Kulinaresch Experten hunn gär Croaker fir eng kleng Unzuel vu Schanken, Gourmets fir exzellentem Geschmaach, krank Leit fir heelen Eegeschafte. All fënnt an dësem Fësch seng eege attraktiv Säit, wat de Wäert vun der Plack an der mënschlecher Ernärung erhéicht.
Produktgeschicht a Geografie
De Croaker lieft am Atlantik an den Indeschen Ozean, de Waasser vum Perser an Deeler vum Golf vu Mexiko, an der Karibik, Schwaarz, Giel, Rout, Mëttelmier an Azov Séi. Et gi keng Vertrieder vun der Spezies am Pazifeschen Ozean, Melanesien, Polynesien an den Atlantik. Grouss Quantitéite vu Fësch ginn an de Mond vun de grousse Flëss wéi Orinoco, Amazon, Mississippi, Parana, Indus, Kongo, Ganges fonnt.
D'Geschicht vun der Erscheinung vu Goodies beim Kachen ass net bekannt, et ass awer kloer datt haut dëse Fësch e wichtege kommerziellen Objet mat wäertvollen Ernärungsqualitéiten ass. E puer Gourmeten betruechten Croaker als Delikatesse. Wéinst senge héije Ernärungscharakteristiken ass d'Sëlwer Croaker besonnesch kommerziell Wichtegkeet. Et gëtt am Indeschen Ozean, virun der Ostküst vun Afrika, Australien, Abchasien, Ukraine, Russland, an de Philippinen Inselen, op der Schwaarzt Mier ofgekillt. Aner Vertrieder vun der Croaker Famill si manner geschätzt, awer och Objete vu Fëscherei.
Wéinst der Reduktioun vun der Unzuel vun den Eenzelen, bauen d'Häff dëse Fësch an künstlechen Bedingungen. Et gëtt an engem Käfegmodus an zouenen Reservoirë mat frëschem oder Salzwaasser gewachsen. Technologie gëtt als ganz deier ugesinn. De Leader am Feld vun der Cage Zucht ass Israel. D'Land wiisst rout a sëlwer Arten vu Fësch bei Häff an der Stad Atlite. Fir d'Reproduktioun vu Croaker gi 5-6 Spezies benotzt.
An de leschten zwee Joerzéngten hat China eng prominent Plaz ënnert Hiersteller vu verschiddenen Zorten Gibbionts besat. Ënnert den assimiléierten Häff vum Celestial Fësch Sortiment ginn et zwou Aarte vu Croaker. Grouss Häff mat Käfeg a Korrals sinn an de Provënzen Zhejian, Fujian, Hainan. Gutt Resultater am wuessende Fësch hunn d'Produzenten aus Brasilien, Mexiko, Australien erreecht. Géint den Hannergrond vu berühmten russesche Ziichter ass et näischt ze spriechen. Am Land gëtt et ugeholl datt d'Kultivatioun vu Placken ouni Gewënnzweck ass, well d'Käschte vum Fësch op d'mannst 10 $ bei der Ausgang sinn, an et ass onwahrscheinlech de Keefer ze fannen.
Spezies a Sorten
Den Croaker ass e Member vun der Croaker Famill. Am Ganze ginn et ongeféier 250 Arten a 56 Gattungfëscher, vun deenen der dräi séiss Waasser sinn, an zwou Gattungen liewen a gesalzte Flëssegkeeten. D'Leit nennen e Croaker e Croaker wéinst schaarfenden Tounën déi Eenzelen maachen wann se Muskelen verbonne mat der Loftblase a wierken wéi eng Resonanzkammer. Um asiatesche Maart ass et als Croaker bekannt, an Amerika als Corvina (Spuenesch Bedeitung vum Wuert Humpen) Den ursprénglechen Numm vum Fësch koum duerch e ganz kromme Réck.
Däischter a Liicht Croaker, deen am Mier vum Azov an der Schwaarzer Mier fonnt gëtt, ass méi dacks op den Haushaiser agefaangen. D'Awunner vum Oste si méi zougänglech fir eng kleng giel Fëschaart. Et gëtt am Südchinesesche Mier fonnt. An der indescher Regioun gi kommerziell Fëschere fir rout Fësch ausgefouert. De Adler Rutsch lieft haaptsächlech virun der Küst vu Spuenien, Marokko, a Portugal. Striped oder gro Arten ginn an der US Küstzone fonnt. Sëlwer Croaker gëtt an de Philippinen Inselen, an Afrika, Russland, Australien geschnidden.
