Räich: | Eumetazoi |
Infraclass: | Bony Fësch |
View: | Pollock |
Pollock (lat. Gadus chalcogrammus, och Theragra chalcogramma) - ënnen-pelagesch kältefrëndlech Fësch vun der Kabelfamill. Déi meescht üblech Fësch am Nordpazifik.
Ausgesinn
Déi maximal Kierperlängt ass 91 cm, an d'Gewiicht ass 5 kg, déi maximal Liewenserwaardung ass 15 Joer.
- dräi dorsal Fins
- ganz kuerz Antenn ënner der ënneschter Lip,
- ventraler Fins lokaliséiert virum pectoral.
- wierzegen Faarwen.
- grouss Aen
Liewensstil
Dëse Fësch lieft a kale Gewässer (vun 2 bis 9 ° C), léiwer Tiefen vun 200 bis 300 Meter, obwuel hie ka migréieren, erof an Déifte vu 500-700 Meter an déif. De Pollock lieft ongeféier 15-16 Joer. Wärend der Spawäit mécht d'Pollock op d'Ufer, schwëmmt an déifem Waasser mat enger Déift vun 50-100 m. Spawaggggregatioune vum Pollock si ganz dicht. Spawning selwer a verschidden Deeler vum Pazifeschen Ozean fänkt zu verschidden Zäiten un. Also ass d'Spawning vum Pollock am Bering Mier am Fréijoer an am Summer (vum Mäerz bis September), virun der Küst vu Korea - am Wanter a Fréijoer (vum November bis Mäerz), an am Kamchatka - am Fréijoer. An dësem Fall kënne Weibchen och bei niddregen Temperaturen spawnen (- 1,8 ° C). Kaviar entwéckelt sech an enger 50 Meter Flächeschicht.
Pollock erreecht d'Pubertéit am Alter vu 3-4 Joer, wärend seng maximal Mass erreecht, wat och a verschiddene Beräicher vum Fëschhabitat variéiert (vun 2,5 bis 5 kg).
Matenee mat anere pelagesche Raubdéieren (Makrell, Cod, Toun, Päerds Makrell) fënnt d'Liewensmëttel op verschiddene trophesche Niveauen. : 46 Pollock fidderen haaptsächlech vu planktonesche Krustacéen. Wann et wuesse fänkt d'Pollock op méi grousst Rauf ze ernähren, nämlech kleng Fësch (Capelin, Asiatesch Schmëlz) an Äppelbam. Ënnert Pollock sinn et Fälle vu Kannibalismus - Larven iessen a Fritten vun hirer Spezies.
Liewensraum
Interessant dat Pollock Fësch sinn net Floss, awer marinesch, meeschtens ass en an Ozeanewässer fonntAn. D'Géigend vun der gréisster Verdeelung ass déi nërdlech Breedegraden vum Pazifeschen Ozean an den Atlantik, awer et kann och südlech fonnt ginn, zum Beispill, virun der Küst vun der Koreanescher Hallefinsel.
D'Haaptbedingung fir lieweg Pollock gëtt als d'Temperatur vum Waasser ugesinn. Dëse Fësch ka sech nëmme gutt fille wa Waasser net iwwer 10 Grad waarm gëtt.
De Pollock selwer ass e Predator, deen haaptsächlech vu klengen Déieren ernäert, zum Beispill Squid, Schmelz oder Capelin, a méi kleng Persounen an der éischter Etapp vun hirer Entwécklung léiwer en diversen Plankton.
De Liewensraum vum Pollock erkläert de Fakt datt hien nëmmen a Salzwaasser kann liewen an dofir et ass e Mier, net e FlossfëschAn. An alles wat him als Iessen passt, fënnt een och nëmmen am oppenen Mier, an dacks am Ozean, an, als Regel, op erheblech Distanzen vun der Küst.
Kommerziell Biergbau
Et sollt bemierkt datt bis viru kuerzem Pollock als eng Liewensressource als extrem niddrege Wäert ugesi gouf. Awer viru kuerzem ass seng Produktioun stänneg gewuess an iergendwann souguer esou Bänn erreecht datt déi "Gréng" den Alarm kléngt.
