Pollock ass e Mieresfësch vun der Kabelfamill, déi an de Mier vum Pazifeschen Ozean lieft an um Plankton ernéiert. Et ass bemierkenswert fir säin niddrege Präis; et huet breet Verdeelung duerch dankend Fleesch kritt. D'Liewer vun dësem Fësch huet en héije Diätwäert wéinst dem Inhalt vu Vitaminnen an et ass an der Diät vu Leit, déi un Hautkrankheeten leiden, abegraff.

Wat ass dëse Fësch

Pollock ass en Kabelfësch, deen a kale Mierwaasser bis zu enger Déift vun 300 m lieft, während Migratiounen kann en ënner 500-700 m falen. Während dem Spaweck geet de Fësch op déif Waasser erop. Kaviar werfen kann am Wanter, Fréijoer a Summer optrieden. Kaviar entwéckelt sech op déif Tiefe.

De Pollock gehéiert zur Kabelfamill a lieft am Mier vum Pazifeschen Ozean.

D'Liewenserwaardung vu Fësch ass ongeféier 15 Joer, d'Pubertéit gëtt an 3-4 Joer erreecht. Ausgewuesse Déiere kënnen bis zu 2,5-5 kg ​​weien. Ofhängeg vun hirer Gréisst, a verschiddenen Etappe vum Liewen, friesse se kleng planktonesch Kreuzfaarwen (Cyclops, Daphnia), kleng Fësch (Schmelz, Capelin), Quiddich, Kaviar a Fritte vun hire Familljememberen.

D'Kierpergréisst vun engem Erwuessene ka bis zu 1 m sinn. D'Ae vun de Fësch si grouss, de Kierper ass gespaut, 3 Fins um Réck, 2 pectoral, 2 Bauchfannen, eng kuerz Antenn um Kinn.

Fir Fëscherei gi Persoune vun 20 cm ausgewielt .Am den 1980er Joren. global Fangvolumen huet 7 Milliounen Tonnen erreecht. An den 90er. et gouf am Ufank vum 21. Joerhonnert op 5 Milliounen Tonne reduzéiert. - bis zu 3 Milliounen Tonnen. D'Greenpeace Organisatioun huet en Alarm ausgeruff iwwer d'Reduktioun vun der Unzuel vu Pollock am Joer 2009. Bis 2015 beleeft de Fang vum Pollock a Russland méi wéi 1,5 Milliounen Tonnen.

Urspronk vum Bléck a Beschreiwung

Et ass sécher de Pollockfësch e kältegliewege Fësch ze nennen, deen zu der cod-ähnlecher Uerdnung, der Codfamill an der Pollock-Gattung gehéiert. Pollock ass iwwerall op der ganzer Welt bekannt, well et huet exzellent Geschmaach, Diät a ganz gesond Fleesch, an där et wéineg Schanken sinn.

Interessant Tatsaach: All Pollock-Kriibsstécker, Fësch Snacks fir Béier, de berühmten Filet-o-Fish Hamburger am McDonald's an anerer ginn aus Pollock fir jiddereen produzéiert.

De kommerzielle Wäert vum Pollock ass enorm. Ënnert all senge Codrefamilljen, Pollock féiert a punkto Fang. Et gëtt geschat datt ongeféier d'Halschent vun de weltwäite Pollockfanger pro Joer op England an europäesche Länner fällt, de Rescht gëtt vun de Fëscherfirmen vun eisem Land gefaangen. Alaska Pollock huet verschidde Varietéiten, déi bekanntst vun hinnen sinn Atlantik an europäesch Pollock.

Video: Pollock

An de Geschäfter si mir gewinnt pollock gefruer ze gesinn, kleng a Gréisst an ouni Kapp. Tatsächlech kann dëse Fësch bis zu engem Meter an der Längt wuessen an ongeféier 3 kg weien, och wann déi duerchschnëttlech Dimensioune vum Pollock 75 cm sinn, an et weit ongeféier een an en halleft Kilogramm. Op dem Territoire vun eisem Land ass d'minimal kommerziell Gréisst pollock, d'Längt vun deem ass 20 cm. Verschidde Quelle soen datt Fësch ka bis zu fënnef Kilogramm wuessen. Vläicht sinn et sou gewiichteg Exemplaren an der Onmass vun den Ozeanen, well d'Waasser Déift vill Geheimnisser a Geheimnisse verstoppen.

Gesinn a Funktiounen

Foto: Wéi gesäit d'Pollock aus?

Mat den Dimensioune vun de Fësch, déi mir erausfonnt hunn, loosst eis seng Form a Betruecht zéien. Déi ganz Figur vu Pollock ass verlängert a schmuel sech méi staark un der caudal Regioun. D'Skalen op dem Kierper si kleng a sëlwereg; am Gruet ass hir Faarf merkbar méi däischter. Pollock ass geprägt vun engem Muster a Form vu klenge donkelbraune Flecken, déi iwwer de Kierper a Kapp verspreet sinn a präzis an den ieweschten Deel vum Fësch leien, dat ass donkel gefierft wéi e Liicht, wäisslecht Bauch.

De Kapp vum Fësch relativ zu sengem Kierper gesäit zimmlech grouss aus, ganz grouss Fësch Ae sinn op der.Eng ënnerschiddlech Feature vum Pollock ass eng kleng Moustache, lokaliséiert ënner der ënneschter Fësch Lip, et féiert eng taktil Funktioun, well dëse Fësch ass déif-Mier. Et ass derwäert ze notéieren datt de Kiefer Fësch Apparat liicht aus ënnen aussteet.

Pollock huet dräi dorsal an zwee anale Fins, déi duerch kleng Lücken getrennt sinn. Dräi getrennte stänneg Fändelen klammen op de Gruet vum Fësch, déi éischt ass ganz no beim Kappberäich, déi zweet ass déi gréisst a Gréisst a Längt, déi drëtt ass méi no bei der Schwanzregioun. Pollock huet och Falten am Bauch, déi virun de Pectorals sëtzt. Déi lateral Fëschleitung ass duerch zimlech schaarf Béien geprägt.

Wou lieft pollock?

Foto: Pollock a Russland

Pollock ass eng verbreet Fësch. Hien huet Loscht op den Nordatlantik gemaach, an a seng westlech an ëstlech Deeler ze treffen. Am Westen erstreckt sech d'Gamme vu Fëschopbau vum Hudsonstrooss bis op Cape Hatteras, um Territoire vun North Carolina. Am Oste vum Nordatlantik hu Fësch sech vu Svalbard bis op d'Bësch vu Biscay etabléiert.

Pollock lieft am Gewässer vun der Barentssee bei Island. Am Nordoste vum Atlantik ka Pollock an der Küstzone vum norwegesche Staat fonnt ginn, no bei de Färöer Inselen, an den Territoire vu senger Entloossung erreecht déi genannte Bay of Biscay an de Küste vun Irland an England.

Wat d'asiatesch Küst ugeet, bewunnt d'Pollock hei d'Mier vun Okhotsk, de Bering an d'Mier vu Japan.

Op der amerikanescher Küst gëtt de Fësch am Waasser ofgebaut:

Et sollt derbäigesat ginn datt am Ozeanwaasser vum Pollock praktesch onméiglech ass fir südlech vun der Sangar Strooss ze treffen, déi d'Waasser vum Mier vu Japan mat dem Pazifeschen Ozean verbënnt. Nëmmen heiansdo ginn et eenzel Eenzelen, et ass net vergeblech datt dëse Fësch als kalfrëndlech ugesi gëtt, well hie léiwer cool, wierzegt Waasser. Allgemeng gëtt Pollock genannt bottom-pelagic Fësch, d.h. Fësch, déi an enger aquatescher Zone liewen, déi net an der noer Uewerfläch ass.

Elo wësst Dir wou Pollock fonnt gëtt. Komm mir kucken wat en ësst.

Wat ësst pollock?

Foto: Pollock Fësch

Pollock, tatsächlech, féiert eng friddlech Existenz, ouni Juegd op aner grouss Fësch, och wann et ënner Raupere gerechent gëtt.

D'Pollock-Diät besteet zum gréissten Deel aus:

De jonke Wuesstum léiwer Plankton, lues a lues op e méi grousst Iessen, deen aus Tumor a klenge Fësch besteet (asiatesch Schmëlz, Capelin). De Fëschmenü enthält Kaviar a Fritt.

Eng interessant Tatsaach: Pollack huet sou en onsympathescht Phänomen wéi Kannibalismus, dofir, ouni e Gewëssenzweck, kann et souwuel d'Larven wéi och d'Fritt vu senge Matbierger Stamm ernähren.

Mat Mackerel, Päerds Makrell, Toun, Kabel, déi och als Bewunner vun der pelagescher Zone ugesi ginn, sicht Pollock Liewensmëttel fir sech selwer op verschiddene trophesche Niveauen a setze sech zum gréissten Deel an den ieweschte Schichten vun Ozeanwaasser of. Wéinst der Tatsaach datt den ënneschten Kieper méi laang ass a no vir eraussteet, ass Pollock méi einfach verschidde kleng lieweg Kreaturen ze fänken, déi am Waasser schwammen. Déi grouss ronnen Ae charakteristesch fir déiwe Mier Fësch hëllefen sech op Virworf ze zéien, och op enger genuger Déift, an eng kleng taktil Tendril erfaasst déi geringsten Bewegungen an der Géigend, sou datt et méi einfach ass e Snack z'entdecken.

Interessante Fakt: Wiessel mat Iesse mat gréissere Ree bei pollock ass méi no aacht oder och zéng Joer.

Features vu Charakter a Lifestyle

Foto: Pollock am Waasser

De Pollock ass unpretentious, passt sech d'Liewen einfach op verschidden Tiefen un, sou datt et sech gutt fillt, souwuel op enger Déift vun 700 Meter oder méi, an an der Uewerflächeschicht vum Waasser. Deen akzeptablen Niveau vu sengem Liewensraum gëllt als eng Déift vun ongeféier zweehonnert Meter, hei ass et meeschtens méiglech ze treffen.Et ass sécher de Pollock net nëmmen en Tiefsee-Bewunner ze nennen, awer och kal-gär, d'Temperatur vum Waasser, wat vun 2 bis 9 Grad mat engem Plus Zeechen ass, gëtt als bequem ugesinn.

Pollock ass e kollektive Fësch, deen existéiert a sech a Flocken beweegt. Eng grouss Akkumulation vu Fësch gëtt an der Spuerperiod beobachtet, da kleng Flocke vu Pollock sinn a méi grouss kombinéiert. An der Dämmerung probéieren d'Fëschflocken no bei der Uewerfläch vum Waasser ze bleiwen, oder a senge mëttlere Schichten ze stoen. De Mëtteg schwëmmt de Fësch bis op 200 Meter an méi déif.

Shoals vu Pollock pro Dag maachen ëmmer vertikal Bewegungen, a kréien Iessen a Waasserschichten vu verschiddenen Tiefen. Wärend der Spaweck ass de Pollock a grousse Quantitéiten an der Küstzone etabléiert, awer geet net laanscht d'Ufer méi no wéi fofzeg Meter ewech.

Interessante Fakt: de Pollock-Wuesstum ass zimlech séier, seng Längt a säi Gewiicht si séier erop. Méi no bei zwee Joer ass d'Längt vum Fësch ongeféier 20 cm, no zwee Joer wuesse se ëm 10 cm, gëtt drësseg-Zentimeter.

Sozial Struktur a Reproduktioun

Wéi scho gesot, Pollock ass eng Flock Fësch, wärend der Spaweckperiod sinn seng Schoule wesentlech vergréissert, hir Zuel ginn zimmlech grouss, sou datt de Fësch dichte Cluster no bei der Küst bilden. Mature Fësch gëtt dräi oder véier Joer al. An dësem Alter erreecht et seng maximal Gréisst, seng Mass ka variéiere vun 2,5 bis 5 Kilogramm.

D'Zuchtzäit fir Fësch déi a verschiddene Lännereien ofgebaut ginn ass a verschiddene Perioden optrieden. Pollock lieft am Bering Mier spuegt am Fréijoer an am Summer. Pazifik Pollock spawnt am Wanter a Fréijoer, am léifsten den Ufank vum Fréijoer. Kamchatka pollock wéi am Fréijoer spawning, wann d'Konditioune fir dëst am meeschte bequem sinn. Och déi negativ Temperatur vum Waasser stéiert net déi kalfrëndlech Mierbewunner, dofir si se fäeg fir ze spawelen, och wann et mat engem Minustegn op zwee Grad fällt.

Interessante Fakt: Wärend hirem Fëscheliewen fänkt de Pollock ongeféier 15 Mol un. An déi duerchschnëttlech Liewensdauer vun dësem codfërmege Fësch ass 15 Joer.

Och a Frost reproduzéieren d'Weibchen Dausende vun Eeër, déi, wéi Wandere, weider an d'Dicke vum Waasserelement wandelen. Normalerweis falen se net ënner fofzeg Meter Déift. De ganze Geheimnis gëtt a Salzwaasser gehale ginn, déi Gefriertemperatur ass vill manner wéi dat frësch. A Pollock ass sou kalem Waasser benotzt, datt säi Blutt duerch d'Fësch Venen ähnlech wéi en Autos Antifreeze ass.

Natierlech Feinde vum Pollock

Foto: Wéi gesäit d'Pollock aus?

Zënter Pollock ass en Tiefsee-Fësch, sinn eng grouss Zuel vu kranke Wënzer, vun deenen eng richteg Bedrohung an natierleche Bedéngungen entstinn, net beobachtet. Kee spezifesch opgeholl Fäll vun enger Attack vun engem grousse Fësch op Pollock goufen dokumentéiert. Et kann nëmme ugeholl ginn datt Groussgréissten Squids a bestëmmten Aarte vun Anglerfish, déi och an Tiefe liewen, seng Feinde kënne ginn.