Fësch kënnt méi dacks an de Regaler mat frësche gefruerene gutt gutt B / g oder mam Kapp vun engem ganze Karkass. Et ka vu verschiddenen Zorten a Gréissten sinn. D'Gréisst vun den Eenzelen hänkt vun der Liewensraum of, Aart a Liewensmëttelversuergung vum Schluecht. Zum Beispill e klenge giel Grombler, deen am Yellow Sea lieft, huet eng Längt vun 35 cm an eng Mass vun ongeféier 1 kg, e roude Fësch aus dem Indeschen Ozean oder der Südchinesesch Mier wächst zu 90 cm a waacht 6-7 kg. Een eenzegaartegt a wäertvollt Produkt um Maart ass Sëlwer Croaker Fleesch. Et huet héich Geschmaach an Ernärungscharakteristiken, wächst an der Längt vu 40 cm bis 2 m, a kritt Gewiicht bis zu 55 kg. De Produit gëtt no Gréisst ugewisen (7+ asw.), wat den Duerchschnëttsgewiicht vum Fësch an der Partei uweist.
Croaker Fësch
Den Häckfësch (Pareques acuminatus) gehéiert, no der wëssenschaftlecher Klassifikatioun, zu der Gorbylev Famill, déi ongeféier 275 Arten huet. Zousätzlech zum wëssenschaftlechen an offiziellen unerkannten Numm, gëtt de Späicher dacks als Batteur bezeechent, mëll, Melakopie, souwéi Grumbler oder Corvina. Och wann d'Famill Gorbylev vill Arten enthält, sinn nëmmen zwee Vertrieder an eise Breedegraden verbreet - eng donkel an e Liichtkrater.
Sou eng Aart wéi e liichte Schnouer erreecht eng zimlech beandrockend Gréisst. D'Längt vum Fëschekroker kann een an en halleft Meter erreechen. De Réck vum Fëschekroker ënnerscheet sech duerch seng brong Faarf, souwéi d'Präsenz vu donkel Sträifen. De Kracker krut säin ursprénglechen Numm wéinst der staarker Krümmung vum Réck. Et schéngt wéi de Fësch e richtegen Knumpel gewuess ass.
Et gi kleng Antennen op den Kinn vum Fësch. De Krakerfësch gëtt ënnerscheet vun der Struktur vu senger dorsaler Fin, déi an zwee Deeler duerch eng Kerbe gedeelt gëtt. Den ieweschten Deel vum Fielsfësch, de Kraker geet iwwer déi ënnescht erop. Garnelen, Wuermelen, klenge Fësch, a Mollusken bilden d'Basis vun der Diät vu Fësch. In der Regel, de Krokerfësch wielt e Fielsschnouer a Fielsen fir Bewunnung.
Béid d'helle wéi och däischter Ënnerart vun de Kierzelfësch sinn heefeg am Mier vum Azov an am Schwaarze Mier. An hirer Erscheinung ënnerscheede sech déi hell an däischter Croaker praktesch net. Aus dësem Grond wäert et fir en Amateur relativ schwéier sinn eng Spezies vun enger anerer z'ënnerscheeden. Nieft dem Liicht an dem Däischteren, ginn et aner Fëschaarten, déi e wichtege kommerziellen Wäert hunn.
Zum Beispill, am Südchinesesche Mier gëtt e klenge giele Schnouer bäigebaut, an an der Indescher Mier - rout. De sougenannten Adler Croaker lieft am Küstewässer vu Marokko, Portugal a Spuenien. Eng gro oder gestreift Fëschaarten, den Ziichter, ass heefeg virun der Küst vun den USA. Déi sëlwer Ënnerarten vun de Croaker Fësch gi virun der Ostküst vun Afrika, souwéi an Australien an de Philippinen Inselen kritt.
Et ass ze bemerken datt d'Fäegkeet vun engem Fësch charakteristesche staarken Toune vun der Schwemmeblieder ze emittéieren ass moudesch fir d'Haaptfunktioun vu Fësch als Croaker ze berücksichtegen. Dës Signaler kënnen eng Aart vu Sprooch genannt ginn, an där de Croaker Fësch matenee kommunizéiert. De Croaker Fësch huet héich Palitabilitéit an Ernärungseigenschaften.
An alle Länner wou Fësch gesammelt ginn, gëtt Croaker als eng unerkannt Delikatesse ugesinn. Brat Fësch gëtt gebak, gekachten, an och frittéiert, gedréchent a souguer gesalzt. An eise Breedegraden kënnt Dir meeschtens Fëschekroker a gefruerter Form gesinn.
