackten Onkrautfësch oder Fëschoffall gefüttert.
D'Produzente ginn am Fréijoer gefaangen, si kréie Pituitärinjektiounen, déi d'Entwécklung vu Fësch Sexprodukter beschleunegen. Reifung an der Sterlet no der Injektioun geschitt no 24-25 Stonnen, an an der Beluga no 48-60 Stonnen. Fir Eeër vum Weibchen ze kréien, gëtt d'Weibchen ëmbruecht a Blutt ass verëffentlecht, well et kann an d'Eeër kommen.
De Beluga Kaviar gëtt a Basengen gefiltert an en sterlet Spermie derbäi gesat. Sperm gëtt aus verschiddene männleche Produzenten geholl. No e puer Minutten gëtt d'Waasser drainéiert, an de Kaviar gëtt a Suspensioun vu Lehm oder Flossschlaf gewascht, sou datt et seng Stickiness verléiert. Duerno gëtt se op Inkubatioun geschéckt. Inkubatioun dauert ongeféier 5-10 Deeg, seng Dauer hänkt vun der Temperatur vum Waasser of.
Hatch Fry ginn an de Pool transplantéiert. Larven déi aktiv ernähren ginn op Weiere geschéckt. Bester gëtt gehackte Onkrautfësch oder Fëschoffall gefüttert.
Wann Dir e Feeler fannt, wielt e Stéck Text an dréckt Ctrl + Gitt.
Kalorie Fësch Bester 147 kcal
Den Energiewäert vun Besser Fësch (De Verhältnis vu Proteinen, Fette, Kuelenhydrater - bju).
Bester (geméiss den éischte Silben vun de Wierder Beluga a Sterlet), e Fësch aus der Sturgeonfamill, ass en Hybrid vu Beluga a Sterlet. Erwuessene Proben erreechen 180 cm an der Längt an 30 kg am Gewiicht. Bester adoptéiert de Look vun den "Elteren", awer et gesäit méi attraktiv aus. D'Faarf vum Bester ka vu gro bis donkelgrau mat engem beige Tint variéieren. Den éischten Hybrid vu Beluga a Sterlet gouf am Joer 1952 an der UdSSR vum N.I. Nikolyukin kritt. Bester kombinéiert en héije Beluga Wuesstumsrate a fréie Sterletreifung.
Bester Rassen
Bester - deen eenzege Vertrieder vum Stuermfësch, deem seng Existenz an der Aquakultur fir méi wéi en halleft Joerhonnert ënnerstëtzt gouf, mat enger Reproduktioun vun dräi Generatiounen. Wat d'Fëschbaueren a wirtschaftlech Qualitéite betrëfft, vergläicht se sech gutt mat den originelle Spezies - Beluga a Sterlet. Zousätzlech zu der Haaptform - déi Bester, déi gläich Undeel vun der Ierfschaft vun der ursprénglecher Spezies huet, Réckkräizer vun de Bescht mat der Beluga (B. BS) a Sterlet (S. BS), déi ¾ Erbärung vun der Beluga oder Sterlet hunn, respektiv, kritt a weider "selwer" reproduzéiert ginn. charakteriséiert duerch Ofwäichung an hirer Richtung vun Zeechen an Eegeschaften. Bis haut hunn dës Formen offizielle Status kritt 3 Brester Rassen : “Burtsevskaya” (Beluga + Sterlet), “Vnirovskaya” (Beluga + BeSter) an “Aksai” (Sterugli + BeSter), déi hir Stabilitéit fir Joerzéngte vu Kultivatioun an der Aquakultur bestätegt hunn.
Bester Burtsevsky - eng intergeneresch Hybrid aus dem Kräizgang vun enger weiblecher Beluga an enger männlecher Sterlet, fir d'éischt am Joer 1952 kritt. Et gesäit ganz ähnlech wéi eng Sterlet am Erscheinungsbild. Reife geschitt bei Männer am Alter vu 4 Joer, bei Weibchen op 8 Joer. Fruchtbarkeet - 120 dausend Eeër. D'Joreszäiten erreechen eng Mass vun 100 Gramm, zwee-Järegen - 700 Gramm, dräi-Järeger - 1500 Gramm.