Pollock gëtt am meeschte spuersam während Spawning, wa grouss Schoulen an der Waasseroberfläch no bei der Küst stinn. Natierlech ass den Haaptfeind vun dësem Fësch vun der Kabelfamill déi Persoun déi Pollock op risegem Plang fënnt. Pollock kann e Leader am Sënn vun der Produktioun ënner anerem kommerziellen Fësch genannt ginn.

Interessante Fakt: Zréck an den 80er Joere vum leschte Joerhonnert war de Gesamtwäerten vum Pollock 7 Milliounen Tonnen.

Elo sinn dës Zuele um Ënnergang, erreecht 3 Milliounen, nëmmen 1,6 Milliounen Tonne fale fir eist Land. Fësch Fleesch ass net nëmme schmackhaft, awer och wäertvoll, reich an verschidden Mineralstoffer a Vitaminnen.Eng aner Feature vum Pollock ass säin nidderegen Kaloriegehalt, dat ass firwat et erfollegräich an Diätnahrung benotzt gëtt.

Am Maart gëtt de Präis vun dësem Fësch als niddereg ugesinn, sou datt Pollock an der grousser Demande bei de Keefer ass. Grouss Quantitéite vu Fësch gi mat fixen Netzer an Trawl gefaangen, wat d'Zuel vun de Pollockebare betrëfft an d'Ëmweltorganisatiounen betrëfft.

Populatioun an Arten Zoustand

De Fëschwaarde vum Pollock ass grouss, a seng Produktioun gëtt op grouss Skala duerchgefouert, wat d'Zuel vun de Fëschpopulatiounen beaflosst, awer net sou kritesch wéi se viru kuerzem ausgesinn huet. Et gëtt Beweiser datt an den 2000er Joren de Stock vum Pollock am Mier vum Okhotsk erofgaang ass. Am Ufank hu se geduecht datt dëst wéinst Iwwerfëschung geschitt ass, awer dëst war eng falsch Ugehollung. Wëssenschaftler hunn festgestallt datt d'Bevëlkerung duerch d'Ausbezuele vun der Generatioun beaflosst war, wat an den 90er niddereg war, wat zu enger Ofsenkung vun der Zuel gefouert huet. Wéi et méi spéit etabléiert gouf, ass d'Zuel vu Fëschbestänn staark vum Klimawandel beaflosst.

Am Joer 2009 huet d'Greenpeace Konservatiounsorganisatioun staark Bedenken iwwer den Zoustand vun der Pollockbevëlkerung ausgedréckt an d'Bierger opgeruff dës Fësch net ze kafen oder ze iessen fir d'Bevëlkerung op e genuch Niveau ze halen. Wëssenschaftler behaapten datt elo just 20 Prozent vun der Gesamtzuel vu Fësch gefaang gëtt, dëst praktesch net op hir weider Reproduktioun beaflosst. Generatioune vu Fësch, déi an den 2010er gebuer goufen, ware ganz produktiv a bedeitend d'Fëschquellen.

Haut kann et bemierkt ginn datt Pollockerbestänn zimlech groussraimeg bleiwen, elo ass Fëscherei fir Fësch bedeitend erofgaang am Verglach zum leschte Joerhonnert. Pollock ass net an de roude Lëschten opgezielt an erliewt keng Gefor vum Ausstierwen, wat ganz encouragéiert ass. Et bleift ze hoffen datt dësen Zoustand an der Zukunft weider geet.

Lecker gekacht pollock Fir eis ass et laang en alldeegleche Plat, dat zënter Kandheet vertraut ass. Vläicht ass dëst duerch säin verstännegen a bezuelbare Präis beaflosst. Pollock kann den Uewerherr ënner all kommerziellen Fësch genannt ginn, well et eng féierend Positioun am Bezuch op d'Gréisst vun der Rouer besetzt. De klenge Präis weist net un onbeständleche Goût, déi, am Géigendeel, op hir bescht bleiwen.

Nëtzlech Eegeschafte vum Pollock

Pollock enthält Vitamin PP, Phosphor, Kalium, Schwefel, Jod, Fluor, Kobalt. Pollock Liewer enthält eng grouss Quantitéit Vitamin A, et ass méi hei wéi an Cod Leber. Dofir muss Pollock-Liewer verbraucht ginn vu Leit déi hir Zänn, Zänn, Hoer, Neel an Haut konservéiere wëllen. Vitamin A stäerkt den Atmungssystem, sou datt Pollockliewer fir Fëmmerten empfohlen kënne ginn. Pollock Liewer hëlleft och eng schlëmm Krankheet erholen.

Pollock ass e richtegt Späicherhaus vu Protein a Jod, déi ganz einfach vun eise Kierper absorbéiert ginn. Pollock ass ganz nëtzlech fir Kanner, besonnesch an den éischte Joeren vun hirem Liewen, fir e wuessend Organismus vu Puppelcher ass dëst wierklech en onverzichtbar Produkt, natierlech, Dir musst et fir Kanner kachen entweder duerch Damp oder Kach. Pollock ass lecker an iergendenger Form. Et ass ganz wichteg datt schwangere Fraen, souwéi Pfleegmammen, pollock Platen an hirer Diät enthalen. Protein an Jod sinn sou wichteg fir de Kierper, besonnesch während sengem Wuestum oder Verännerungen, déi mat der Schwangerschaft verbonne sinn. No allem gëtt Jod a ganz rare Produkter fonnt, awer a Pollock ass et.

Am Verglach mat aner Seafood ass de Präis vum Pollock relativ niddreg, an hir Ernärungsegenschafte sinn op kee Fall manner wéi deier Fësch Varietéiten. Pollock, wéi all Kabelfësch, ass en Diätprodukt, et ass nëtzlech fir all Leit, jonk a al, besonnesch déi, déi a Regiounen wunnen, wou e Mangel u Jod a Waasser a Liewensmëttel ass.

Vun pollock kënnt Dir vill lecker Platen kachen. Zum Beispill, gestuelte Pollock. Fir et ze preparéieren brauche mir ongeféier ee Kilogramm Pollockfilet, och e Pound vun Zwiebelen an e Pound Karotten.Gitt fofzeg Gramm Geméisueleg an eng Pan mat engem décke Buedem, schneid d'Fëschfilet an Scheiwen vun ongeféier fënnef Zentimeter, a füügt an d'Pan, schneide d'Zwiebel, a hallef Réng a Karotten, schneiden a Läischte, Salz a Peffer no Goût. Mir setzen d'Pan op e luesen Feier, iwwerdecken et a schmaache fir dräi Stonnen, réieren heiansdo. De fertige Plat kritt eng richteg Dekoratioun vun all Dësch, et kann net nëmme vun Erwuessener giess ginn, awer och vu Kanner, sou wéi och déi, déi op enger Diät stinn, well all d'Produkter ausgeschafft gi waren, hu mir näischt fritt. Gekachten Reis a Bon Appetit si perfekt fir sou e Plat.

Schiedlech Eegeschafte vum Pollock

D'Haaptkontraindikatioun fir Fleesch Fleesch ass eng individuell Intoleranz zum Produkt.

Pollock-Réi ass contraindizéiert fir Geschwüren an Hypertonie, well et enthält eng enorm Quantitéit Salz.

Wann Dir midd sidd vu Fësch an enger Pan ze fritten, probéiert d'ursprénglecht Rezept fir Pollock am Uewen.

Wéi gesäit et aus?

D'Erscheinung vum Pollock ass zimmlech ongewéinlech, sou datt dëse Fësch net mat all aner Pazifik Awunner verwiesselt ka ginn.

Alive Pollock ass wéi follegt:

verlängert Torso, taper vun Kapp bis Schwanz,

d'Haut ass mat klenge donkele Flecken bedeckt déi gläichméisseg iwwer de Kierper verdeelt sinn,

de Réck ass méi donkel wéi de Rescht vum Kierper,

kleng Sëlwer Schalen.

Dëse Fësch huet fënnef Fins: dräi op der Réck (deen éischten ass bal nieft dem Kapp, an den zweete ass de längsten a gréissten) an zwee um Bauch. Et ass e klenge Spalt zwëschen den Fannen. Op der Säit ass eng Zeil mat ganz schaarfe Béien.

De Kapp vum Pollock ass zimmlech grouss, wouduerch et onproportional zum Kierper ausgesäit. Och d'Fësch hu grouss Aen. Den ënneschten Kiefer vu Pollock ass méi laang wéi déi iewescht. Eng kleng Antennen wächst ënner der Lip.

Wou wunnt et?

Fir Fësch ass den Temperaturregime vum Waasser wichteg. Poll bequem schwammen a kale Waasser bei enger Temperatur vun +10 Grad. Dagsiwwer kann de Fësch e puer Mol vertikal Bewegunge maachen. An der Nuecht, heft sech op d'Uewerfläch oder an d'Mëttel Schichten vum Waasser. Dagsiwwer kënne Fësch op eng Déift vun 200 Meter goen. Wärend der Spaweck ass de pollock bal 50 Meter vun der Küst ewech.

Déi meescht Pollock lieft no bei der Uferen vun der Koreanesch Hallefinsel, am Norde vum Atlantik an de Pazifik Ozean.

A wéi engem Mier gëtt Pollock fonnt? Dir kënnt Fësch an de Barents, Bering, Okhotsk a Mier vu Japan, am Waasser vun Island begéinen. Pollock lieft och an de territorialen Gewässer vun Irland an England, Küstewässer vun Norwegen.

Ass pollock fetteg?

Pollockfilet gehéiert zu niddrege Fettprodukter. Dofir kënne Fësch an d'Diät Diät abegraff ginn, déi sech un déi hale déi wëllen Gewiicht verléieren.

De Geschmaach vum Pollock Fleesch ass ganz zaart a mëll, ouni e schaarf Goût.

Et ass derwäert ze notéieren datt am Goût de Fësch e bësse wéi Krabfleesch ass. Aus dësem Grond gëtt pollock dacks benotzt fir Kriibstëck ze maachen.

Aarte vu Pollock

Spezialisten ënnerscheeden dräi Sorten vu Pollock, nämlech: Alaskan, Atlantik a Pazifik. Den Ënnerscheed tëscht dësen Fëschaarten läit am Liewensraum:

Alaskan Pollock ass am Barents, am Norwegeschen an am Chukchi Mier fonnt,

Atlantik pollock ass am nërdlechen Atlanteschen Ozean fonnt,

Pazifik Pollack huet d'Waasser vun der Bering Sea, dem Sea of ​​Okhotsk an dem Sea of ​​Japan gewielt.

Et ginn och e puer Populatiounen vu Pollock: Kamchatka (lieft nëmme an de kloere Waasser vu Kamchatka), Ost-Bering Sea a West Bering Sea (fonnt am Bering Sea), südlech an nërdlech (fonnt am Mier vum Okhotsk).

Vun der Navaga

De Kierper vun der Navaga erreecht nëmme 50 Zentimeter laang. Wéi och ëmmer, an esou Fësch gëtt et vill Selen an Jod. Och Safran Fleesch ass méi zaart, saftbar a lecker wéi Pollock.

Wann Dir zwou Aarte vu Fësch mam Kalorie Inhalt vergläicht, dann ass Navaga e kalorienarme Produkt an ass méi gëeegent fir Diät.

Vum Schleier

Kaddoen ënnerscheet sech vum Pollock an enger heller Hautfaarf an enger donkeler Sträif, déi just ënner der dorsaler Regioun läit. Et sinn donkel Flecken op der Spëtzt vun de pectoral Fins. Haddock Skalen si méi hell, méi grouss a méi haart.

Den Haddock huet vill Fetter, Vitaminnen a Jod. Ausserdeem ass et e Low-Kalorie Produkt.

Vum Kabel

Cod ënnerscheet sech vum Pollock an deem et en helle Sträifen op der Säit vu sengem ganze Kierper huet. Zousätzlech ass dësen Fësch vill méi laang wéi Pollock. De Kierper vum Kuerf kann 180 Zentimeter laang ginn. Cod lieft ongeféier 25 Joer, a pollock nëmmen 15.

Cod Fleesch ass manner zaart. Pollock ass ganz d'ganzt Joer lecker, an d'Kad wäerte nëmme lecker am Hierscht vu Fëschereien.

Zousätzlech ass Kabel méi deier, well Pollock méi dacks a méi grousse Quantitéite gefaange gëtt.

Vum Haken

Hyuk ënnerscheet sech vu Pollocken a béid Erscheinung an der Memberschaft an der Hakenfamill. Zousätzlech sinn d'Bauch a Säiten vun dësem Fësch hellgrau, an de Réck ass gro mat engem schwaarze Faar. Den Hee huet e laange Kierper an e breede Kapp mat engem Schwanz. Et gi keng Antennen ënner der ënneschter Lip. Déi eng Fin ass kuerz, an déi aner, déi méi no beim Schwanz ass, ass laang an huet e Knascht.

Wat den Ernärungswäert ugeet, an dësem Sënn ass d'Hake méi héich wéi d'Pollock. Wéi och ëmmer, e puer kulinaresch Experten mengen datt Haken Fleesch méi frësch ass.

Wéi wielen ech?

Fir richteg e gudden a frësche Pollock ze wielen, musst Dir als éischt oppassen op:

Äerdkrust. An de Geschäfter gëtt Fësch a Form vu gefruerene Filet verkaaft, mat Äiskierch bedeckt. Dee sollten nëmmen 4% vum Gesamtgewicht sinn, also d'Krust soll dënn sinn. Wann de Fësch mat enger décker Schicht Äis ofgedeckt ass, da gëtt de Produit ëmmer erëm verdréift.

Faarf. Qualitéits Fleesch soll wäiss ouni giel oder rosa Flecken, gedréchent Gebidder sinn. Och op der Uewerfläch vum Filet däerf kee Flecken a Schued sinn.

Geroch. Wann de Pollock e staarken Fësch Geroch huet, war de Fësch net korrekt gelagert. D'Produkt soll e liicht séiss Aroma hunn.