Pollock Fëschereit ass 2009 erreechtwann sou eng Quantitéit u Fësch gefaang gouf, datt d'Greenpeace Vertrieder seriö ugefaang iwwer d'Perspektive vun der Populatiounsauswierkung hunn ze schwätzen, wann d'Fëscherei sou e puer Joer an enger Reih mat esou engem Tempo weidergeet. Duerno hunn eng Zuel vun Ëmweltorganisatiounen d'Fro vun der Bedierfnes reduzéiert fir d'Produktioun a Konsum vun dëser Fëschaart ze reduzéieren.
D'Mesuren déi duerno gemaach goufen hunn erlaabt de Pollock vun der Zerstéierung vun der Zerstéierung ze beweegen, obwuel haut, ënner de Kabelähnlech, et ëmmer nach de meeschte gefëschte Fësch op der Welt ass. Awer op alle Fall. iwwer d'Zerstéierung vun der Ried elo ass net an dëst inspiréiert Ökologen mat Optimismus.
Ernärungswäert a benotzt beim Kachen
Wéi all Mier, net Floss Fësch, pollock Et huet exzellent Geschmaach an en héichen Inhalt vun Nährstoffer. Als alleréischt ass et Kalium a Phosphor, als d'Haaptpurenelementer noutwendeg fir den normale Fonctionnement vum Kierper. Zousätzlech ass Pollock Fleesch reich an Jod an Aminosaieren, a seng Liewer enthält eng grouss Quantitéit Vitamin A a Fett, wat onheemlech gutt ass fir Mënschen, well se liicht absorbéiert gëtt.
An awer, trotz senge gënschtege Eegeschafte, gëtt Pollock ëmmer extrem selten a senger reiner Form benotzt, sou wéi z. B. aner codfish vun der Cod Famill. Pollock Fleesch gëtt haaptsächlech fir Offal- an Hallefprodukter verschafft.
Zum Beispill maache se eng Imitatioun vu Krabfleesch derbäi, déi haut mat de Regaler vun alle russesche Geschäfter verschmëlzt gëtt, souwéi eidel fir séier Iessen - Pollock Hallefaarfprodukter si ganz heefeg bei de Produkter vun der weltberühmter McDonald's Marke.
Och Pollock ass gedréchent oder gedréchent - dës Produktioun ass gutt etabléiert a China. Esou Produkter kënnen haaptsächlech an spezialiséierte Geschäfter fonnt ginn, zum Beispill, wou se e variéierte Snack fir Béier verkafen. Pollock Kaviar gëtt och geernt, wat a ganz gesalter Form verkaf gëtt.
Regioun
- Déi asiatesch Küst ass a Japan, Okhotsk a Bering Seas.
- Amerikanesch Küst - Bering Sea, Alaska Bay, Monterey Bay.
- Ozeanwaasser - op d'Sangarsky Strooss, selten am Süden fonnt.
- Eng enk Vue gouf am Barentssee fonnt - Atlantik Pollock (Theragra finnmarchica).
Kalorie Inhalt
De Kaloriegehalt vu Rohfilet ass 72,3 kcal pro 100 g. Wann Dir de Fësch erwiermt, kréie mer:
- pollock an enger Pan gebraucht - 275,9 kcal,
- gedämpft - 77,9 kcal,
- gekachten - 74,1 kcal,
- stewed - 70,8 kcal,
- gedréchent - 221,6 kcal,
- am Uewen gebak - 85,6 kcal.
Pollock-Roe pro 100 g huet e Kaloriewäert vun 133,1 kcal, an d'Liewer - 473,8 kcal. Mëllech - 91,2 kcal pro 100 g. Leit, déi Gewiicht verléieren wëllen, sollten gekachten Fësch léiwer oder gedämpft hunn.