Dësen Hybrid ass en Objet vu kommerziellen Fëschlandwirtschaft, de Schlussprodukt vun deem gëtt als Fësch mat engem Kierpergewiicht vu méi wéi 1 kg ugesinn. Allgemeng gëtt et fir d'Produktioun vu Liewensmëttel schwaarze Kaviar benotzt, wat a grousser Nofro am Maart ass.
Bester Aksaysky , oder Bester Sterlet - en intergenerescht Retour Hybrid vum Iwwergang vun enger weiblecher Sterlet mat engem männleche Bester. Et gouf fir d'éischt am Joer 1958 opgeholl. 1969 an 1973 Sterlet x Bester réckgängeg Hybriden goufen och am Aksai Fëschbauerenhaff an der Rostov Regioun kritt. A Äusserbildung gläicht et eng Sterlet, awer huet méi eng grouss Gréisst a méi grouss Kierpergewiicht. Et ass charakteriséiert duerch eng fréi Pubertéit am Verglach mat den initial Formen. D'Weibercher erreechen der Pubertéit am Alter vun 3 Joer, Männercher am Alter vun 2 Joer. D'Duerchschnëttsfecunditéit ass 40 dausend Eeër. D'Joreszäiten erreechen eng Mass vu 60 Gramm, zwee-Järegen - 500 Gramm an Dräijäreger - 1000 Gramm.
Bester Vnirovsky , oder Beluga Bester - en intergenerescht Retour Hybrid vum Kräizgang vun enger weiblecher Beluga mat enger männlecher Bester, déi fir d'éischt am Joer 1958 kritt gouf. Déi zweete Kéier Kräizgang gouf 1965 an der Rogozh Sturgeon Fabréck an der Rostov Regioun duerchgefouert. Zënter 1965 d'Aarbechte fir hir Selektioun sinn am Aksai Fëschbauerenhaff vun der Rostov Regioun amgaang.
Duerch seng baussenzeg Zeeche geet de Vnirovsky Bester op eng Beluga. Et ass méi grouss wéi dee Besser, huet e grousst Kierpergewiicht. Et erreecht d'Pubertéit am Alter vun 8 (Männercher) a 14 (Weibchen) Joer. D'Fruchtbarkeet vu Weibchen ass 2,5 Mol méi héich wéi déi vun engem Bester a bal 6 Mol méi héich wéi déi vun engem Sterlet Bester, am Duerchschnëtt ass et 300 Tausend.Eeër. Et ass méi erfuerderlech fir d'Qualitéit vum Fudder a wuessen Bedingungen.
Bester wuessen Technologie
Besser wuessen brauch eng verstäerkt Ernierung. Déi optimal Temperatur fir Besser ze wuessen gëtt als 20-25 ° C ugesinn, sou datt Pond Sturgeon Zucht primär fir déi südlech Regiounen vum Land empfohlen ass. D'Salzitéit vum Waasser während der kommerzieller Ubauung kann bis zu 10-12% sinn, a Brackwaasser kann nach méi favorabel si wéi frësch. Wann Dir e Besser Kaviar inkubéiert a Larven wuesse sollt d'Salzitéit vum Waasser net méi wéi 2-3% sinn.
Bester Ernärung
Bester - e predator, seng Ernärung ass zimmlech divers. Prinzipiell fidderen déi Bescht mat Insekten an hir Larven, kleng Krustaceans, Wurmer, Mollusken a klenge Fësch. Einfach këmmert sech mat der Aufgab fir Reservoiren a private Ponds ze botzen aus klenge, gerénge Fësch, ersetzen Hiecht, Hiecht Staang oder Staang.
Bester fiddert op grouss, dréchent Fieder. Dat eenzegt wat hie ësst ass nëmmen Iessen ënnerzegoen, well dat ass Fësch vum Buedem an hëlt nëmme Nahrung aus. Et ginn Zäite datt et souguer vun der Hand ernannt gëtt, awer nëmmen mat trockenem ënnerzegoen Iessen.