Späichere Bedéngungen. Am Geschäft sollte Fësch bei enger Temperatur net méi héich wéi -18 Grad gelagert ginn. Dofir, ier Dir kaaft, sollt Dir op den Temperatursensor kucken, deen am Frigo installéiert ass, wou Pollock gelagert gouf.

Wann de Fësch a verschlossene Verpackung verkaaft gëtt, sollt Dir d'Zesummesetzung vum Produkt studéieren, wat nëmme Fësch a Waasser soll enthalen. Och de Package kann den Zousatz E452 uginn (ass e Polyphosphat), dee plazéiert ass sou datt d'Pollock besser Feuchtigkeit behalen souwuel dobaussen an bannen. Als Resultat erhéicht d'Mass vum Produkt wéinst der enormer Quantitéit Eis.

Konditioune

Wann e gefruerene Produkt an engem Geschäft kaf ass, deen um Wee heem ugefaang huet ze schmëlzen, da muss en direkt fir ze kachen geschéckt ginn, well Fësch kann net gefruer ginn.

Am Frigo ass de Fësch an eng Schossel mat Äis oder mat kale Waasser.

Fir d'Produkt saftig a frësch während der Lagerung ze halen, ass et besser de Fësch am kale Waasser ze halen. An dësem Fall muss de Container zougemaach ginn sou datt Nopeschprodukter a Pollock selwer keng extremen Gerécher absorbéieren.

Ier Dir Pollockarkarkass gelagert huet, ass et néideg d'Bannen ze botzen an ewechzehuelen. Wann dëst net gemaach gëtt, gëtt d'Regalitéit vum Produkt wesentlech reduzéiert.

Fir de Geroch an de Geschmaach ze erhaalen, kann gekillte Fësch liicht mat Zitrounejus gegoss ginn.

Fir Fësch am Gefrierer ze stockéieren, sollten Pollock an enger déiwer Schuel geluecht ginn a komplett mat Waasser gefëllt ginn. Duerno geet den Tank nach eng Zäit an de Gefrierraum, bis de Fësch mat enger Eisschicht 5 cm déck bedeckt ass. Duerno gëtt de gefruerene Produkt an enger Täsch geluecht oder mat Klammfilm gewéckelt an erëm an de Gefriesser fir weider Späicher gesat.

D'Rollzäit vu Fësch am Kühlschrank ass nëmmen zwee Deeg. Wann d'Pollock no engem Dag net gekacht ass, ass et besser et an de Gefriess ze schécken. Wa méi wéi 48 Stonnen vergaange sinn, kann de Produkt net méi gefruer ginn, et muss direkt op de Kachen geschéckt ginn.

D'Regalzäit vum gefruerenen Pollock hänkt vun der Temperatur an der Tiefkühl of.

Dir kënnt Pollock am Gefriess späicheren:

7-9 Méint bei enger Temperatur ënner -10 Grad,

10 Méint bei enger Temperatur vun -18 Grad.

Nom Verfallsdatum ass et net ze recommandéieren dat Produkt ze iessen.

Wéi botzen?

Fir richteg pollock ze botzen, ass et recommandéiert déi folgend Regelen ze folgen:

Spülte frësche Fësch ënner Waasser. Mat engem Messer, huelt d'Haut vun de Schuppen, beweegt sech géint de Wuesstum vu Skalen, also vu Kapp bis Schwanz.

Spülen de Pollock nach eng Kéier ënner Waasser, a schneiden d'Schwänzelen an de Schwanz.

De Kapp soll schräg geschnidden ginn, zréckzéien aus de Kielen Lächer ongeféier 1 Zentimeter.

Maacht e Längs incision op de Bauch a zitt d'Insiden aus. Et ass och noutwendeg de schwaarze Film aus dem Fleesch ze schälen, well et ass gëfteg. Wann d'Filet ze mëll ass, gëtt d'Karkass ënner engem Stroum Waasser geluecht an de Bauchberäich vun dobanne gewaschen, mat de Hänn de Film gegraff.

Nom Botzen sollt de Pollock mat Pabeiersdicher gewäsch ginn.

Fir gefruerene Pollock ouni Kapp ze botzen, musst Dir als éischt de Fësch defrostéieren. D'Prozedur fir d'Botzen vu Fësch ass d'selwecht frësch. Awer, well de Fësch säi Kapp scho geschnidden ass, kënnt Dir direkt weider lafen fir d'Entreeën ze läschen.

Wéi maachen ech pollock fir Fritten ze botzen? Am Geschäft gëtt Fësch gefruer verkaf a scho ouni Kapp. Dofir soll d'Karkass verdréchent ginn, gewascht an d'Entrails ginn ewechgeholl. Dunn ass de Fësch an zwee Deeler opgedeelt, d'Wirbelsail gëtt ewechgeholl. De ganze Filet gëtt aus der Haut ofgeschnidden. Wann d'Fins bleiwen, musse se och ewechgeholl ginn. Wa Schanken am Fleesch präsent sinn, da musse se ewechgeholl ginn. Duerno gëtt d'Filet am portionéierte Stécker geschnidden fir ze braten.

Wéi schneiden ech e Kadaver a Filets?

Wann d'Kachen nëmme Fëschfleesch erfuerdert, da ass et nom Botzen noutwendeg de Pollock op de Filet ofzeschafen. Prinzipiell ass dat näischt komplizéiert. Den Haapt Saach ass net d'Integritéit vun de Stécker ze verletzen.

Fir de Fillet aus Pollock richteg ze schneiden, braucht Dir:

Leet de Fësch op senger Réck, setzt de Schwanz fir sech selwer aus.

Den Fësch laanscht de Gruet erausschneiden, de Messer a ganz Schanken verdéiwen.

Schnëtt een Deel vun der Filet, laanscht mat engem Messerblad laanscht de Gruet a probéiert d'Kostbone opzehänken. Bewegung soll aus dem Bauch op de Schwanz goen. Et ass och noutwendeg mat der anerer Hälfte vum Kadaver ze maachen.

Duerno, trennt d'Fleesch aus de Schanken. Dëst erfuerdert sech mat engem Messer an de Knach ze hänken an et mat Äre Fanger ze läschen.

Et bleift nëmmen fir d'Fleesch vun der Haut ze trennen. Fir dëst ze maachen, huelt d'Haut op wou de Kapp geschnidden ass, a zitt et mam Schwanz.

Wann op e puer Plazen d'Schuel net gutt ausdehnen, da kann et mat engem Messer opgeholl ginn.

Wéi kann een richteg a séier offréieren?

Fir richteg Entfrostung vu Pollock ass et noutwendeg aus dem Tiefkühler an de Kompartiment vum Kältekier ze transferéieren an et iwwer Nuecht ze loossen.

Dir kënnt de Fësch och an eng déif Schuel setzen an en op Raumtemperatur um Dësch loossen. D'Ofkäschteprozedur an dësem Fall wäert e puer Stonnen daueren. Fir de Prozess ze beschleunegen, kann d'Produkt mat waarme Waasser gegoss ginn. Wéi och ëmmer, dëst kann d'Struktur vum Kadaver zerstéieren an als Resultat de Goût vum Pollock verschlechtert.

E puer Kächer berode sech de Fësch mat kale Waasser ze fëllen, wärend d'Flëssegkeet all 15 Minutten ännert.

Zousätzlech kënnt Dir d'Produkt an enger zouene Sak paken an ënner fléissendem Waasser setzen. Wéivill defrost pollock an dësem Fall? Dës Prozedur dauert ongeféier 1,5 Stonnen. Wéi och ëmmer, dës Methode fir ze defrostéieren huet en Nodeel - eng grouss Quantitéit Waasser geet an d'Kanalisatioun.

Dir kënnt och Fësch an der Mikrowelle defrost. Fir dëst ze maachen, gëtt d'Karkass an enger Täsch gesat, op enger Plack geluecht an an den Apparat geschéckt. Et ass noutwendeg fir de Modus "Defrost Fish" ze defrostéieren. Wann et keen esou Programm ass, gëtt d'Mindestkraaft gesat, an den Timer ass fir 7 Minutten agestallt. Wann d'Halschent vun der Zäit vergaang ass, soll de Fësch op déi aner Säit geklappt ginn.Natierlech, an der Mikrowelle, defrost de Produit an e puer Minutten, awer gläichzäiteg kritt de Fësch e charakteristeschen Aftertaste deen net jiddereen gär huet.

Wéi schnell de pollock ouni Mikrowell ze entfalen? Fir dëst ze maachen, musst Dir de Fësch gutt mat Salz sprëtzen, an eng Täsch setzen a bannen. An dëser Form gëtt Pollock fir 10 Minutten an engem Dëppe mat kale Waasser geschéckt. No der spezifizéierter Zäit gëtt de Fësch opginn.

Wéi pickelen ech?

Fir Pollock lecker ze marinéieren, kënnt Dir verschidde Gewierzer a Produkter benotzen. Dat eenzegt wat muss berécksiichtegt ginn ass wéi de Fësch kacht: am Uewen oder an enger Pan.

Wéi bestuet Dir pollock fir ze kachen am Uewen:

Salz déi geschälte a geschloe Kadaver, sprëtzen mat gemuelenen Peffer, Koriander a Paprika fir ze schmaachen, a mixt et dann gutt a léisst fir eng Zäit ze suckelen.

Schneit e puer Zwiebelen an hallef Réng a schéckt an de Fësch, andeems de Geméis liicht dréckt, fir datt de Jus lassgoe kann.

Véier Knueweleks Knuewelek, gehackte Petersilie, Dill an Cilantro, 3 Esslöffel Geméisueleg, souwéi de Jus aus engem hallef Zitroune gerappt, an e Mörser vermëschen a schielen. Schéckt déi fäerdegt Mëschung op de Fësch a mixen.

Pollock sollt ongeféier 60 Minutten gepickt ginn. Duerno kann de Fësch gebak ginn.

Fir an enger Pan ze frittéieren, kann de Pollock op enger anerer Manéier agekacht ginn. Fir dëst ze maachen, musst Dir de Fësch botzen an d'Entreeën ewechhuelen. Et ass net erfuerderlech Fleesch an portionéiert Scheiwen ze schneiden, Dir kënnt Pollock an all senger Fritt maachen. Bréngt de preparéierten Fësch mat Salz a Peffer nom Goût, a schëdden e bëssen Zitrounejus derbäi.

Eventuell kënnt Dir Provencal Kraider benotzen (dëst wäert de Geschmaach vum fertigen Plat verbesseren). Pickled pollock fir 30 Minutten.

Kachmethoden

All Method fir Kachpollock huet bestëmmte Ufuerderungen, déi sech op d'Kachzäit an d'Temperatur bezéien. No hinnen kënnt Dir e leckere Plat maachen. Nieft traditionnelle Bakfësch am Uewen oder a Fritten an enger Pan, kann Pollock och gedréchent, gesalzt a gefëmmt ginn. A wéi enger Form gëtt de Plat duerch exzellent Geschmaach an aromatesch Qualitéite ënnerscheet.

Wéi baken ech ganz Pollock am Uewen?

Goût Bakblech vu Pollock am Uewen wäert net schwéier sinn och fir en Ufängerkoach. Den Haapt Saach ass d'Rezept kloer ze verfollegen, an da wäert alles klappt.

Fir sécherzestellen datt de ganze gebakene Pollock am Uewen saftbar ass, ass et noutwendeg de Fësch mat Folie ze wéckelen. An dëser Form gëtt d'Produkt a sengem eegene Jus gebak, wat d'Fleeschfaseren zousätzlech Saft gëtt.

Op wéi enger Temperatur baken Pollock am Uewen? Déi optimal Temperatur gëllt als 180-190 Grad.

Wat ass d'Zäit d'Bollock ze baken? Et dauert just 30 Minutten fir Fësch am Uewen ze kachen.

Fir richteg Pollock am Uewen als Ganzes ze baken, sollt Dir:

Botzen, botzen an wäschen d'Karkass.

Salz a peffer de Fësch no Ärem Diskretioun. Bannen, setze e puer Zitrouneschneiden an e Spig Rosmarin.

Wrap virbereet Pollock an Folie a setzt op e Bakblech.

Déi eidel gëtt an de virgehëtzten Uewen fir eng hallef Stonn geschéckt.

Fir datt gebakene Pollock gëeegent ass fir déi, déi op enger Diät stinn, musse Fësch marinéiert ginn ier se an den Uewen geschéckt gëtt (d'Methode fir de Produit ze marinéieren fir ze kachen am Uewen gouf uewen beschriwwen). Duerno gëtt de Pollock op eng Bakplack geluegt, geuel an an eng Schmelz gesat fir 20 Minutten op 180 Grad erhëtzt.

Wann d'Karkadae kleng sinn, soll d'Backzäit op 10-15 Minutten verkierzt ginn, soss ass d'Fleesch schwéier an net sou schmackhaft.

Wéi fritt Dir an enger Pan?

Frittfësch an enger Pan huet e puer Nuancen, op déi Dir wësse musst, fir datt de fäerdege Plat net nëmmen lecker, awer och schéin ass.

Fir richteg Pollock an enger Pan ze frittéieren, muss gehackte Fësch Salz a Peffer fir ze schmaachen. Dann a Miel a geschloe Ee rullen. Schéckt d'Schnéien an d'Pan a fritt op béide Säiten iwwer mëttlerer Hëtzt. Pollock fritt séier.All Säit dauert ongeféier 4 Minutten. Als Resultat ass frittéiert Pollock mëll a saftbar.

Wéi schneiden pollock fir d'Fritte? D'Stécker solle mëttelgrouss sinn. Wann d'Steaks grouss sinn, da kachen de Fësch net gutt. Wann Dir de Pollock a klenge Stécker schneidt, gëtt d'Fleesch trocken nom Fritten.

Erlieft Kichecheffe ginn e puer praktesch Rotschléi wéi ee pollock fritt:

Fir net auserneen ze falen. Ier Dir an d'Pan schéckt, sollt de Fësch grëndlech mat Pabeierspicher gewäsch ginn nom Botzen an wäschen. Setzt d'Stécker Fësch an der Pan wann d'Ueleg gutt ass.