Fëscherei
Ënnert den cod-ähnlechen Fësch vum Welt Ozean besat Pollock eng féierend Positioun am Hibléck op d'Produktioun. Pollock gëtt vu Schinnen a Festnetzer ofgekillt. Zur selwechter Zäit hänkt de Pollockfanger an d'Gréisst vum Fanger hänkt vun der Produktivitéit vu Generatiounen, dem Staat vun de Populatiounen, an der Fëschesaison of. An der RF Zone ass déi minimal Fëscheregréisst 20 cm.
An der Mëtt vun den 1980er Joren hunn d'Weltfanger vum Pollock bal 7 Milliounen Tonnen erreecht, d'Halschent vun der Fanger ass vun der fréierer UdSSR. Mat der bloer Wäissung vum Atlantik gouf d'Pazifik Pollack virdru als eng Ressource vu klenge Ernärungswäert ugesinn. : 39
Joer | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 |
Weltfanger, dausend Tonnen | 2791 | 2860 | 2909 | 2649 | 2499 | 2010 | 3207 | 3271 | 3239 | 3214 | 3373 | 3476 |
Russesch Fongen, Tausend Tonnen | 962 | 1022 | 1218 | 1316 | 1327 | 1579 | 1629 | 1675 | 1600 | 1571 | 1652 |
An den 1990er Jore goufen d'Fangere net méi wéi 5 Milliounen Tonnen: 49, an am Ufank vum drëtte Joerdausend si se op 2,5 - 2,9 Milliounen Tonne gefall. Wéinst Iwwerfëschung ass d'Existenz vu Pollock ënner eeschte Bedrohung, dofir huet Greenpeace et am Hierscht 2009 opgeruff. refrainéieren Pollock ze kafen a konsuméieren a Produkter dovun.
2015 huet de russesche Pollockfangfang 1.623 Milliounen Tonnen erreecht, wat 6,9% méi ass wéi am 2014. 2016 hunn d'Pollockfëscher op d'mannst 1,74 Milliounen Tonnen erreecht. Pollockfangelen a Russland stellen 42,5% vum ganzen Fangereefangen duer. Vun den 1,9 Milliounen Tonne Fëschprodukter, déi aus Russland exportéiert goufen, ass de Leader gefruerene Pollock; am Joer 2016 hunn hir Versuergungsvolumen 782 Tausend Tonnen erreecht, oder 53,3% vun der Versuergungsstruktur, eng Erhéijung vun 1,6% am Verglach zum 2015.
De gréissten weltwäiten Importer vu russesche Pollockfilet ass Südkorea, déi et am 2016 kaaft huet am Betrag vun $ 85 Milliounen, wat 96,8% vum Gesamt Exportwäert vun dësem Produkt aus Russland beleeft. Ënnert den EU Länner sinn déi gréissten Importer vu Pollock aus Russland a China Däitschland, Polen an Holland. De russesche Pollock ass méi bëlleg wéi dat amerikanescht Fëscher an Alaska opfänken, dëst huet him gehollef en Undeel vun $ 200 Milliounen am US Bannemaart bis 2019 ze kréien.
Den Ernärungswäert
Ernärungswäert vu Fësch pro 100 g:
- Proteinen - 16,1 g
- Kuelenhydrater - 0 g
- Fette - 0,8 g
- Waasser - 82,8 g
- Diätfaser - 0 g.
D'Zesummesetzung vum Pollock BZHU pro 100 g Offall:
Produit | Proteinen, g | Kuelenhydrater, g | Fette, g |
Pollock Réi | 26,8 | 1,2 | 1,9 |
Pollock Liewer | 6,1 | 0 | 51,1 |
Pollock Mëllech | 15,88 | 0 | 2,9 |
Aus dem Dësch gëtt kloer firwat d'Kalorie Liewer vu Fësch sou héich ass, awer vergiesst net datt d'Fetter déi am Fësch enthalen sinn nëmme nëtzlech sinn wann Dir se a Moderatioun iesst.