Pond Zucht vu Bester zesumme mat Kraiderbestëmmung
Bester a Weiere sollten an der Polycultur mat Kraiderfëscher ugebaut ginn - Gras Karp a Sëlwerkarper, déi net seng Konkurrenten am Liewensmëttel sinn. Co-Kultivatioun vu Bester mat Karp, dee säi seriöse Konkurrent an der Ernärung ass, ass net erlaabt.
Reproduktioun vu Sturgen a Weiere ass nëmme mat künstlechen Mëttelen méiglech. Biotechnologie fir Erzéihung a Wuesstum vun Sturgeonjongen ass zimmlech gutt entwéckelt.
Den Nährwert vu Bester
Jidderee weess datt Sturgeon Fleesch onheemlech schmackhaft ass, awer net jiddereen weess datt d'Geschmaach Qualitéite vu bescht Fleesch méi wéi konventionell Sturge iwwerschreiden. Bester Fleeschprodukter hunn en exzellenten Geschmaach wéinst enger méi gläichméisseger Verdeelung vu Fett am Muskelgewebe an de Charakteristike vun de Verännerungen déi sech beim Kachen optrieden. D'Fett am Beschten ass net nëmmen am Spinaldeel, awer och an der Dicke vum Fleesch, dës Feature gëtt e spezielle Goût fir Balychny a gekachten Produkter. Eng grouss Zuel vu Vitaminnen beaflosst de gesamten Fonctionnement vum Kierper positiv, an d'Aarbecht vun hiren eenzelnen Organer a Systemer: Herz, nervös, immun, zirkuléierend, vaskulär. Aminosaieren an Fettsauren verbesseren d'Gehiraktivitéit a Visioun, si profylaktesch fir Häerzattacken a béiswëlleg Neoplasme. Bester ass recommandéiert fir kalorienarme a fettarme Diäten. Bester kann net absolut Diätfësch genannt ginn, awer et ass och falsch fir et mat héije Kalorien z'iessen. 100 Gramm vun dësem Fësch enthält 147 kcal.
Produktioun Prozesser
An engem Vollsystem Commodity Sturgeon Farm besteet den technologesche Schema fir bessere Fësch aus de folgende Produktiounsprozesser ze produzéieren: D'Ernte vu Beluga a Sterletproduzenten oder Auswiel vun Hybridproduzenten, déi um Bauerenhaff wuessen, Erwuesse vu sexuellen Produkter an Dünger befruchten, Eeër inkubéieren, halen a wuessen Larven, virbereeden, hëtzen an Belagerung vu Wuesstëmme, wuesse juvenile Bester zu enger Héichwäertung vun 3 Gramm, déi éischt Fëscherei vu Wuesstëmme, Rechnung a Transport vu jugendbesser. Zucht vu Bester yearlings, wintering, Erzéiung vu kommerziellen Zweejärege Bester, Verkaf vu vermaartbaren Fësch, Virbereedung vu Fudder, hir Lagerung a Virbereedung, Kultivatioun vun Reparatur a Brochbestand vun Bester.
Op der Foto vun den Bester Joerjéngere
Op eenzelne Bauerenhaff, anstatt jonk an ënnerstëtzend Produzenten ze wuessen, gëtt dräi Gramm Juvenile Bester aus speziellen Häckereien importéiert.