Mat enger knusprech Krust. Zu der Uewerfläch vum Fësch war roseg, et ass besser de Pollock ze frëschen, vu Miel an Eeër ze briechen. Och beim Kachen iwwerdeckt net d'Pan mat engem Deckel, soss fësche de Fësch net, awer leeft.

Wéi stellen ech Iech an e luesen Cooker?

Fir Pollock an engem luesen Kachdecker ze läschen, ass et recommandéiert:

Déi gereinegt Fësch a Stécker schneiden a mat Salz raschten.

Mix an enger Schossel 3 Esslöffel Sojazooss, en Esslöffel Zitrounejus, souwéi Paprika, Oregano a Marjoram fir ze schmaachen. Gitt pollock mat der fäerdeger Verbindung a loosst fir 2 Stonnen.

Maacht déi agemaachtent Fësch Stécker an d'Schossel vum Apparat, schëdden déi verbleiwen Marinad an füügt d'Zwiefel, déi an hallef Réng geschnidden ass.

Kachen am "Stew" Modus fir 25 Minutten.

Pollock kann net agepaackt ginn, awer direkt an de luesen Speck geschéckt ginn. Allerdéngs, dank der Marinade, ass de Fësch méi saftbar a mëll.

Wéi geet et zu Damp?

Fir pollock fir e puer ze kachen, musse Fësch gebotzt ginn, d'Entreeën ewechgeholl ginn, d'Karkass gewascht a a Stécker geschnidden. Duerno muss de Fësch bäigefüügt ginn, pefferen an zitten Zitrounejus op seng Diskretioun. An dëser Form sollt de Pollock fir 15 Minutten léien.

Gitt Waasser an dat Duebelt Kesselraum a füügt e puer Bucht Blieder. Wann d'Flëssegkeet kacht, setzt de Fësch. Dampmaschinn Kachzäit ass 15 Minutten.

Wéi kacht Dir an enger Pan?

Fir et richteg, an am wichtegsten, séier pollock an enger Pan ze kachen, de Fësch gëtt gebotzt, gutt geschnidden an a Portiounen geschnidden. Duerno ginn d'Aarbechtsstécker gesalzt, pefferen a mat Zitrounejus gesprëtzt.

Gitt esou vill Waasser an de Pot, fir datt et de Fësch komplett iwwerdecken kann. Et gëtt och recommandéiert verschidde Bucht Blieder an d'Waasser ze addéieren.

Wann d'Flëssegkeet ufänkt ze kachen, Dipt Dir d'Stécker vum Pollock an engem Container. Kachen iwwer mëttlerer Hëtzt bis gekacht. Dir musst d'Pan net mat engem Deckel zoumaachen.

Dir kënnt Fësch net a kale Waasser setzen. Soss verléiert d'Produkt seng Form a séier auserneen.

Wann d'Pollock a Stécker gekacht ass, dauert et ongeféier 5 Minutten fir ze kachen. Wann de Fësch a senger Ganzer gekacht ass, dauert et 10 Minutten. Dir kënnt d'Bereetschaft vum Produkt bestëmmen duerch d'Erscheinung vum Fleesch: seng Faseren solle mëll a wäiss ginn. Zousätzlech sollt d'Filet gutt aus de Somen goen.

Wéi Salz doheem?

Fir Salz pollock doheem ze maachen, musst Dir:

Propper Fësch aus Skalen, Darm, ewechhuelen Dären. Maacht Schnëtt um Bauch an zréck.

Spülen d'Karkass grëndlech a Salz (200 Gramm Salz ass pro Liter Waasser erfuerderlech) Dëst ass noutwendeg fir de Fësch vum Blutt komplett ze läschen.

Wischt d'Karkass mat Papierhanddicher. Gitt eng Prise Salz am Bauchhuel. Grate d'Uewerfläch vum Fësch mat 30 Gramm Salz.

Schéckt de Billet an eng Schossel, iwwerdeckt mat enger Plack, a setzt Ënnerdréckung uewen. Setzt de Fësch fir 3 Deeg am Frigo.

No der spezifizéierter Zäit spülen d'Karkass ënner fléissendem Waasser a setze se an engem propperem Behälter.

Gitt Pollock mat 50 ml Geméisueleg, füügt 3 Knospe Knëppel an 6 Erwänzelen All Gewierzer a Schwaarzer. Mix d'Inhalter vun der Schossel. Gitt de Fësch fir 3 Deeg an de Frigo.

Fir Salzung muss Pollock frësch sinn. Wann d'Produkt gefruer ass, da muss et richteg ofgedréchent ginn andeems en et owes an de Frigo setzt.

Wéi dréchen?

Fir selwer e Béier Snack ze maachen, musst Dir richteg pollock Doheem.Dofir:

Peel 1,5 Kilogramm Fësch, Darm, trennt d'Fleesch aus de Schanken.

Den Fillet an dënn Läischte schneiden a mat 2 Esslöffel Salz sprëtzen, deeselwechte Betrag Zocker an eng Téppche Peffermëschung. Mix der Zesummesetzung.

Setzt d'Fillets a Reihen an eng Schossel, bedecken mat engem hëlze Krees uewen, setzt Ënnerdréckung. Déi eidel muss 3 Deeg am Frigo sinn.

No der spezifizéierter Zäit leeën d'Pollockstréi op engem Drotrack op enger klenger Distanz vuneneen. De Fësch soll fir e puer Deeg op enger gutt gelëfter Plaz getrocknt ginn, wou Mécken oder aner Insekten net fléien.

Pollock kann och am Uewen gedréchent ginn. D'Temperaturregime soll minimal sinn. Kachzäit - 6 Stonnen. D'Dier vun der Kabinett sollt liicht aart sinn.

Hot Wee

Fir datt geschälte Pollock waarm ass, muss de Fësch als éischt gesalzt ginn. Fir dëst ze maachen, braucht Dir 20 Gramm granuléierten Zocker an engem Liter Waasser, 100 Gramm Salz, eng Esslöffel Gewierzer fir Fësch, an och e puer Blieder Laurier bäizefügen. Kachen d'Kompositioun, a gitt se duerno Fësch. Pollock ageleet fir 3 Stonnen. Duerno ginn d'Kadavertéite mat Pabeierscicher gewäsch.

Duerno, kënnt d'Fëmmen. Deckt de Buedem vum Rauchhaus mat Holzchips, installéiert eng Pan uewen op wou d'Flëssegket leeft. Duerno gëtt e Grill gesat wou d'Karkasse geluecht sinn. De Rauchhaus ass vun engem Deckel zougemaach.

Setzt e Rauchhaus op der gebrannt Feier. Wa wäisse Rauch erscheint, muss de Feier ausgeschloen ginn. Pollock ass bei enger Temperatur vun 85 Grad fir eng hallef Stonn gefëmmt.

Kale Wee

Déi kal Fëmmen Method, am Géigesaz zu deem waarme, hëlt vill méi Zäit fir Pollock op Bereetschaft ze bréngen. Fir Pickling gëtt trocken Marinade benotzt. Frësche geschälte Fësch gëtt an eng Schossel gesat, woubäi den Daach mat Salz bedeckt ass. Pollock ass och mat Salz uewen bedeckt. An dëser Form gëtt de Produit 24 Stonnen agekacht. Da sollt d'Fësch grëndlech ënner Waasser gewascht ginn.

Ier Dir Pollock fëmmen, ass et noutwendeg fir 12 Stonnen an der frescher Loft ze trocken. Duerno kënnt Dir direkt an d'Fëmmenbühn goen.

Bei kale Fëmmen ass Pollock am Rauchhaus vun de Schwänzchen suspendéiert. Fësch gëtt zwee Deeg bei enger Temperatur vun +30 Grad gekacht. Dir kënnt de Fëmmenprozess nëmmen am Owend stoppen, soss ginn de Fësch net gefëmmt.

Gerochte Pollock soll an engem däischteren an zimlech dréchene Raum fir en aneren Dag leien. An dësem Fall kritt de Fësch e méi gesättigte Goût a Geroch.

Wéi kacht een um Grill?

Pollock Spiisser sinn net nëmme schmackhaft, awer och saftbar, besonnesch wann Dir Fësch a Folie kacht. D'Marinad, an där de Fësch virum Grill gehal gëtt, gëtt dem Fleesch eng besonnesch Piquancy.

Fir pollock um Grill op de Grill ze kachen, sollt Dir:

Fir e puer Fësch ze botzen, Darm an a Portiounen ze schneiden.

Füügt Steaks a Peffer derbäi. Füügt een Esslöffel Mayonnaise a Sojasauce. Och d'Zwiebel an dräi Taarten Zitrounen ginn an eng Schossel mat Fësch ausgestallt.

D'Kompositioun gëtt gemëscht, a Pollock fir zwou Stonnen agekacht.

De Grillgrill ass mat Folie bedeckt, agemaachent Stécker Fësch ginn uewen ausgeluecht.

De Grill ass um Grill montéiert. D'Stécker vum Pollock sinn bis zwou Deeg laang goldeg brong.

Kachzäit - 45 Minutten. Periodesch sollte Steaks ëmgewandelt ginn sou datt de Grill gläichméisseg frittéiert.

Wat fir Gewierzer a Saisons si gëeegent fir Fësch?

Pollock geet gutt mat ville Gewierzer a Saisons. Wéi och ëmmer, fir all Method fir Fësch ze kachen, musst Dir e bestëmmte Set vu Gewierzer benotzen fir net de Geschmaach vum fertigen Plat ze verwennen.

Passend fir Fritten:

oregano (saturéiert de Plat mat Gewierz),

all gemuelte Peffer (et gëtt e Schaarf beim Fësch),

melissa (gëtt en Touch vu Frëschheet),

Muskatnoss oder gehackt Ingwer (add piquancy).

Kardamom oder Karawie Somen kënnen net u frittéiert Fësch bäigebaut ginn. Esou Gewierzer wäerten de Plat schaarf maachen, den Haaptgeschmaach vum Pollock schéissen.

Fir ze läschen, kënnt Dir benotzen:

Buchteblatt (besser fir um Enn vum Kachen ze addéieren),

Stewfësch gi schlecht mat Salbei, Kurkuma, Fennel, Curry a Minze.

Wärend dem Kachen vum Pollock beroden erfahrenen Kichecheffe géint Gewierzer ze benotzen. Wann Dir awer wierklech wëllt, kënnt Dir benotzen:

Knäppercher (gëtt eng Notiz vu Pikanz),

gemëscht Peffer, Lavrushka (de Fësch gëtt vill méi aromatesch a méi schmaacht),

Petersilie, Zwiebel (d'Zillen kréien e méi räiche Goût, an d'Fleesch gëtt net dréchen).

Gebakene Pollack geet gutt mat:

gehackte Sellerie, Petersilie an Allspice,

Salz, Zwiebel a Zitrounejus,

fennel, Thymian, Basil.

Bakéiert Pollock, wéi frittéiert, geet net gutt mat Caraway Somen a Kardamom.

Gerochte Fësch kënnt mat Nelken, Bucht Blieder a Pefferkären.

Wat Nieweplaten ze servéieren?

Garnéiert mat frittéiertem Pollock ass eng Bäilag a Form vu Gromperen (frittéiert, gekacht an hire Fellen, Kartoffelparken), gekachten Räis a Buchweizen. Dir kënnt och stewed, frësch a gekachten Geméis benotzen.

Fir frittéiert Pollock am Batter ass et ze recommandéieren eng frësch Geméis Salat Gurken an Tomaten, Kartoffelparken, Choufleur, Broccoli, gedämpft oder gegrillte Geméis ze garnéieren. Ausserdeem ass et zulässlech gekachten Räis oder Nuddelen ze servéieren mat Pollock frittéiert an Batter.

Gestréckt Fësch geet gutt mat engem Bäilag a Form vu Geméis Salat, frittéiert oder gekachten Reis, Nuddelen, Kartoffel.

Reis mat Geméis, gekachten Räis, Stew, Geméis Salat, Uebst oder Geméis Schiver si passend fir gebakene Pollock am Uewen.

Virdeeler a Schued am Kierper

Pollock kann souwuel profitéieren wéi och d'Gesondheet vum Mënsch schueden. Fësch enthält vill Vitaminnen a Mineralstoffer. Wann et awer Kontraindikatiounen sinn fir d'Benotzung vun dësem Produkt, kann dëse Salzwaasser Fësch de Gesondheetszoustand negativ beaflossen.

D'Virdeeler vum Pollock fir de mënschleche Kierper manifestéiert sech:

d'Auswierkunge vun Nikotin op d'Lunge blockéiert (de Produit ass besonnesch nëtzlech fir Fëmmerten),

Muskelmasse erhéijen, Kraaft zréckzéien no schwéierem kierperlechen Training,

d'Verhënnerung vun der Entwécklung vun entzündleche Prozesser vun der Haut, der Schleimhaut an intern Organer,

Entlaaschtung vu Puffiness duerch iwwerschësseg Flëssegkeet aus dem Kierper,

Stäerkung vu Bluttgefässer an Häerz, Präventioun vu kardiovaskuläre Krankheeten,

allgemeng Wuelbefannen verbesseren,

Senkung vum Blutt Cholesterin,

de Metabolismus beschleunegen

Restauratioun vum Nervensystem,

loszuwerden vu Stress.

Och d'Virdeeler vum Pollockfilet manifestéiert sech an der Tatsaach datt d'Benotzung vum Produkt d'Entwécklung vu kriibserreegent Tumoren verhënnert.

D'Virdeeler vum frittéierten a gesalzten Pollock sinn duerch de verbesserte Funktionnéiere vum Nervensystem, Gehir, Liewer, Darm, an Häerzmuskel.