Nëtzlech Eegeschafte vum Pollock
Mat moderéierte Konsum, gëtt Pollock en nëtzlecht Produkt fir de Kierper:
- Duerch d'Nährstoffer, déi Deel vum Produkt sinn, verbreet d'Verbreedung vun den entzündleche Prozesser vun den bannenzegen Organer, Schleimhaut an d'Haut am Kierper.
- Fir Fëmmerten ass Pollock e besonnesch onverzichtblecht Produkt, well wéinst engem räiche Set vun Nährstoffer gëtt den Effekt vun Nikotin op de Longen blockéiert.
- Regelméisseg Benotzung vum Produkt beschleunegt de Stoffwiessel, verhënnert Stéierunge am Nervensystem, reduzéiert den negativen Impakt vum Stress op d'Gesondheet.
- D'Produkt senkt Cholesterol an doduerch datt d'Entwécklung vun enger Krankheet wéi Atherosklerosis verhënnert.
- Wéinst der Präsenz vu Kalium an der Zesummesetzung gëtt iwwerschësseg Flëssegkeet aus dem Kierper eliminéiert, als Resultat vun deem d'Schwellung passéiert.
- Pollockfilet ass besonnesch nëtzlech fir Leit déi mat Häerzkrankheeten leiden oder am Risiko sinn. Nëtzlech Elementer stäerken d'Blutgefässer a stabiliséieren d'Herzfrequenz. D'Produkt ass recommandéiert fir ze benotzen fir d'Préventioun vu Krankheeten am Herz-Kreislauf-System - dat ass wouer fir Leit déi stänneg ausgesat sinn fir méi kierperlech Aktivitéit.
- Et gëtt vill Jod a Fësch, dank deenen d'Schilddrüs verbessert. Zousätzlech wäert e genuch Niveau vum Jod am mënschleche Kierper d'Vitalitéit erhéijen an d'Gesamt Wuelbefannen verbesseren.
- Systematesche Konsum vu Fësch wäert den Immunsystem stäerken an de Verteidegung vum Kierper géint infektiiv Krankheeten erhéijen.
- Wéinst sengem héije Proteingehalt hëlleft Pollock Athleten Muskel ze bauen an d'Kraaft nom Training ze restauréieren.
Geméiss e puer Studien reduzéiert Marinefësch mat regelméisseger Benotzung de Risiko vu Kriibs.
Pollock Liewer Virdeeler
D'Virdeeler vun der Pollock-Liewer an der postoperativen Period si besonnesch bemierkbar - a Liewensmëttel gëtt et eng erhéicht Konzentratioun vu Fettsäuren, déi d'Kraaft restauréieren an d'Vitalitéit erhéijen. Zousätzlech huet de Produkt sech positiv beaflosst:
- Metabolismus am Kierper,
- de reproduktive System
- Visioun,
- Zoustand vun Zänn, Schanken an Neel,
- Schilddrüsfunktioun
- d'Aarbecht vum hematopoietesche System,
- Herz-Kreislauf-System.
Zousätzlech ass d'Liewer nëtzlech fir am Wanter ze iessen, wann de Kierper ënner Vitaminmangel leid.
D'Virdeeler vu Fësch Kaviar
D'Kompositioun vum Produkt ass reich an Folsäure, Vitaminnen B an E, souwéi Phosphor, Kalium, Kalzium a Magnesium. D'Produkt beaflosst net nëmmen d'Aarbecht vun interne Organer positiv, awer gëtt och vu Frae fir kosmetesch Zwecker benotzt.
Kaviar beaflosst de Kierper a Form vun:
- Verbesserung vum Atmungssystem,
- séier Erhuelung no enger schlëmmer oder verlängerter Krankheet,
- dem Kierper déi fehlend Makro- a Mikroelementer, souwéi Vitaminnen ubidden.
Als kosmetescht Produkt gëtt Kaviar benotzt fir Gesiichtsmasken ze maachen, déi d'Haut verjéngert a méi elastesch mécht. Wéi och gesalzt Kaviar ass net gëeegent fir d'Prozedur an huet net vill Virdeel, sou wéi frittéiert Kaviar.