Normen a Empfehlungen fir Besser zu Fëschbaueren ze wuessen
Indikatoren | Moosseenheet | Fir spezialiséiert Häff | Fir adaptéiert Karpeldecken |
beluga (weiblech) X sterlet (männlech) an zréck op beluga | |||
Kaviar Befruchtungsprozent | % | 80 | 80 |
D'Ausfaart vu Larven aus befruchteten Eeër | % | 70 | 60 | % | 60 | 50 |
D'Ausfahrt vu bescht léiwer Jéngercher aus Dräi-Gramm Juvenillen aus entgoe Weiere | % | 70 | 60 |
D'Duerchschnëttsmass vu beschter Joerlinge | g | 80 | 50 |
D'Densitéit vun der Landung vu Joerlinge am Wanterschlof | dausend Eenheeten / ha | 150 | 150 |
Bester Joer no Wanter | % | 80 | 80 |
D'Ausgabe vu Wueren biennials | % | 80 | 80 |
Wann wirtschaftlech Bester wuessen fir Berechnungen, soll déi folgend Fësch Produktivitéit a Gewiicht geholl ginn:
Fësch Produktivitéit vu wuessende Weiere, kg / ha
op engem Dräi Gramm Juvenile 1200
Joer-ale 800
Fësch Produktivitéit vu Fütterdamm, kg / ha
gemeinsam mat Kraiderbestëmmung Fësch 1750
Hybriden 1250
Temporär Fëschzuchsquote fir Besser wuessen an Käfegbaueren (Kultivatioun op importéiert Planzefirma)
Geschätzte Gewiichtnormen, g
Mëttlere Planzmaterial bester 40
déi duerchschnëttlech Mass vun zwee Joer alen Bester 400
déi duerchschnëttlech Mass vun dräi Joer ale Bester 1000
Dicht vun Planzung Hybriden a Mesh Käfeg a konkret Pool, Stécker / m²
am éischte Joer vum Besser wuessen 200-300
am zweete Joer vun 100 wuesse
an de Joren duerno zu 50
D'Ausgab vun zwee-Joer-ale Bester während der wuessender Period,% 70
D'Ausgab vun dräi Joer al Bester während der wuessender Period,% 80
D'Zesummesetzung vun der Fütterratioun fir Sturgeon Hybriden - Bester (Schwéngsfësch),%
Geschicht vum Bester Sturgeon Hybrid
Heiansdo Fëschereegelen, déi schwéier ze erkennen sinn, kommen iwwer Fëschestangen oder Netzer fir Amateurfëscher. Dëst sinn Hybriden, déi als Resultat vun enger zoufälleger Kräizung (Hybridiséierung) vu Fësch erschéngen, déi zu verschiddenen Arten gehéieren. Awer Fëschbaueren féieren eng direkt Hybridiséierung vu Fësch fir Hybriden ze produzéieren mat bestëmmte Qualitéiten, déi fir de Mënsch profitéieren. E Beispill vun engem erfollegräiche Hybrid ënner Sturgen ass dee beschten Fësch, geprägt vu schnelle Wuesstum, fréi Reifung an déi lecker Fleesch a Kaviar.
Bester - eng Hybridfësch Varietéit
Bester ass eng künstlech produzéiert Hybrid vu Stuermfësch. Fir dësen Hybrid ze kréien, gi männlech Sterlet a weiblech Beluga duerchgestrachenem. Den Numm koum no der Ergänzung vun den éischte Silben vun de Wierder "beluga" an "sterlet".
Dësen Hybridfësch gouf 1952 an der UdSSR gefouert. De Professer Nikolyukin gouf am Wierk beschäftegt, a säi Student Burtsev huet et weidergefouert. Sou gouf d'Aarbecht un der Zucht vum éischte Hybrid vu Sturgeon Fësch op der Welt ugefaang, déi d'Nofolger kënne ginn.
Sturgeon Famill mat Beschreiwung a Foto
D'Famill vun de Sturgen ass eng wäertvoll kommerziell Rass vu Fësch genannt, de Fleesch a Kaviar vun deem ass besonnesch gefrot fir hiren exzellenten Goût. Dëse Fësch gehéiert zu den antike Bewunner vu Waasserkierper, zu der Famill vu Schaufel.
Sturgeons hunn an der Cretaceous Ära geliewt och ier d'Erscheinung vu béis Waasserféiwer. Wëssenschaftler behaapten datt d'Steurfamill ongeféier 75 Millioune Joer al ass. Hautdesdaags ass d'Zuel vun de Stuermkierper staark reduzéiert als Resultat vun der raubeger Erfaassung, wéinst Pollutioun vu Waasserkierper.
D'Ofsenkung vun der Unzuel vu wäertvollen Fësch gouf vu wirtschaftlechen Aktivitéite beaflosst - Landrecumatioun, Bau vu hydroelektresche Kraaftwierker. Elo ginn Versich gemaach fir Sturgen zu künstlechen Bedingungen bei Fëschfabriken ze fërderen, awer et ass net néideg ze schwätzen iwwer d'Zuel ze erhéijen.