Wéi och ëmmer, gesalzte Pollock kann schiedlech sinn andeems Dir Flëssegkeet am Kierper hält, wat Schwellungen provozéiert. Et gi vill ze vill Kalorien a frittéiert Fësch, sou datt Leit mat Adipositas keng esou Plat iessen.

De Virdeel vum gekachten Pollock ass datt dëst Plat ganz wéineg Kalorien enthält. Pro 100 Gramm Produkt, ongeféier 79 kcal. Dofir kënne Fësch konsuméiert ginn wärend d'Ernärung ernährlech beobachtet. Och gekachten Pollock verursaacht keng Allergien, gëtt liicht vum Kierper absorbéiert. Et huet praktesch kee Fett, awer et gëtt Protein dat fir Sportler gebraucht gëtt. Zousätzlech, gekachten Pollock deelhëlt d'Fett verbrennen, awer nëmmen mat dësem braucht Dir kierperlech Übungen ze maachen.

Allerdings ass Pollock contraindizéiert am Fall vun enger individueller Intoleranz zum Produkt oder senge Komponenten, souwéi Allergien op d'Somen.

Zousätzlech ass Fësch geféierlech wann:

Verdauungstrakt Entzündung,

héije Blutdrock

Krankheeten vum Magen-Darmtrakt an der akuter Stadium.

Et ass streng verbueden Matière pollock z'iessen, well et schwéier Metaller enthält déi geféierlech fir de Kierper sinn. Wann de Produkt mëssbraucht gëtt, kann Quecksëlwervergëftung provozéiert ginn.

Wärend der Schwangerschaft ass et verbueden getrockene a gesalzene Fësch ze iessen, well et kann Schwellung verursaachen.

Dokteren empfeelen pollock net méi wéi 2 Mol d'Woch ze iessen. An dësem Fall ass de Fësch net geféierlech a kann d'Gesondheet net schueden.

Fraen

Zënter Pollock enthält eng grouss Quantitéit u B-Vitaminnen, ass dëse Fësch nëtzlech fir Frae fir den Nervensystem erëm ze restauréieren. Och d'Produkt ass reich an Jod, dofir dréit et zur Verbesserung vum endokrinen System an der Normaliséierung vun hormonellen Niveauen.

Zousätzlech ass dësen Seefësch nëtzlech fir Jugendlecher a Frae wärend der Menopause. Abegraff Pollock an der Diät kënnt Dir den Alterungsprozess verlangsamen, souwéi de Metabolismus verbesseren.

De Virdeel vu Pollock fir schwangere Fraen ass datt d'Benotzung hire Blutdrock normaliséiert, d'Blutgefässer stäerkt, an d'Blutcholesterol reduzéiert. Frae an der Positioun ginn ugeroden Damp oder gekachten Pollock ze iessen, well sou e Plat méi Nährstoffer behält wéi an engem frittéiert oder gedréchent Produkt. An dësem Fall kënnen Fësch net méi wéi zweemol d'Woch verbraucht ginn.

Kann een Pollock ginn beim Stillen? Dokteren erlaben Iech Fësch direkt no der Gebuert ze iessen, well d'Produkt positiv d'Schilddrüs beaflosst, normaléiert d'Darmaktivitéit an lindert d'Schwellung. Zousätzlech sinn allergesch Reaktiounen seelen zu dësem Fësch. Pfleegmamm Pollock kann an Damp giess ginn, gebacken, gestooften a gekachten Form, awer net méi dacks 1-2 Mol d'Woch.

Männer

Pollock bezitt sech op Proteinprodukter déi liicht vum Kierper absorbéiert ginn. Dofir sinn de Fësch nëtzlech fir déi Männer déi Sport spillen oder ufälleg fir schwéier kierperlech Ustrengung sinn. Zur selwechter Zäit ass d'Produkt niddereg a Fettgehalt an Kuelenhydrater, sou datt et onwahrscheinlech ass datt Dir extra Pounds kritt wann Dir Fësch iesst.

Et sollt bemierkt ginn datt Pollock d'Kraaft erhéicht an normaliséiert de Fonctionnement vum Nervensystem, an och d'Produktioun vu männlechen Geschlechtshormone verbessert.

Kanner

Pollock bezitt sech op kalorienarme an net ganz fetteg Liewensmëttel, déi an der Diät vun de Kanner abegraff kënne ginn.

A wéi engem Alter kann d'Pollock u Kanner ginn? Fësch kann ee Kand vun 9 Méint un ginn. Wann de Puppelchen eng allergesch Reaktioun huet, da gëtt d'Produkt nëmmen nach ee Joer an der Diät vum Kand abegraff.

Wéi kann een pollock fir e Kand kachen? Fësch kann gekacht, gebak, gestooft a gedämpft ginn. Wéi och ëmmer, gëtt pure Pure fir Puppelcher virbereet ouni Zousatz vu Salz a granuléierten Zocker. Am Ufank sollt Dir nëmmen eng hallef Teelöffel vun dësem Plat probéieren. Wann de Puppelchen gutt fillt, da kënnt Dir weider Fësch ginn, d'Dosis lues a lues erhéijen.

Deeglech Pollock Taux:

fir en 10 Méint alen Puppelchen - net méi wéi 50 Gramm,

fir e Kand méi al wéi 1 Joer - 60 Gramm.

An dësem Fall sollt de Produit net méi wéi 2 Mol pro Woch an der Diät abegraff ginn.

Mat all Kachmethod, Fësch musse gebotzt ginn, d'Entreeën ewechgeholl an d'Filet vun de Schanken getrennt.

Wéi kann een pollock fir e Kand kachen? D'Kadaver gëtt a kleng Deeler opgedeelt an fir 20 Minutten op kachend Waasser geschéckt. Wann de Produit gekacht ass, muss en an engem Mixer zerquetscht ginn. De resultéierende Purée gëtt mat enger klenger Quantitéit vun der Mëllechmëschung oder Waasser verdënntem a fir weider puer Minutten gekacht.

Fir Kanner kënnt Dir och Pollock fir eng Koppel an engem luesen Cooker kachen. Fir dëst ze maachen, musst Dir d'Halschent vum geschälte Filet aus de Somen ewechhuelen, Kartoffelen, Karotten an Zwiebelen a Scheiwen schneiden (Geméis gëtt an ½ Stéck geholl). Gitt Waasser an d'Apparat Schuel, installéiert e Dampbehälter uewen, leet d'Ingredienten do eraus a setzt de "Dampen" Modus. Kachzäit ass 25 Minutten. Wann de Plat gekacht ass, muss en an engem Mixer gehackt ginn.

Wéi stellen ech e pollock fir e Kand aus? Als éischt sollt Dir d'Zwiebel (50 Gramm) an Karotten (80 Gramm) am Geméiswierk frëschen. Duerno ginn Stécker vu Fëschfilet (300 Gramm) an der Réischteren ausgeluecht an op béide Säiten bis frësch brong geschnidden. Mix 100 Gramm low-fat sauer Rahm mat Tomate Paste (5 Gramm) a Salz (eng Prise).D'Sauce muss mat Waasser (25 ml) verdünnt ginn an an eng Pan ginn. Wann d'Sauce kacht, maacht d'Feier minimal a schmaacht de Plat fir 15 Minutten ënner engem zouenen Deckel. Braisegt Pollock mat Geméis ass gëeegent fir Kanner iwwer 1 Joer.

E Schrëtt-fir-Schrëtt Rezept wéi Dir Pollock am Uewen fir Kanner kacht:

300 Gramm Filet geschnidden a mëttel Scheiwen. An enger schmierter Bakpabeier setzen déi geriwwe Karotten, dann gehackten Zwiebelen an hallef Réng, an uewen op d'Pollockeschiver. Mat Salz a Peffer ofschmaachen fir ze schmaachen.

Scheiwen Fësch mat sauer Rahm (150 Gramm). Gëff e bësse Waasser an d'Pan sou datt de Pollock e bësse steiwe kann.

Setzt de Billet an engem Uewen vir 35 op 180 Grad virhëtzt.

Baked pollock kann e Kand méi no wéi 2 Joer ginn.

Gewiichtsverloscht an Diät

Pollock ass e Produkt mat niddereg Kalorie, sou datt et mat Gewiichtsverloscht giess ka ginn. Betreffend enger Diät ass Fësch zweemol an der Woch an der Diät abegraff.

Prinzipiell hale Fraen un Mono-Diäeten, iessen Pollock mat Geméis (Tomaten, Gurken, Karotten, Kabes, Rüben, Bléiber, Zucchini a Paprika). Dir kënnt och Fësch mat enger Zalot iessen. Amplaz vu Salz ass et unzeroden Zitrounejus oder Sojazooss ze benotzen.

Wärend der Pollock-Diät kënnt Dir kachen, stewen, baken oder grillen. Frittéieren Fësch ass net erlaabt. Dir musst och 1,5 Liter Waasser pro Dag drénken.

Wann Dir fir 2 Wochen un enger Mono-Diät hale kënnt, kënnt Dir bis zu 6 Kilogramm iwwerschësseg Gewiicht verléieren.

Allergie

Allergien kënne sech mat verschiddenen Symptomer manifestéieren: Nasgestall, Läschung oder Ausschlag. Dës Symptomer ginn duerch Allergènen a Liewensmëttel verursaacht déi d'Leit all Dag iessen.

Wann Dir an Allergien ufälleg sidd, musst Dir eng Ernärung anhalen an och sou vill Flëssegkeet drénken wéi méiglech.

Pollock ass eng guttgeheescht Liewensmëttel fir Allergien. Dir kënnt Fësch iessen gekacht oder gedämpft.

Gastritis

Mat Gastritis kann Pollock an Damp oder gekachten Form verbraucht ginn. Och baséiert op dem Produkt kënnt Dir Bouillon oder Ouer kachen. Fësch soll 2 Mol d'Woch an der Diät present sinn.

Pollock kann mat souwuel héich wéi niddreg Aciditéit vum Magensaft giess ginn. Et dauert just 2 Stonnen fir d'Produkt ze verdauen, wat ganz wichteg ass fir Gastritis.

Pankreatitis

Et gi vill nëtzlech an Ernärungsstoffer a Fësch, sou datt Pollock mat Pankreatitis giess ka ginn. Mat dëser Krankheet ass et besser, de Produit a gekachten Form ze benotzen. Fir dëst ze maachen, kënnt Dir Dampmaschinnen maachen. Dir kënnt och Koteletten oder e ganze Karkass am Ofen baken. Den Haapt Saach ass datt eng gëllen Krust net op der Uewerfläch vum Produkt erschéngt.

Et ass verbueden fir frittéiert, gefëmmt a gesalzt Fësch ze iessen. Pollock Zopp gëtt och net recommandéiert.

Héich Cholesterin

Mat héije Cholesterol, kënnt Dir ongeféier 300 Gramm Pollock pro Dag iessen. Wéi och ëmmer, Dir sollt d'Regel halen: sou ee Fësch sollt déi eenzeg Quell vu Cholesterol an der Plat sinn, all aner Produkter musse vu vegetareschen Hierkonft sinn.

Wann de Patient Mëllech drénkt oder Poulet giess huet, soll d'deeglech Dosis vun Pollock giess net méi wéi 150 Gramm sinn.

Wéi gesäit Pollock aus a wou gëtt en fonnt?

Pollock ass e Fësch aus der Codfish Famill. D'Längt vu sengem Kierper erreecht 90 cm (obwuel an de Regaler et gi méi dacks Exemplare nëmmen 80 cm laang). D'Gewiicht vun engem Fësch erreecht 5 kg, och wann et am Verkaf ass et erëm méi einfach Exemplairen bis 2,5 kg ze treffen. Pollack lieft am Wildt fir eng laang Zäit - bis zu 15 Joer, awer et erreecht hir maximal Mass am Alter vu 3-4 Joer. Fir hien ass dës Pubertéit, wann Pollock ufänkt d'Küst ze sprëtzen.

A verschiddenen Deeler vun den Ozeanen kann Spawning zu verschiddenen Zäiten optrieden, wat d'Zäit vun der Fëscherei beaflosst. Zum Beispill, am Bering Mier dauert et all Fréijoer a Summer bis Ufank September, an un der Küst vu Kamchatka - nëmmen am Fréijoer.Weibchen hunn d'Fäegkeet fir och bei niddregen Temperaturen ze spaaken. An dësem Fall gëtt Pollock-Roe als Delikatesse ugesinn.

Pollock ënnerscheet sech duerch seng charakteristesch Erscheinung, wouduerch et relativ einfach ass et ënnert aner Sorten z'identifizéieren. Déi opfällegst extern Schëlder enthalen d'Präsenz vun dräi dorsalen Fins, eng kuerz Antenne, déi ënner der ënneschter Lip läit, grouss Aen a spotty Faarf.

An der Wild léiwer Pollock kale Waasser. Ausserdeem, ënner all Kabelfësch an den Ozeanen, mécht Pollock de gréisste Volumen vum Fang. Eemol si se ongeféier 7 Milliounen Tonnen, an d'Sowjetunioun war de Leader an dëser Industrie. Pollock fënnt een net nëmmen a Japan, mee och am Bering, an an de Barents, an am Mier vum Okhotsk, an a vill manner Ausmooss - an Ozeanwaasser an de Golf vun Alaska.

De Moment ass de Gesamtfanger vum Pollock zréckgaang, well hien seng Popularitéit deelweis verluer huet - op d'mannst als eegestänneg Plat. Zur selwechter Zäit ass et d'Rohmaterial fir d'Produktioun vu Surimi, aus deenen Krabberstécker a China a Korea gemaach ginn.

Wéi och ëmmer, d'Wëssenschaftler an Economisten mengen datt een d'Roll vum Pollock net ënnerschätze soll fir d'Liewensmëttelsécherheet ze garantéieren, sou datt Russland versicht op d'mannst d'Fang op seng fréier Niveauen ze restauréieren.