Effekter op de Kierper
Pollock huet eng therapeutesch Wierkung op de Kierper vu Männer a Fraen:
- Déi systematesch Notzung vum Produkt läscht schwéier Metaller, Zerfallprodukter an Toxine aus dem Kierper.
- Fësch verbessert de Fonctionnement vum Muskuloskeletalsystem a verhënnert datt d'Zänn zerquetschen.
- Andeems Dir pollock regelméisseg iesst, hëlleft Dir d'visuell Organer. D'Produkt reduzéiert d'Aenbelaaschtung a verhënnert d'Entwécklung vun Auge Krankheeten. All dat ass méiglech duerch Vitamin A méiglech.
- Pollock reduzéiert den Zockerspigel, wat als präventiv Moossnam fir d'Entwécklung vun Diabetis déngt, souwéi eng Hëllefskomponent an der Behandlung vun der Krankheet.
- Wann Dir op d'mannst e puer Mol pro Woch Fësch iesst, verbessert Dir de Reifungsprozess vu Bluttzellen.
- De Produkt hëlleft perfekt Kraaft ze restauréieren no enger seriöser Krankheet oder kierperlecher Aktivitéit, souwéi Aktivitéiten verbonne mat verstäerkter Gehiraktivitéit.
- Dank der nährstoffaarme Zesummesetzung vum Produkt verbessert d'Gehirfunktioun, d'Konzentratioun an d'Opmierksamkeet erhéijen. Zousätzlech huet Pollock positiv d'Erënnerung.
- Fësch huet en positiven Effekt op de Fortpflanzungssystem bei béide Männer a Fraen, erhéicht Potenz an erhéicht d 'Wahrscheinlechkeet vun der Empfängnis.
- Déi nëtzlech Substanzen, déi de Produkt ausmachen, verbesseren den Zoustand vun den Nägel a beschleunegen den Hoerwachstum.
Zousätzlech zu den uewe genannten, verbessert Pollock Tissu-Erhuelung, verstäerkt Ligament a Knorpel.
Schiedlech Effekter
Am Fall vu Fëschmëssbrauch, souwéi individuell Intoleranz géint Mier oder Allergien, besteet e Risiko fir en negativen Effekt vum Produkt op d'mënschlech Gesondheet.
Kontraindikatiounen fir d'Benotzung vu Pollock:
- Hypertonie - Dëst gëllt fir frittéiert oder gesalzte Fësch a Kaviar, wat de Blutdrock erophëlt,
- verschlechtert Form vu Krankheeten vum Magen-Darmtrakt,
- Pollock-Liewer sollt mat engem entzündten Verdauungstrakt entsuergt ginn,
- schwanger Frae sollten net gesalzt oder gedréchent Fësch iessen, well et d'Schwäin kann schlëmmer.
Zousätzlech ass all Mieresfäegkeet schwéier Metaller fir d'Gesondheet ze sammelen. Aus dësem Grond kënnt Dir net pollock a senger rauer Form iessen oder de Produkt mëssbrauchen, well dëst kann zu Quecksëlwervergëftung féieren.
Konklusioun
Pollock ass e gesonde Diätprodukt dat Frae hëlleft Gewiicht ze verléieren, a fir männlech Sportler schéi Muskelen ze kreéieren. Fësch, Kaviar, wéi och d'Liewer ginn fir medizinesch a kosmetesch Zwecker benotzt, wouduerch de Produit quasi Offallfräi gëtt. Et ginn e puer Mol méi nëtzlech Eegeschafte vu Fësch wéi Kontraindikatiounen oder méigleche Schued beim Iessen, sou datt Pollock ass et definitiv derwäert der Diät vun enger Persoun anzeféieren, déi sech op eng gesond Ernärung hält. Déi Haaptsach - mëssbraucht net d'Produkt, well e klengt Kaloriegehalt heescht net datt et onlimitéiert Quantitéite Fësch sinn.