Et soll ënnerstrach ginn datt Fësch Fleesch Croaker a senger chemescher Serie mat nëtzlechen Substanzen enthält, ënnert deenen d'Majoritéit vun de sougenannten Extraktiounsverbindunge berechent gëtt. Aus medizinescher Siicht ass déi nëtzlechst kulinaresch Plat zu Bouillon, déi aus Fëschekroker preparéiert gëtt.
Nëtzlech Funktiounen
Den Nährwert vum Produkt ass 104-153 kcal / 100 g. De Fësch enthält 0,3 g Omega-3, 17,8 g Protein, 56 mg Natrium, 61 mg Cholesterol, 1,1 g gesättegt Fett. Zousätzlech enthält et Kalium, dat an den elektrochemesche Prozesser vun Häerzgewebe involvéiert ass, Phosphor, wat noutwendeg ass fir de Bau vu Muskel, Schanken an Gehirngewebe, Kupfer, wat d'Blutkompositioun an den Metabolismus an aner Elementer beaflosst. D'Zesummesetzung vum Produkt enthält eng breet Palette vu Vitaminnen, dorënner A, B9, B12, PP, C. predominéieren.
Et ass bekannt datt Fëschbrühe d'gasträich Sekretioun stimuléiert, den Appetit stimuléiert. Den Teller gëtt recommandéiert fir Patiente mat Gastritis, Atherosklerosis, a Blutungenstéierungen.
Goût Qualitéiten
Raw Fësch Fleesch ass normalerweis wäiss, awer Individuen mat engem roude Fläiss gi fonnt. De Croaker schmaacht léif a séiss. Seng Pulp ass dicht, zaart, ähnlech wéi Lämmche. D'Haut vum Fësch ass iessbar. D'Kroker ass praktesch ouni e charakteristesche "marin "em Geschmaach an Aroma, an a punkto Ernärungscharakteristike si se méi un d'Awunner vun de Flossreservoiren erënneren.
Kachen Uwendung
Et gi vill Rezepter fir Croaker ze maachen. Et gëtt am Ofen gebak, an enger Pan gebraucht oder gegrillt, gesalzt, marinéiert, gesteckt an enger Kasseroll, op aner Weeër verschafft.
Wéi kachen ech Fësch?
• Fritt gebratzt oder batter.
• Marinéiert aromatesch "heh" mat Sesam a Salatblieder.
• Stew mat Geméis Stew.
• Fritt Entrecote vum Croaker.
• Kacht e räicht, aromatescht Ouer.
• Kach Fleeschbäll mat Fësch a Reis.
Mat wat fir Zutaten kombinéiert d'Plack?
Miel a Miel Produkter: Mais, Reis, Weess Miel, Brout.
Poulet Ee.
Mëllechprodukter: Mëllech, sauer Rahm.
Botter / Fette: Canola, Erdnuss, Botter, Geméisueleg, Margarine.
Gewierzer / Saisons: Cayenne Peffer, Curry, Oregano, Moschter, Bucht Blat.
Gréng / Wuerzelen: Petersilie, Bouneschnouer, Ënnen, Ingwer, Seewier, Salat, Sesamsomen, Dill.
Fruucht: Zitroun, Orange, Kalk.
Geméis: Daikon, Anchovie, Ënnen, Karotten, Gromperen.
Getreide: Reis, Hirse.
Saucen: Soja, Tomate, sauer Rahm.
D'Schluecht gëtt vun Asiaten appréciéiert, besonnesch vu Koreaner bewonnert. Seng Popularitéit an den östleche Mäert ass wéinst der klenger Zuel vu Schanken a klenge Gréissten, déi Iech erlaabt de ganze Fësch ze kachen. Déi meescht croaker ass frittéiert oder "heh" gëtt aus réi Fleesch bereet.
Ausgesinn
Dräi Aarte vu Späicher liewen am Schwaarze Mier, an der Regioun vun der Resort Stad Anapa, dacks nëmmen zwee si fonnt.
Liicht Croaker oder Umbrina, laut der wëssenschaftlecher - Umbrina Cirrosa, déi gréisst an eisem Mier. Iwwer Zäit krut de Fësch e länglëche Kierper, zimlech kompriméiert lateral. De Kapp ass grouss mat engem beak-ähnlechen Stigma; de Mond ass bal horizontal op de Kierper. Déi riesech Superfin ass ontrennbar mat engem ausgezeechentem Noten. D'Haaptzeechen vun engem helle Croaker ass eng fleischeg Knascht op der ënneschter Kiefer an déi donkel Kanten vun de Knuedecken.