Wat ass den Ënnerscheed tëscht Pollock an Drot an Hees

Pollock, Cod an Hee sinn verschidden Zorten vu Seefësch, och wann se zu der selwechter Treskov Famill gehéieren. Vun all de opgelëschtene Varietéiten, gëtt Pollock als déi gënschtegst. Wat de Kalorie Inhalt ugeet, ass den Ënnerscheed tëscht hinnen net wichteg. Den Hake ass awer eppes méi déif wéi de Pollock. Zur selwechter Zäit gëtt d'Filet vun dësem Fësch als méi schmaacht ugesinn a manner dréchen wéi Pollock (schliisslech huet dee leschten d'Majoritéit vun de Fettsäuren an der Liewer).

Wat déi extern Differenzen ugeet, si si méi ausgeschwat. Zum Beispill, en Hee ass normalerweis méi laang a méi verlängert. Zousätzlech huet den Hake nëmmen zwee dorsal Fins an et gi keng Antennen ënner der Lip.

Cod ass grouss (e puer Proben kënnen 2 m an der Längt erreechen) an eng donkel Faarf.

Gout

Wann Gout erlaabt ass nëmme fettaresche Sorten Fësch z'iessen, sou datt Pollock perfekt passt. Fësch soll an der Diät net méi wéi 3 Mol d'Woch präsent sinn.

D'Produkt kann gekachten oder gedämpft sinn. Et ass absolut onméiglech Fritt ze iessen, souwéi gefëmmte Pollock mat Gicht.

Pollock ass e ganz schmaache a gesonde Fësch, dee muss am Menü abegraff sinn. D'Produkt ass reich an Vitaminnen a Mineral Komponente noutwendeg fir déi voll Aktivitéit vum Kierper. Zousätzlech si Pollock Platen mëll a saftbar, wat et erlaabt Erwuessener a Kanner och Fësch iessen. Wéi och ëmmer, fir d'Gesondheet net ze schueden, ass et noutwendeg an der Moderatioun Pollock ze konsuméieren.

Hei ënnen kënnt Dir e Video iwwer d'Virdeeler vum Pollock kucken.

Zesummesetzung a Kaloriegehalt

Pollock gëllt als eng vun den nëtzlechsten Zorten vu Marine Fësch, well et ass duerch e bëssen Fettgehalt charakteriséiert. Pro 100 g Produkt enthält 16 g Protein an nëmmen 1 g Fett. Zur selwechter Zäit ass ee vu senge Virdeeler säin nidderegen Energiewäert - nëmmen 70 kcal pro 100 g pollockfilet.

De Goût vun dësem Fësch ass neutral, de Geroch ass och. Wäiss Fleesch enthält wéineg Somen an ass dofir méi einfach fir Kanner ze kachen.

Wat d'chemesch Kompositioun ugeet, ass dee wäertvollsten Deel vum Pollock seng Liewer. Et enthält vill Vitamin A, vill méi wéi Kabel an enger ähnlecher Liewer Kompositioun. Vitamin A ass ganz wichteg fir gutt Visioun, et ass och en Antioxidant, huet anti-inflammatoresch Medikamenter a fördert d'Zellneierung.

Wéi fir d'Pollockfilet selwer, enthält se, nieft Protein, haaptsächlech verschidde Vitaminnen a Mineralstoffer. Vun de Vitaminnen ass déi wichtegst Roll vu B9 gespillt, an anere Wierder, Folsäure. Et ass besonnesch nëtzlech fir erwaardend Mammen fir déi normal Entwécklung vum Nervensystem vum Kand.

En anere wichtege Vitamin ass PP, an et enthält vill am Verglach mat aner Sorten vun Seefësch - bis 4,6 mg pro 100 g Produkt. Et stäerkt Bluttgefässer, fördert e beschleunegen Lipidmetabolismus, reduzéiert den Niveau vum "schlechten" Cholesterin, liwwert d'Synthese vu roude Bluttzellen an Hämoglobin.

De fillet vu Pollock enthält och Vitamin A an Ascorbinsäure, déi e wirklechen Effekt op der Zirkulatiounssystem huet an och antioxidant Eegeschafte huet.

Wat d'Mineraler ubelaangt, meeschtens enthält et:

1. Kalium ass essentiell fir de kardiovaskuläre System.
2. Phosphor, wat Schanken stäerkt an nëtzlech ass fir kognitiv Funktioun ze liwweren.
3. Jod, wat och noutwendeg ass fir d'Erënnerung a Gehirfunktioun ze verbesseren, d'Vermeidung vu bestëmmte Schilddrüs Pathologien.
4. Kalzium, verbessert den Zoustand vun Zänn an Neel.
5. Zink mat sengen anti-inflammatoreschen Eegeschaften.
6. En Eisen dat schützt géint Anämie an ass an der Hämatopoiesis involvéiert.

Pollockfilet enthält och Schwefel, Magnesium, Fluor an aner nëtzlech Substanzen.

Allgemeng Virdeel

Pollock enthält vill nëtzlech Substanzen, sou datt d'Benotzung vu sou vill Fësch ass recommandéiert:

• fir d'Immunitéit ze stäerken,
• erhéijen vaskulär Elastizitéit a manner Cholesterin,
• Toxine vum Kierper erofhuelen
• d'Funktioun vun der Liewer, dem Herz-Kreislauf-System, aner bannenzegen Organer ze erhalen
• verlangsamt den Alterungsprozess,
• verbessert Erënnerung a kognitiv Funktioun,
• reduzéieren d'Risiko vun entzündleche Krankheeten an d'Bildung vu bösartigen Tumoren.

An natierlech, regelméisseg Konsum vu Pollock hëlleft den Zänn a Schanken ze verstäerken, wat wichteg ass fir Fraen net nëmme während der Schwangerschaft, awer och während der Menopause.

Fir Fraen

Fir Fraen ass Pollock aus verschiddene Grënn nëtzlech. Als éischt enthält et Omega-3 Fettsäuren a Vitaminnen, déi hëllefen den hormonellen Niveau ze normaliséieren. Dëst ass wichteg net nëmme well et d'Behandlung vun amenorrhea erlaabt, awer och well et allgemeng e positiven Effekt op den Zoustand vum reproduktive System huet.

Fir Männer

Fir dat méi staarkt Geschlecht ass d'Pollockverbrauch wichteg aus der Siicht fir eng grouss Quantitéit un Protein ze kréien - dat ass och noutwendeg fir déi déi mat schwéieren kierperlechen Aarbechten engagéieren oder am Fitnessstudio sinn. Ausserdeem wäert d'Inklusioun vu Pollock an der Diät wesentlech den Niveau vum "schlechten" Cholesterol reduzéieren an d'Risiko vun Atherosklerosis reduzéieren, déi vill Männer haut treffen (an dës Krankheet, leider, gëtt all Joer méi jonk).

Schlussendlech erlaabt den héije Inhalt vu Zink a Jod de normale Fonctionnement vum Fortpflanzungssystem, reduzéiert d'Wahrscheinlechkeet vun entzündlechen Krankheeten vun der Prostata drüs.

Wärend der Schwangerschaft

Et gëtt ugeholl datt Pollock ganz nëtzlech ass fir erwaardend Mammen. Éischtens, well et vill Protein enthält, dat ass de Baustoff fir de Kierper vum Kand. Zweetens, et huet och e klengt Kaloriegehalt, wat hëlleft Gewiicht bannent normale Grenzen ze halen.

Schlussendlech enthält Pollock Omega-3 Fettsäuren, déi zu der gesonde Lagerung vum Kand bäidroen, déi richteg Entwécklung vu sengem Nervensystem - zesumme mat de B Vitaminnen, déi och an dësem Produkt enthalen sinn.

Wann Dir Broscht

Et ass ganz wichteg fir jonk Mammen a Form no der Gebuert ze kréien, awer gläichzäiteg d'Laktatioun ze etabléieren, dat heescht ouni streng Diäten, déi e Puppelchen schueden, deen net nëtzlech Substanzen mat Muttermëllech kritt. Aus dëser Siicht ass pollock en ideale Produkt. Dëst ass eng niddereg-fett Fësch Varietéit, déi hëllefe fir extra Pounds z'erreechen an zur selwechter Zäit Protein a Vitaminnen ze liwweren. An eng jonk Mamm kann et an der Diät 2-3 Wochen no der Gebuert enthalen, wann de Verdauungssystem vum Puppelchen staark genuch ass fir eppes Neies ze probéieren déi mat Mëllech kënnt.

Fir Kanner

Pollock ass eng fettarmer Varietéit, wärend et vill Protein a B Vitamine enthält, sou datt et ganz nëtzlech ass fir Kanner fir eng normal kierperlech a mental Entwécklung. Puppelcher kënnen a komplementär Liewensmëttel agefouert ginn, wann d'Kand 8 Méint al ass. Fir unzefänken, ass et besser, gekachten Fësch op Geméiszopp ze addéieren, an engem Mixer zu engem Puréestand schmëlzen. An der Zukunft kënnt Dir Äert Kand Dampmaschinnen ginn.

Wann Dir Gewiicht verléiert

Pollock ass e fettarme Fësch. Et huet e nidderegen Energiewäert, awer gläichzäiteg enthält sou vill Protein wéi Fleesch. Also ass et ideal fir déi, déi op enger Diät sinn an extra Pond op de gesondsten Wee verléiere wëllen.

Wann Dir Pollockfilet an der Diät enthält, kënnt Dir och aktiv mat Sport engagéieren, wat net ëmmer méiglech mat strikte Diäten ass. Spezialisten hu souguer eng speziell Pollock-baséiert Diät entwéckelt. D'Ernärung mat hatt gesäit esou aus:

1. Zum Frühstück - e Stéck gekachten Pollockfilet waacht bis zu 150 g, e Glas Mineralwasser ouni Gas.
2. Fir de Mëttegiessen - Geméis Zopp (zum Beispill Rübenuppe) ouni Zousatzstoffer, mat abegraff ouni sauer Rahm, eng Platte mat Zalot vu Bliedergréng an Karotten.
3. Zum Dinner - e Fësch Patty (am léifsten gedämpft), zwee gebakene Gromperen, eng Taass gréngen Téi.

Allgemeng sollt et bemierkt ginn datt Fësch a Kaffi aus ville Grënn net kombinéieren. Mat sou enger strenger Ernärung fir Är Energieversuergung ze kréien, ass et besser, grénge Téi ouni Zocker ze drénken.

Eng Woch nom Start vun der Fësch Diät, kënnt Dir bemierken datt dank den Aminosaieren an Antioxidantien, déi an der Pollock enthale sinn, net nëmme Extra Pounds verluer sinn, awer och feine Falten glat sinn, den Zoustand vun den Hoer an den Nägel verbessert däitlech.

Wat ass nëtzlech pollock Réi

Pollock Réi ass eng héich Protein Delikatesse. Et huet och e klengt Fettgehalt an enthält zur selwechter Zäit vill B Vitaminnen, Schwefel, Phosphor a Kupfer. Dëst Produkt ass besonnesch nëtzlech fir Äert Leeschtung ze verbesseren. Et ginn och vill Vitaminnen A an E a Kaviar, déi als Antioxidant ugesi ginn, hunn entzündungshemmend Eegeschaften an hëllefen de Prozesser vun der natierlecher Alterung ze verlangsamen.

Awer mat all sengen nëtzlechen Eegeschafte kann Pollock-Roe fir Mënschen schiedlech sinn - virausgesat datt d'deeglecht Intake iwwerschratt gëtt. De Fakt ass datt Pollock Réi Chlor a Natrium enthält, an a grousse Quantitéiten. A 50 g Kaviar ass hir Zuel wesentlech méi wéi déi deeglech ofgeroden, also 25 g Kaviar pro Dag ass en objektiven Maximum. Ausserdeem ass et ubruecht net prettgeschniddene Kaviar ze kafen, awer fir se eleng ze salzen - sou datt Natriumchlorid vill manner wäert sinn wéi an engem Fabriksprodukt.

D'Virdeeler a Schued vu Pollockliewer

Pollock Liewer gëllt als e Gourmet Produkt. Et ass populär an Europa, besonnesch an der franséischer Kichen appréciéiert. Tatsächlech, mat der richteger Virbereedung, kann d'Pollockliewer ganz lecker sinn, awer méi wichteg, gesond. Säi Kaloriegehalt ass méi héich wéi dee vum Fillet, et ass ongeféier 474 kcal pro 100 g.

Zur selwechter Zäit enthält et vill Vitamine. Als alleréischt ass et Vitamin D, souwéi Tocopherol a Grupp B. Zousätzlech enthält e Kupfer, Eisen an déi uewe genannte Omega-3 Fettsäuren, och an enger méi héijer Konzentratioun wéi an der Filet selwer. All dës Substanzen maachen dëst Produkt nëtzlech fir d'Gesondheet vun der Schilddrüs, Verstäerkung vun Schanken an Zänn, metaboliséierende metabolesche Prozesser an Erhalen vun der kardiologescher Aktivitéit. Zousätzlech kann d'Benotzung vu Pollock-Liewer op enger regulärer Basis bedeitend Visioun verbesseren an d'Alternwirtschaftlech Verschlechterung stoppen, well dëst Produkt och eng grouss Quantitéit un Vitamin A enthält.

An dësem Fall ginn et keng speziell Kontraindikatiounen an der Liewer vum Pollock. Et sollt net nëmme konsuméiert ginn, wann Dir allergesch sidd fir Fësch.

Mat Diabetis

Mat dëser Krankheet ass et ganz wichteg iwwerschësseg Gewiichtsverloscht ze erreechen. A vun dëser Siicht ass d'Pollock eng vun den nëtzlechsten Zorten vu Fësch.Et kann a soll mat Diabetis verbraucht ginn.

Ausserdeem, Liewensmëttel héich an Protein si ganz nëtzlech bei dëser Krankheet, a Pollock ass ee vun hinnen, besonnesch well et och Omega-3 Fettsäuren enthält, wat dës Fësch Varietéit eng ideal Optioun mécht. Seng Benotzung erlaabt net nëmmen extra Pounds ze entfernen, awer och Neuropathologien a kognitiv Behënnerungen aus Diabetis ze këmmeren. Niacin enthale an pollock hëlleft Bluttzocker ze reguléieren.