Beschreiwung vun der Sturefamill
Sturgeons si charakteriséiert duerch d'Präsenz vun engem Akkord, Knorpel, deen d'Skelett vum Skelett bildt. Och bei erwuessene Exemplare kënnen vertebrale Kierper net festgestallt ginn. Bannen besteet hir Skelett a Schädel aus engem Knorpelbasis.
De Kierper gesäit aus wéi e verlängerten Spindel, huet fënnef Zeile vun Knochenwirbelsäulen. De Kapp vum Fësch ass mat Schanken (Käferen) bedeckt, de laange Mond ass ähnlech wéi eng Schaufel oder e Kegel.
Et ginn och Käferen um Bauch an op de Säiten (zwee all), een op der Réck. Tëscht de Käferen sinn et Knochenkäre a Platen. De Rieser Fin ass no beim Schwanz vum Fësch läit, de pectoral Radial Fin ass mat enger Spike ausgestatt, duerch déi Dir den Alter vum Exemplar erausfanne kënnt.
De fleischleche Mond kann no vir réckelen, Sturge hunn net Zänn. Déi ënnescht Säit vum Snout ass mat véier Antennen ausgestatt. D'Schwämmblase ass am ënneschten Deel vun der Wirbelsäit, verbënnt mat der Speiseröh.
Sturgeons hunn e Sprinkler - e Lach dat aus dem Kielholz bis op déi iewescht Kante vu sengem Deckel féiert. Vertrieder vun dëser Famill hu véier Haaptkillen, déi Membranen un der Pharynx befestegt sinn an dem Hals verbonne sinn.
Et ginn zwee Accessoirë Kéis, keng branchéiers Strahlen. Den Anus ass an der Géigend vun der Basis vun der ventrale Fin. Am Häerz gëtt et eng arteriell Kegel, am Daarm gëtt et e Spiralventil.
D'Form vun den Skalen ähnelt e Rhombus, et enthält e Ganoid - en Emailstoff. Aus dësem Grond hunn Sturge scho laang en aneren Numm - broszeg Ganoiden.
Varietéiten an Liewensraim vun Sturgen
De Liewensraum vun Sturgen ass d'Waasser vun der Nordhallefkugel; si gi bis zu der Tropesche Kriibs verdeelt. No der Methode vum Spawning ass d'Famill a Sorten opgedeelt:
- duerch Passage, Hallefgang, Séisswaasser.
Sturgeon Spezies - Dëst sinn Fréijoer, Wanter Fësch, verloosse fir Spaweck Terrainen aus dem gesalzene Mierer bis bei d'Flëss. D'Spréngzäit vu Fréijoër Fësch ass Fréijoer a Summer, wann d'Waassertemperatur vu 15 bis 20 C läit.
Wanter Fësch kënnt am Hierscht an e fréie Séi, e Floss fir iwwerwanteren. Semi-Migratiounsstuerzer spawnen an de Mond vun de Flëss a fidderen virun der Küst, well se hallef Salzwaasser brauchen fir normal ze funktionéieren.
Séisswaasser - Permanent Awunner vu Flëss a temperéiert Séien, hiren zweeten Numm ass wunnhaft.
All Sturgen hunn gemeinsam Charakteristiken:
- zolidd Gréisst (zum Beispill, Beluga ka bis zu 500 kg wuessen), laang Liewensdauer (vun 100 bis 20 Joer), onheemlech Fruchtbarkeet (méi wéi eng Millioun Eeër kënnen an engem Eenzelpersoun sinn), Erscheinung, Diät, Liewensstil.
Pubertéit a Stuerm méi spéit. Weibercher ginn als 10-15 Joer als sexuell reift, Männercher - um 10-12 Joer. Wéi fir Sterlet an Shovelnose, si hunn d'Pubertéit vill méi fréi.
En getrennten Individuum (ausser fir Sterlet) gëtt net all Joer raséiert, wann de Fësch spawnt, gëtt hie bal net ernährt.