Charakteristesch fir den Ziichter vun dëser Spezies ass eng hell Faarf mat gewellte Sträifen, déi an engem Winkel zum Schwanz lafen. Gielzeg Sträifen mat däischteren Kanten si ganz kloer um Kierper vum Croaker gesinn an déngen als exzellente Camouflage. Den ënneschten Kierper ass méi hell; rout rout Schwäin ass kloer ze gesinn. D'Kante vun der caudale Fin ouni Notz, bal direkt. E grousse Black Sea Croaker kann erreechen, si bis zu engem Meter laang a weien ongeféier 30 kg.
Déi zweet Varietéit vum selten Fësch vun Anapa ass den donkelen Hacker (Sciaena umbra). Manner wéi säi Brudder an der Erscheinung awer ass de Netz iwwer Fäll vu bis zu 60 Zentimeter an e Gewiicht vu 4 Kilogramm komm. De Réck vun dësem Marine Vertrieder huet eng offensichtlech Ronn Bunn, ähnlech wéi eng Hump, déi Rhinestone mat engem grousse Kapp mat enger gerundeter Nues enden. Am Kierper kënnt Dir eng kloer lateral Linn gesinn, déi de caudale Fin erreecht. Eng ënnerschiddlech Feature ass déi caudal Fin, déi eng konvex, gerundet Form huet. D'Dorsalfein ass getrennbar a mam Schwanz huet e giele Tint.
Ofhängeg vun der Plaz wou Dir wunnt, huet den donkelen Täter verschidde Schatten vum Kierper. An Anapa ginn et Fësch mat sëlweren Säiten an engem liichte Bauch. D'Finner sinn méi däischter wéi de Kierper.
Gewunnechten
Op e puer Plazen gëtt et e schwaarzen a lichte Gromperen, wéi Fielsen, Stréimännercher, Ënnerwaassergrotten. Si hu léiwer Tiefe vu 3 Meter a méi héich. Als éischt gëtt e Liichtkriibs agespuert; et ass méi kalfrëndlech; seng Reifezäit fänkt am Fréijoer un. En Däischter Hacker erwaart d'Erwiermung vu Waasser bis 19-20 Grad a wärend de Summerperioden spawnt. Spawning ass lokal a lokal Fësch; d'Weibchen leet Eeër direkt an der Waasserkolonn. Dann hunn d'Larven op der Uewerfläch verbreet a waart op d'Zäit vum Reifung. Kleng Humpen um véierten Dag vun hirer Existenz fänken un eleng ze iessen a Gewiicht ze gewannen. Déi beléifte Liewensmëttel vum Anapa erwuessene Fësch si Muschelen, Crustacéen, a Seewiermer. Am Wanter geet de Fësch op eng Tiefe wou d'Waassertemperatur konstant bleift.
Famill Croaker (Sciaenidae), oder Crockers
De Familljennumm Gorbylevye (Sciaenidae), oder Crockers, gouf vun enger anerer Definitioun vun hire Speziesfiguren duerch Apologen vun der Binominal Nomenclatur an der Biologie gesat. Wéi Dir wësst, war de Grënner vun der kohärenter Theorie vun der binomialer (binärer) Nomenklatur an der Grënnung vun enger klenger Ënneruerdnung tëscht systematescher (taxonomescher) Kategorien de schwedeschen Naturwëssenschaftler Karl Linnaeus (Carolus Linnaeus 1707-1778gg). Am Joer 1758 war de Karl Linney deen éischte fir den externen Feature vun der Gorbylevye Famill am Detail ze beschreiwen an huet hinnen den interspezifeschen Numm entsprécht hiren Haaptënnerscheeder Feature - e protrudéierend, archéiert Protrussioun op der Réck. Awer den Numm vun der Famill Sciaenidae, Crokers, déi an Europa an Amerika verbreet ass, gouf 1860 vum hollänneschen Ichthyolog Peter Bleeker appropriéiert (Pieter Bleeker 1819-1878), deen nom Enn vu senger Expeditioun eng detailléiert Atlas erstallt huet, déi 511 nei Fëschaarten an 1925 nei beschriwwen huet. Varietéiten, dorënner d'Famill Gorybyly. Et ass bemierkenswäert datt an de leschte Joeren de schmuele