Wichteg: pollock glycemesche Index - 0 Eenheeten.

Mat Pankreatitis

Bei akuter Pankreatitis (oder eng Vergréisserung vun enger chronescher Krankheet) gëtt de Fasten verschriwwen, sou datt kee Fësch zu dëser Zäit an der Diät abegraff ass. Wéi och ëmmer, mat chronescher Pankreatitis an der Remission, kann Pollock a soll och am Menu enthale sinn. Natierlech kachen se net Bouillon aus et, awer e Stéck gekachten oder gebakene Fësch wäert och nëtzlech sinn, wann Dir d'Anti-inflammatoresch Eegeschafte vun den Zutaten huet, déi d'Filet ausmaachen.

Mat Gastritis

Bei akuter Gastritis gëtt Pollock net empfohlen. Awer mat enger chronescher Form wäert et souguer nëtzlech sinn. De Fakt ass datt de Protein vun dëser Fëschaart ganz liicht absorbéiert gëtt, seng Veraarbechtung erfuerdert d'Verëffentlechung vun enger grousser Quantitéit vu Magensaft net, also fir eng entzündte Schleimhaut ass et e super Plat (awer nëmmen a gekachten oder gebakene Form ouni Krust). Tatsächlech droen d'Stoffer, déi an der Filet vu Pollock enthale sinn, souguer zur Erhuelung vun dëse Stoffer bäi. Et ass besser net Kaviar vu Pollock oder Liewer vun dësem Fësch fir Gastritis ze benotzen. Kaviar enthält ze vill Salz, wärend d'Liewer als ze fett ugesi gëtt, also ass dee beschte Filet de Filet vun dësem Fësch.

Mat Gout

Mat dëser Krankheet kënnt Dir kee Liewensmëttel iessen, dat vill Purinen enthält. A Pollock si se a klenge Quantitéite präsent. Zur selwechter Zäit enthält seng Filets Stoffer déi entzündungshemmend Eegeschafte hunn, sou datt se op vill Manéiere d'Situatioun mat Gelenkkrankheeten verbesseren, och Gout abegraff.

Schied a Kontraindikatiounen

Am Géigesaz zu aneren Zorte vu Mierfësch, verursaacht Pollock praktesch keng Allergien, awer jiddefalls, wann et passend Reaktiounen op aner Seef sinn, sollt et och mat Vorsicht benotzt ginn. Och sollten se net vu Leit déi ënner Hypertonie leiden, gefouert ginn, well et selwer zimlech vill Natriumsalze enthält.

Et ass wichteg de richtege Pollack ze wielen. Ganz dacks ginn aner Spezies fir dësen Fësch ausginn. Pollock ernärzt de Plankton, dofir ass et nëtzlech. Benthic Arten ernähren sech dacks, wat d'Leit Dreck nennen, sou datt d'Risiko fir Vergëftung héich ass. Dir musst Produkter nëmmen déi Hiersteller kafen, déi e Certificat liwweren kënnen. Et ass interessant datt déi meescht russesch Firmen zimlech grouss Kadawer vu Pollock verkafen, awer et ass näischt falsch mat deem - just déi haiteg Gesetzgebung verbitt de Fang vu jonken Déieren. Japanesch Produkter sinn net um russesche Maart vertruede, awer et gi Chinesen.

Wéi wielen a späicheren

Et ass ganz wichteg déi richteg Pollockfilet ze wielen. Déi meescht Oft gëtt et gefruer verkaaft, awer eppes kann nach ëmmer berücksichtegt ginn. Gitt sécher op d'Faarf vun der Uewerfläch vum Fësch opmierksam ze maachen. Et sollt e lichte Schiet bleiwen, keng Flecken aner wéi natierlech, et sollt net drop sinn, och gedréchent Beräicher. Esou Mänke weisen datt d'Lagerungsbedingunge net observéiert goufen. Zousätzlech sollt d'Äis Schicht op der Uewerfläch net ze déck sinn, dëst weist nëmmen datt de Fësch scho laang am Frigo war. An et ass kee Sënn ze iwwerbezuelen fir d'Gewiicht vun Äis.

Theoretesch sollt de gefruerene Pollock näischt anescht wéi Fësch a Waasser hunn (d.h. Äis). Awer e puer Hiersteller addéieren E452 Polyphosfat. Prinzipiell ass et net geféierlech fir d'Gesondheet, awer dësen Zousaz ass vum europäesche Gesetz verbueden.Säin Haaptzil ass d'Feuchtigkeit net nëmmen dobaussen ze behalen, awer och bannent de Karkassen, dat heescht, de Fësch bleift saftbar wann se benotzt ginn.

Déck Narben, déi op den net raffinéierte Fësch erschénge sinn, weisen datt och wann säi Regal nach net op en Enn war, et nach e puer Ofkierzungen a Froste widderstoen. Et ass besser sou engem Akaf ze refuséieren.

Et ass noutwendeg fir gefruerene Pollock an engem Tiefkühler, bei enger Temperatur vu –18 Grad ze späicheren, seng Differenzen ze vermeiden, soss gëtt d'Uewerfläch vum Fësch zu engem onangenehme groe Tint, e entspriechende Geroch erschéngt. D'Haltbarkeet vum Pollock ass limitéiert, et muss op der Verpackung vum Geschäft ugewise ginn.

Dir musst Pollock am Kühlschrëtt defrostéieren andeems en aus dem Tiefkühler an de gewéinleche transferéiert. Besser maacht et an der Nuecht. Et ass net derwäert de Pollock a waarmt Waasser oder an der Mikrowelle ze defrostéieren, dëst kann de Geschmaach vum Fësch benodeelen.

Wéi propper pollock Fësch

Nom Ofkäschten muss de Filet richteg gewaschen ginn, a gitt duerno direkt an de Kachen, wann et scho geschnidden ass.

Wa mir vu ganz Fësch schwätzen, da musst Dir als éischt et vu Skalen entfernen. D'Schwieregkeet ass datt hir Flakelen kleng sinn, net ëmmer kloer ze gesinn. Ideal ass et besser fir e speziellen Messer fir dësen Zweck ze benotzen, awer Dir kënnt just sanft laanscht d'Uewerfläch mat engem hartem Schwamm fir Spull wäschen, handelen fir net déi dënn Haut ze beschiedegen.

Beim zousätzlech Ausschneiden, musst Dir als éischt de Kapp vum Fësch ofschneiden, duerno de Bauch erausschneiden an d'Insiden derbäi eraushuelen, duerno vun de Flecken lass loossen. Déi lescht Aktioun gëtt mat Hëllef vu Kichen Scheren gemaach. Besonnesch suergfälteg musst Dir aus dem Knachfilet wielen, well d'Fleesch mëll ass, ka ganz einfach a Stécker falen.

Wéi këmmere mir pollock lecker: Rezepter

Bal all Ernährungsspezialisten recommandéieren entweder Pollock am Uewen ze baken, oder et ze kachen, oder Dampmaschinnen ze maachen. Dir kënnt heiansdo frittéiert Pollock an der Diät enthalen - wann Dir net ze vill Botter a senger Virbereedung sidd. Pollock Fëllungen ginn och fir traditionell russesch Kuchen gemaach. Zënter dësem Fësch ass bëlleg ass et ganz populär bei ville Generatiounen vun Hausfraen, och als de einfachste Wee fir Jodmangel ze bekämpfen, aus deem bal all Bierger haut leiden.

Am Uewen

Pollock kann mat Äppel a Gewierzer gebak ginn. Fir 0,5 kg Fillet vun dësem Fësch braucht Dir 2 séiss a sauer grouss Äppel, 1 grouss Zwiebel, 10 ml klassesch Sojazooss, 1 mëttelgrouss Karrott, 20 ml Olivenueleg, Salz fir ze schmaachen. Als Gewierzer kënnt Dir eng Mëschung aus Ingwerpudder, frëschgemalenem schwaarze Peffer a Koriander benotzen.

Spülen an dréchen Pollockfilet mat Papierhanddicher, sprëtzen mat enger Mëschung aus Gewierzer a Sojazooss a verloossen an der Kichen fir eng hallef Stonn, ouni et an de Kältekier ze transferéieren. Mëttlerweil, schneiden d'Zwiebel an hallef Réng a fritt et an engem gutt erhëtzten skillet bis se transparent ass. Da füüüüg d'Zorten mat geraschte Gromperen a blanchéiere se all 5-6 Minutten zesummen, schalt dann d'Hëtzt ënner der skillet aus.

Wäscht d'Äppel, schält, schneit de Kärel, a rasch de Rescht op engem rauge Rouer, füügt d'Geméis an enger Kachelchen a mëscht.

Huelt d'Halschent vun der Geméismëschung op enger Plackfolie, verdeelt et an enger gleicher Schicht, da filet de Pollock - Portiounsstécker sollen noeneen leien. Top se mat enger anerer Schicht vun der Geméismëschung, a wéckelt d'Folie an enger Enveloppe, setzt op eng Bakpabeier a bakt de Plat am Ofen fir 25 Minutten op maximal Temperatur.

An der Pan

Fir 0,4 kg Pollockfilet huelt 2-3 kleng Zwiebelen, 3 Zoppeläffelen. Esslöffel Mayonnaise, Miel ausbroden, Salz, eng Mëschung aus Gewierzer a Botter no Goût. Thawed, gewascht a gedréchent Pollockfilet an Portiounen uechter, Ënnen an hallef Réng. Spritt Stécke vu Filet op alle Säiten mat Gewierzer a setze gläichzäiteg eng Bratpfanne mat Geméiswierk fir op ze waarm.Taucht all Stéck Fillet mat Mayonnaise aus, taucht dann a Miel, zu deem e bësse Salz bäigefügt ass (am Kapp behalen datt de Fësch selwer gesalzt ass, an och Mayonnaise).

Setzt d'Pollockeschiver, déi op dës Manéier virbereet ginn, op eng erhëtzte Bratpfanne, verdeelt d'Zwieffel zwëschen a fritt et all zesummen fir 7-8 Minutten. Dann dréit de Fësch mam Uewerfläch mat enger Spatel drënner, vermëschen d'Zwiebel a fritt fir weider 7 Minutten.

An engem luesen Kach

Fir 0,5 kg Pollockfilet, huelt 1 grousse roude Zwiebel, zwee mëttelgrousse Karotten, 250 g frësch oder konservéiert Tomaten, 2 Zoppeläffelen. Esslöffel Olivenueleg an 1 Zoppeläffel. e Läffel mat Granuléiert Zocker, Gewierzer a Salz fir ze schmaachen. Spülen de Pollockfilet ënner fléissendem Waasser a schneiden an Portiounen. Wash den Zwiebelen an Karotten, schuel an a Kreeser geschnidden. Wann d'Tomaten frësch sinn, si si recommandéiert mat Kachwaasser ze preuzéieren fir ze schielen an an engem Mixer ze schielen. Wischt konserven Tomaten mam Jus duerch e Seif oder schleifen och an engem Mixer.

Stellt d'Halschent vun der virbereeter Filet an der Multicooker Schossel, dann d'Halschent vum Gesamtbetrag vun Ënnen an Karotten, dann erëm eng Schicht Fësch an eng Schicht Geméis. Füügt Salz, Zocker, Gewierzer a Geméiswierk an der Tomatenpuré, mixen a schëdden de Fësch mat dëser Mëschung. Kachen am Multi-Cook Modus fir 15 Minutten.

An engem Duebelkessel

Fir an engem Duebelkessel fir 0,4 kg Pollockfilet ze preparéieren, huelt eng Mëschung aus Gewierzer fir Fësch, 1 Zoppeläffel. e Läffel frësche gepressten Zitrounejus, eng Rëtsch Dill, Salz fir ze schmaachen. Dréit Fillet, spülen, a Stécker geschnidden. Spritt jiddfereen vun dëse Stécker mat Gewierzer a schëdden Zitrounejus, a loosst fir 10-15 Minutten. Duerno setzt de Pollock an enger duebeler Keelebunn, füügt en Dillzweiger a kacht fir 20-30 Minutten (hänkt vun der Gréisst vun de Stécker an der Kraaft vum Apparat of). Gitt d'Dill ier Dir zerwéiert, et brauch just fir Aroma.

Gegrillt

Fir 400 g Fillet vum Pollock huelt 4 Zoppeläffelen. Esslöffel klassesch Sojasauce, 3 Zoppeläffelen. Esslöffel Mayonnaise, Kraider, Salz a Gewierzer - fir ze schmaachen. Aus Sojazooss, Mayonnaise a Gewierzer maachen eng Marinade. Dipt geschnittene Pollock Stécker an d'Marinad a koel fir 2 Stonnen, Dir kënnt méi laang waarden. Setzt de préparéierten Fësch op engem geuelte Grill a fritt iwwer waarme Kuel bis gekacht.

Mayonnaise an dësem Rezept, wann Dir wëllt, kann ersetzt duerch sauer Rahm oder Kefir oder add Zitrounejus.

Behuelen a Liewensstil

Pollock Fësch fille sech gutt an der Waasserkolonn op verschidden Déift, obwuel se haaptsächlech op enger Déift vun ongeféier 200 Meter fonnt gëtt. Et sollt bemierkt ginn datt d'Pollock gutt an Tiefe vu 700 Meter an méi déif fillt. Zousätzlech zu der Tatsaach datt Pollock Fësch déif Mier ass, ass et och kalfrëndlech, well et léiwer a Bedingungen ze liewen wou d'Waassertemperatur am Beräich vun +2 bis +9 Grad läit. Fësch reesen och a ville Schoulen.

Wichteg Informatiounen! Pollock ass e pelagescht a séier wuessend Fësch, soubal hie wiisst séier séier Gewiicht a verlängert sech an der Längt. Am zweeten Joer vum Liewen wuessen jonk Individuen op 20 cm an der Längt, an an e puer Joer wäert hir Längt ongeféier 30 cm sinn.