Haaptsächlech no ënnen um Reservoir gehale ginn, wou se kleng Fësch, Wuerm, Mollusken, Insekten opfänken.
Beluga
Den eelsten a gréisste Vertrieder vun der Famill. Dëse Fësch ka bis zu 100 Joer liewen, bis 10 Meter wuessen, a Gewiicht bis zu 3 Tonnen gewannen. Baussent ass et ganz ähnlech mat engem Torpedo.
De Kierper vum Beluga ass wäiss ënner, donkelgrau uewen. Hiren Mond huet eng crescent Form, eng Moustache hëlleft der Beluga am Raum ze navigéieren, no Iessen ze sichen.
D'Weibercher si méi grouss wéi Männercher, an all 2-3 Joer spawend. Beluga ass e predator, et léiwer gobies, ansjovies, Herring, Roach an aner kleng Fësch ze fänken.
Siberian Sturgeon
De Kierper vun dësem Fësch ass mat ville Knacheplaten dekoréiert, fulcra (arch-shaped bone Schëlder). De Stuerm huet keng Zänn, säi Mond verlängert, viraus ass et mat véier Antennen ausgestatt.
Dëse Fësch bewunnt Pool vu kale Siberesche Flëss. Liewenserwaardung - 50 Joer, kann eng Längt vun 3 Meter erreechen, an engem an en halleft Zenter Gewiicht gewannen.
Spawning fänkt am Juli un. De Fësch léiwer no bei no ënnen ze sinn, ernärzt déi ënnescht Awunner - Mollusken, chiromid Larven, Polychaete Würmer.
Kaluga
De gréisste Vertrieder vum Sturgeon, d'Längt vum Fësch ka bis zu 5,5 m erreechen, wärend d'Gewiicht 1 Tonnen ass. D'Liewenserwaardung vu Kaluga ass 55 Joer. D'Kierperfaarf ass heterogen, gro-gréng, de Bauch ass wäiss, d'Säiten an zréck sinn vill däischter.
D'Kaluga Snout gesäit aus wéi e Kegel, geprägt a verkierzt. D'Form vum Mond ass e grousse Hallefkrees. Bone Platen decken de Kierper. D'Kaluga lieft an der Amur, Shilka, Argun, Sungari, no bei der Ufer vum Mier vum Okhotsk. Diät: Chum, rosa Lachs, Minnows.
Sterlet
Dëse Fësch ass dee klengsten ënner Séisswaasserstuerm. Si lieft vun 25 bis 30 Joer, wächst zu enger Längt vun 1,2 m, gewënnt eng Mass vu 16 kg. Et ginn zwou Aarte vu Sterlet - stompegen Nues, schaarfspigeleg.
Seng Faarf ass komplett ofhängeg vum Liewensraum. Déi meescht Oft huet de Fësch e hellgiel Bauch, e sëlwerbrong Réck. D’Diät vu Sterlet enthält Mollusken, kleng Fësch, Insektlarven, Leechen.
De Liewensraum ass de Kaspesche, Schwaarzen an Mier vum Azov. Et gëtt och e Sterlet an de Flëss - an der Volga, Don, Amur, Yenisei, Ob. Dëse Fësch kann kënschtlech a Séien a Weiere gebaut ginn. Et wächst lues.
Stellersturon
En helle Vertrieder vun der Sturgeonfamill ass ënnerscheet sech duerch déi längste Schnouer vun enger flaacher Form. Et gëtt keng Fringe op sengen Antennen, Reihen vu Käfere, Starplacke bedecken de Kierper.
Et lieft am Schwaarze, Caspian, Azov Mier. Et kann op eng Déift vun 100 Meter erofgoen. Stellert Sturge wuesse bis zu 2 m an der Längt, gewënnt Gewiicht bis zu 80 kg. Si huet e wäisse Bauch, e blo-schwaarze Réck a Säiten.
Et ernährt sech mat klenge Fësch - Herring, Gobien, Kriibsen, Muschelen, an Würmer sinn och an der Diät abegraff. Stellersturon ass Fréijoer a Wanter. Fëscherei ass verbueden. Bal 90% vun dëse Stuerm ass d'Resultat vun der industrieller Reproduktioun.