wëssenschaftlechen Numm "Crokers" ëmmer méi am Handel an an der Fëschindustrie benotzt gouf, an eng allgemeng benotzt Begrëff verwandelt. Den englesche Wuert Сroaker, deen den Numm vun enger ganzer Fëschefamill ginn ass, huet verschidde Bedeitungen, déi bestëmmt ass "croaking animal" (d'Verb verbreet heescht croaking, grumbling or croaking). Dësen Numm gouf der Gorbylev Famill wéinst hirer Fäegkeet charakteristesch Kläng ze maachen mat der Hëllef vun enger Schwämm mat wäitent entwéckelte Muskelen, déi d'Roll vun engem Resonator mat Muskelkontraktioun spillt. In der Regel, Croaker Croakers maachen spezifesch Kläng vun ënnerschiddlecher Tonalitéit a rhythmescher Struktur, ähnlech wéi croaking, grunting, grunting oder souguer croaking vun enger Kraai. Crockers maachen dës Kläng wann se no 21 Stonnen bis 2 Stonnen vun der Nuecht no Liewensmëttel sichen, héieren wéi se aus dem Waasser op enger Distanz vu 15-30 Meter vun der Beobachter roueg sinn. Oft a China, déi eng immens industriell Crocker Fëschregioun (Pseudosciaena crocea) am Gieler Mier huet, gi grouss Konzentratioune vun dësem Fësch mat der Hëllef vu speziellen Sonar Boeien fonnt, déi virdru fir hir permanent Fatliquéierung opgestallt goufen.
D'Gorybylovye Famill kombinéiert Fësch mat engem verlängerten lateral kompriméierte Kierper, eng dorsal Fënnef opgedeelt duerch eng déif Notz an déi sténkeg a mëll Deeler an 1-2 Schwäin an der analer Fin. E puer Spezies (U. cirrosa) um Enn vum ënneschte Kie hunn e klenge, kuerzen Tendril, de sougenannten Cirro (Moustache op Laténgesch). D'Zänn vun dëse Fësch sinn haaptsächlech kleng, zerbriechefërmeg, a verschiddenen Aarten am anterieur Deel vun de Kieperen staark, schaarfefërmeg. Um Enn vum Schnouer, heiansdo gutt entwéckelt Pore sinn um Kinn.
D'Famill vu Barbies (Sciaenidae)
D'Famill huet 56 Gattungen an 250 Arten vu Mierefësch, déi dacks nieft den Esträicher liewen a bei hinnen iessen am Buedem vum Reservoir. Nëmme dräi Gattungen (Aplodinonotus, Pachyurus, Pachyrops) si Séisswaasser an zwou Aarte (Plagioscion a Johnius) liewen exklusiv an estuaresche Sektioune vu Flëss a brack Estroum. Insgesamt ginn et 16 Séisswaassersaarten ënner Knäppercher, vun deenen een an Nordamerika liewen, an 13 liewen an de Séisswaasserreservoiren a Südamerika an zwou Aarte liewen op d'Insele vun Indonesien an der Malacca Hallefinsel. Zwee Gattungen (Pareques a Pachypops) liewen an der Zone vu Koralleriffer am Indeschen Ozean.
All Croaker Spezies liewen an de Küstewaasser vun den tropeschen an subtropesche Mierer vun de Basengen vum Atlantik, Pazifik an indeschen Ozeanen, an 11 Spezies vun der Famill kënnen a Regioune mat méi kalem Klima fonnt ginn. De Moment dréit e puer Aarte vun der Famill Gorbylevye duerch de Suezkanal vum Mëttelmierraum bis zum Roude Mier, a bilden eng kleng stabil Bevëlkerung do. An der Eilat Bucht vum Roude Mier lieft eng Endemik aus der Gattung Atrobuks (Atrobucca geniae).Et gi keng Croaker am Pazifesche Ozean no bei de Seychellen, a Melanesien, Mikronesien, Polynesien an am Atlantik bei den Azoren. Basiell sinn dës massiv flockend Fësch (de Schwaarze Mier 3 Aarte vu Croaker bilden net grouss Stärekéip), vill vun deenen si grouss a sinn a grousse Quantitéite mat Hëllef vun Déift Trapen, Buedem Mier Fallen an Drifnetzer gefaangen.