Dagsiwwer mécht de Fësch dacks vertikal Bewegungen. An der Nuecht heft sech de Pollock entweder zu de mëttlere Schichten vum Waasser oder hält méi no un d'Uewerfläch. Am Dag fällt Pollock zu Tiefen vun 200 Meter oder méi. Wärend dem Spaweck geet dës Fësch op d'Küstestreck op enger Distanz vu bis zu 50 Meter, awer net méi. Während dëser Period si Flocke vu Pollock déi meescht.

Natierlech Liewensraim

Béid Aarte liewen am nërdlechen atlantesche Gewässer, souwéi an de westleche Gewässer, am Intervall vum Hudsonstrooss bis Cape Hatteras an North Carolina. Zousätzlech gëtt Pollock an den östleche Gewässer vum Atlantik fonnt, am Intervall tëscht der Insel Svalbard an der Bucht vum Biscay. Pollock Fësch lieft och an der Barentssee, souwéi och an Island.Et gëtt och an de Küstewässer vun Norwegen, de Färöer Inselen, souwéi an de territorialen Gewässer vun England an Irland fonnt.

Cutlets

Tender Cutlets kënne vu Pollockfilet preparéiert ginn. Fir dëst ze maachen, huelt 1/2 Taass Mëllech fir 0,5 kg Fësch, 2 mëttelgrouss Zwiebelen, 100 g Weessbrout, 1 Poulet Ee, 5 Zoppeläffelen. Esslöffel Miel, Geméisueleg, Salz a Peffer - fir ze schmaachen.

Grind d'Fëschfilet mat engem Kombinatioun oder Mixer. Virbrout d'Brout a Mëllech. Finéiert den Zwiebel schneiden, mixen mat gehackte Fësch, Ee an gutt gerappte Broutkrummelen. Duerno Salz a Peffer der Mëschung derbäi ginn an am Kühlschréie fir eng Zäit. Dann, aus dem resultéierende Fleesch, e Koteletten bilden, an eng kleng Quantitéit Miel rullen a fritt an Geméisueleg op all Säit fir 10 Minutten.

Fir 2 Filler, déi 400 g weien, huelt 2-3 Kartoffel, 1 Karrott, 1 Paprika, 1 Zoppeläffel. e Läffel Reisegromperen, 1 Zwiebel, Gewierzer a Salz fir ze schmaachen, 2 Zoppeläffelen. Esslöffel Olivenueleg. Wash Geméis, schälen, a kleng Stécker schneiden. Als éischt kachen d'Kartoffelen a Reis fir 10 Minutten bis hallef gekacht. Duerno füügen de Pollockfilet, deen a Stécker geschnidden ass an d'Pan ginn, a weider 10 Minutte kache loossen. Mëttlerweil, an Geméisueleg fritt d'Zwiebelen liicht mat Karotten a Paprika, dës dauert ongeféier 10 Minutten. Füügt Geméisfritten an Reis, Gromperen a Fësch a kacht fir weider 10 Minutten. Servéiert op den Dësch, gesprëtzt mat gehackte frësche Kraider.

Zalot

Pollock ass perfekt fir Puffsalat. Fir 0,4 kg Fëschfilet huelt 2-3 grouss Gromperen, 2-3 Eeër, 1 grousse Zwiebel, eng Rëtsch vun Dill. Déi ënnescht Schicht gëtt gekachten a fein gehackte Pollockfilet, déi Zweet gëtt gewürzt gekachten Kartoffelen, dann fein gehackte Zwiebelen, gehackte Wäiss a Gegrillte Eegiel. Coat all Schicht mat Mayonnaise.

Kasserol

Tatsächlech ass dës déiselwecht Fëschgestoppte Pie just e bëssen modern. Fir et ze preparéieren, musst Dir 0,6 kg Pollockfilet, ¾ Weessbrout, 200 ml Mëllech, 1 grousse Zwiebel, 2 mëttelgrousse Muerten, 3 Kartoffel, eng kleng Rëtsch vun Dill an e puer Drëps Greens, kombinéiert mat Fësch, 2 Zoppeläffelen huelen. Esslöffel Olivenueleg, frëschgemalenem schwaarze Peffer a Salz fir ze schmaachen.

Wash Root Geméis grëndlech mat engem Pinsel a kacht an hirer Uniform fir datt se net ausernee falen. Wann se ofkillt sinn, schüllen d'Wuerzelen an d'Kartoffelen an d'Grascht op eng grober Grater. Wäschen wäschen, dréchen a fein hacken. Finéiert d'Zwiebel a fritt a Geméisueleg fir 5 Minutten, a mixt mat virbereetem Geméis a Kraider.

Fett e Bakblech mat Ueleg, setzt eng Schicht Geméis um Buedem, top mat enger Fësch Fëllung, gehackt an engem Mixer an gehackten Fleesch, an déi reschtlech Geméis. Deckt d'Kasserol mat enger Plackfolie a setzt an e virgehëtzten Uewen, wou se 35 Minutte gekacht ginn. Da läscht d'Folie, fett den Uewen mat engem geschloene Ee an setzt fir 7-10 Minutten an de Schäffchen. De Virdeel vun dësem Plat ass datt et souwuel kal a waarm gëtt. Zousätzlech kann et geännert ginn andeems Champignonen op d'Fëllung ginn.

Konserven Iessen

Fir 2 kg Pollock, huelt e Glas Geméisueleg, 1 Zoppeläffel. e Läffel Salz, e Buchteblatt an eng Mëschung aus Pefferkären no Goût. Virbereet de Fësch andeems Dir wäscht a an Portiounen schneiden. Maacht d'Buchteblatt an eng Mëschung aus Paprika a steriliséierte Jar. Huelt d'Stécker Fësch gemëscht mat Geméiswierk a Salz. Deckt d'Kärelen, setzt an e grousse Container mat Waasser, a kacht während 4 Stonnen op niddlerer Hëtzt. Da rollen d'Dosen op.

Ass et méiglech en Hond pollock ze ginn

Periodesch kann Pollock an d'Diät vum Hausdéier bäigefüügt ginn, awer dëst sollt eng Delikatesse sinn, net alldeeglech. Et kann nëmme ginn wann de Besëtzer sécher ass datt d'Hausdéier net allergesch fir dëse Fësch ass. Awer am Allgemengen, Hënn ginn ugeroden méi fetteg Varietéiten (Hees oder Kabel) ze bidden.

Interessant Fakten

Pollock ass e ganz interessante Fësch wat seng chemesch Zesummesetzung ugeet. Zum Beispill enthält e relativ rare Element wéi Kobalt. Déi eenzegaarteg Kombinatioun vun all dëse Komponenten erlaabt Iech net nëmmen d'Gewiicht ze normaliséieren, awer och de Bluttzocker reduzéiert. An et gëtt och wëssenschaftlech Beweiser datt mat reegelméissege Konsum vu Pollock d'Haut ophält ze peelen, e gesonde Schiet kritt, an den Zoustand vun den Hoer sech wesentlech verbessert.

Ernährungsspezialisten betruechten brong Reis an net-starchy Geméis, souwéi Broccoli, dat bescht Bäilag fir Pollock. Et kann zu enger Kasserol mat Fëschfëllung hinzugefügt ginn - an de Plat wäert och elegant ausgesinn.

«Wichteg: All Informatioun um Site gëtt nëmmen fir Informatiouns Zwecker zur Verfügung gestallt. Ier Dir Empfehlungen benotzt, konsultéiert Dir mat engem Spezialist. Weder d'Redaktoren nach d'Auteuren sinn haftbar fir all méigleche Schued duerch d'Materialien. "

Chemesch Zesummesetzung a Kalorie Inhalt vu Pollock

Pollock ass eng Quell vu Protein - 100 g Fësch enthält 23 g Protein. D'Fleesch ass praktesch fräi vu Kuelenhydrater, e klenge Betrag Glykogen gëtt an der Liewer fonnt. Pollock ass e fettarme Fësch, deen nëmmen 1,2 g Lipiden enthält, an ëmfaasst Omega-3 an Omega-6 Fettsäuren, eng kleng Quantitéit u Cholesterol (90 mg).

Déi meescht Fett gëtt an der Liewer a Kaviar fonnt, déi getrennt an konservéierter Form verkaf ginn. 100 g Fësch hunn en Energiewäert vun 111 kcal.

De Fësch enthält Phosphor, Natrium (420 mg), Kalium (430 mg). Et ass eng räich Quell vu Kalzium, Zink, Eisen, Spuerelementer Kobalt, Kupfer, Fluor a Chrom, Mangan, Selen, Jod, Fettsäuren, Selen.

Pollock Fleesch enthält fettlöslech Vitamine A, D, E a B Vitamine, dorënner Rutin, Cholin, Kobalamin, a Vitamin C - Ascorbinsäure a klenge Quantitéiten.

Wéi al sinn Pollock fir Kanner?

Fësch gëtt duerch seng hypoallergenicity ënnerscheet. Dir kënnt Kanner mat Pollockprodukter am Alter vu 7 Méint ernähren. Moschte Kartoffel, Dampschnitzelen, Zoppen ginn aus Fëschfilet fir Kanner virbereet.

Fütterende Kanner pollock Platen bitt dem wuessende Kierper Vitaminnen, Mineralstoffer, Protein, ouni Iwwerschoss Fette déi schwéier ze verdauen sinn.

Pollock fir Gewiichtsverloscht

Dëst Kalorienprodukt gëtt an Diätetik benotzt, als enthält all d'Nährstoffer, déi vum Kierper gebraucht ginn. Et sättigt de Kierper mat Protein, erhéicht den Niveau net vun Insulin a Glukos am Blutt, hëlleft Leit mat iwwerschësseg Kierpergewiicht vun iwwerschësseg Fett op hir Bauch, Hënner ze berécksiichtegen.

Zink, Selen, Jod normaliséieren den endokrinen System, an deem Feeler net zu Adipositas féieren.

Eng Diät mat Pollock abegraff kann mat aner Produkter ergänzt ginn - Saucen fir Dampschnéizläschen, e Bäilag aus Schuel (Reis, Buchweizen).

Pollock Réi - Virdeeler a Schued

Pollock Réi ass e méi kalorescht Produkt wéi Fësch, well et méi Fett enthält. Et enthält 28 g Protein, 1,9 g Fett. Kaloriengehalt ass 132 kcal.

Kaviar enthält fettlöslech Vitamine A, D, E, Eisen, Zink, awer et enthält bal kee Jod, Chrom.

Wéinst dem Inhalt vu Vitamin A gëtt Pollock Réi an Diätetik fir Hautkrankheeten benotzt - Psoriasis, Ekzem, souwéi Xerophthalmie, schlecht Dämmerung Visioun.

Pollock Kaviar enthält eng grouss Quantitéit Fett.

Kaviar gëtt a Form vu gesalzene Konserven verkaaft, sou datt et hypertensiv Patienten a Leit mat kranke Nieren schuede kënnen.

Wéi ee pollock kacht

Pollock ass giess a gekachten, frittéiert, gebakene, gedréchent (gedréchent), gerochter Form. De Fësch muss komplett frittéiert oder gekachten ginn, sou datt et keng potenziell geféierlech Mikroorganismen an deem hänken. Et ass noutwendeg fir d'Bereedegkeet vu Fleesch mat enger Gabel oder engem Zännpick z'iwwerpréiwen.

D'Produkt soll net ze laang gekacht an iwwergekacht ginn, soss ginn d'Omega-3 Säuren zerstéiert a ginn zu Karzinogenen.

Pollock kann a Form vu Koteletten gekacht ginn andeems Ee, Salz, a Gewierzer der Kürfis derbäigesat ginn.Cutlets ginn an engem Duebelkessel gekacht, an enger Pan mat waarmen Ueleg, mat engem Bäilag zerwéiert a Saucen.

Pollock kann a Stécker geschnidden ginn a frittéieren, se an e geschlootten Ee loossen a mat Miel rullen.

Kaviar gëtt op Brout a Botter verdeelt. D'Liewer ginn an Zaloten hinzugefüügt, zum Beispill aus gekachten Bounen mat Zwiebelen, gitt de Plat mat Zitrounejus.

Wéi wielen a späicheren

Frozen Fësch sollten net e schaarfen Fësch oder auslännesche Geroch hunn. Qualitéitsfilet ass wäiss ouni rosa oder giel Flecken, wat op Oxidatioun vu Fette ugewise gëtt.

Et ass wënschenswäert, datt de Fësch oder d'Filet mat enger dënnem Äiskrust bedeckt ass, déi keng Polyphosfate enthalen fir d'Feuchtigkeit ze halen an d'Gewiicht vum Produkt z'erhéijen.

Heiansdo gi botzesch Fësch oder Tilapia, déi schiedlech Substanzen absorbéiere kënnen, fir Pollock ausgedeelt op den Offall vum Buedem vum Mier fidderen. Dës Fësch kënne kënschtlech an dreckeg Gewässer opgeworf ginn. Dofir ass et net recommandéiert Fësch vu Maarthändler ze kafen, déi kee Qualitéitszertifika hunn.

Dir kënnt gefruerene Fësch nëmmen an engem Tiefkühler bei -18 ° C stockéieren.

Getrocknene Fësch sollten an enger passender Verpackung op enger cooler, drëscher Plaz gelagert ginn.

Méiglechen Schued u Fësch a Kontraindikatiounen

D'Produkt ass schiedlech wann et eng individuell Intoleranz fir dëse Fësch gëtt, d.h. Allergien. Verschmotzung ass och méiglech - Quecksëlwer an aner gëfteg Substanzen kënnen an de Waasser vum Pazifeschen Ozean sinn, da gëtt et schiedlech fir d'Gesondheet.

Wann Dir e Feeler fannt, wielt e Stéck Text an dréckt Ctrl + Gitt.