D'allgemeng Erscheinung vu Fësch ass charakteristesch fir déi meescht Sturgen. Hatt huet eng länglesch Mound, Knochenschëlder um Réck, Bauch, Säiten, Antennen mat engem Frang. Déi ënnescht Lip vun der Spike ass kontinuéierlech, huet keng Divisioun, wéi an anere Sturgen.
De Fësch ass duerch eng hell Faarf geprägt, sou datt hie laang en zweeten Numm verdéngt huet - wäiss Sturgeon. Habitat - Caspian, Aral, Black, Azov Mier, Donau, Ural, Kura Flëss.
Spike Fëscherei ass verbueden. Dëst ass en Migrantenfësch, spawns a Wanterschlof am frëschem Waasser, lieft am Mier. De Spike ka bis zu 2 Meter laang ginn. Dëst ass e rouegen a gesetzleche Fësch, dee sech vu klenge Fësch, Mollusken, Insektlarven, a Kriibsen ernärzt.
Russesch Stuerm
De Liewensraum vun dësem Fësch ass den Azov, Schwaarz, Kaspesch Mier. Passpillplazen - Kama, Volga, Ural, Dniester. D'Gewiicht vum russesche Stuerm läit tëscht 10 a 25 kg. Selten Individuen kënne Gewiicht bis zu 80 kg gewannen.
Russesch Sturgeon ass en typesche Vertrieder vu senger Famill. Dëst gëlt fir d'Form vu sengem Kierper, Kapp, Skelett Struktur, d'Präsenz vu fënnef Sträifen vu Käfer. D'Faarf vum Kierper hänkt vun der Rengheet vum Reservoir of, de Bauch ass hell, d'Säiten, an de Réck sinn hellbrong. D'Ernärung ass net anescht wéi d'Diät vun anere Sturgen.
Schaufel
Dëse geschwatten Numm gëtt un e Vertrieder vun der Steurfamill, déi a Flëss lieft. Seng Dimensioune si kleng - vu 60 bis 130 cm, Gewiicht vun 2 bis 4,5 kg. D'Schaufel huet eng laang flaach caudal Peduncle iwwerdeckt mat Knacheplaten.
Hien huet e klenge Schwanzfuedem, oder guer guer keng, e grousse Schwammblas, kleng Aen iwwer déi Spinne stinn. De Snout ass breed, flaach, an et gëtt Sträicher um Enn. De Liewensraum ass den Amu Darya, seng Nieweflëss. Op laangen Distanzen beweegt d'Schaufel net.
Bester - e Hybrid vu Beluga a Sturgeon
D'Iddi fir en Hybrid ze kreéieren gehéiert dem Professer Nikolyukov (1952), dee beluga Kaviar mat Mëllech befrucht huet. Fry ass an enger Woch erschéngt, Männercher reife no 3 Joer, Weibchen an engem waarme Klima - an 1 Joer.
D'Erscheinung vum Bester ass net anescht wéi aner Stuerm, et huet 5 Reihen vu Käfere. Ënnert dem Snout ginn et zwou Reihen vu Schnurres wéi eng Beluga, de Mond ass an enger Zwëschenform, d'Faarf variéiert vu Beluga bis Sterlet (schwaarz bis hellbrong). De Kontrast tëscht däischterem Réck an dem liichte Bauch ass méi hell.
Sturgen Zucht
Dëst ass e ganz lukrativt Geschäft. Et wäert e Komplott Land erfuerderen, ausgestattene Pool mat fléissendem Waasser. Fir Stuerm ze wuessen bis zu 1 kg, ass et néideg de Reservoir mat Sauerstoff ze sättigen.
Bis zum Fréijoer erreecht d'Fréijoër déi gewënscht Gewiicht wann d'Konditioune fir säin Ënnerhalt ideal sinn an d'Iessen vu héich Qualitéit ass. Fir eng Firma fir d'Produktioun vu Kaviar ze kreéieren, ginn Erwuessener kaaft deenen hiren Alter méi wéi 14 Joer ass.