All Croaker Fësch féiert e benthesche Liewensstil, bewunnt d'Waasser vun der Küst Regal, typesch Benthophagen, a seltenen Fäll pelagesch Raubdéieren. E puer, (Genera Otolithes, Cynoscion), ofhängeg vun der Zäit vum Joer an Alter, kënne souwuel e pelagesche Liewensstil an e Buedem féieren. Gorbylovye hu bal ni ausserhalb vum Kontinentale Regal fonnt, si si besonnesch vill nieft de brackeschen Esträicher vu grousse Flëss: d'Amazon, Orinoco, Parana, Mississippi, Kongo, Indus, Ganga an anerer, wou se a grousse Quantitéite op flaach Déift (manner wéi 100 m) ofgehale ginn a Bulli, heiansdo desalinéiert Waasser, fënnt reichend Iesse do a Form vu Würmer a Blödschen. De gréissten Deel vun der Crocker Familljefësch lieft a breet op flaache Tiefen, vu 5 bis 80 Meter, an nëmmen e klengen Deel vun hinne bilden stabil Bevëlkerungen op Tiefen bis 350 Meter.
Geméiss der Aart vun der Nahrung, ënner typesche Croaker Spezies, ginn souwuel typesch Prädere wéi och absolut friddlech Fësch fonnt, déi exklusiv Benthos a Form vu verschiddene Spezies vu Bulli, Kreuzdéieren a Wuerm verbrauchen. E puer Croaker Fësch hu gemëschte Liewensmëttel - an deene Fäll, wann et vill kleng Fësch an hirer Wunnberäich sinn (Anchovien, Atherin, Sardinnen, asw.), Si predate, awer wann et kee Fësch ass, deen als Iesse kann déngen, wiesselen se op eng benthesch Aart vu Liewensmëttel.
Typesch predatoren sinn Aarten déi zur Gattung gehéieren Pseudotolithus(Captain's Croaker)An. All Vertrieder vun dëser Gattung hunn e verlängerten Kierper ähnlech wéi eng Hiecht-Staang a Form. Staark, schaarf fang-fërmeg Zänn sinn op de Kieelen. De Mond ass final, grouss. D'Faarf ass normalerweis sëlwer, heiansdo gëllen. De Réck ass donkel, de Bauch ass wäiss. E puer Spezies hunn schräg Reihen däischter Punkten op hir Säiten, déi dacks an gewellte Linnen fusionéieren. Spezies vun dëser Gattung sinn allgemeng an den Tropen am ëstlechen Atlantik, Indeschen a Pazifeschen Ozeanen.
Senegalese Croker, Cassava
Déi gréissten Vue ass grousse Kapitän Croaker (Pseudotolithus typus) lieft virun der Küst vu Westafrika. Et erreecht eng Längt vun 1 m an e Gewiicht vun 15 kg. Et ginn och méi kleng "Kapitänen" - klenge Kapitän Croaker (P. brachygnathus) an Senegalese Crocker Cassava (P. senegalensis), d'Längt vun der, als Regel, net méi wéi 40 cm ass, awer heiansdo bis 80-90 cm.
Am Indeschen Ozean an am Südchinesesche Mier, verbreet gefangen Croaker (Otolithes ruber), eng charakteristesch Feature vun där nëmmen ee Paar Fanger op der ieweschter Këssen ass, ganz wäit vuneneen ewech. Dës Spezies erreecht eng Längt vun 90 cm an e Gewiicht vu 7 kg. Dee massivsten am Indeschen Ozean, mat wichtege Fëschwert Zort otolites (Otolithen) - sëlwer Croaker (Otolithes argenteus). Sëlwerglänzend Croaker liewen besonnesch un der Küst vu Westindien, si gi a vill méi kleng Zuelen virun der Ostküst vun Afrika, op de Philippinen Inselen an un der Küst vun Australien fonnt. Aner Vertrieder vun dëser Gattung hunn e wesentlech méi niddrege kommerzielle Wäert, awer wéinst der héijer Palitabilitéit vun hirem Fleesch si se an de Fëschmäert vun alle Länner geschätzt.
Morphologesch ganz ähnlech mat der Gattung Otolithes, d'Gatt haaptsächlech de westlechen Deel vum Atlanteschen Ozean bewunnt amerikanesch sloppy Croaker (Cynosioun). E puer Fuerscher gleewen iwwerhaapt datt dës Gattungen identesch sinn. Aus der Ostküst vun den USA aus Nova Scotia bis zum Golf vu Mexiko gro croaker (Cynoscion regalis), eng wichteg Trawlfëscherei am westlechen Atlantik. Dëst si zimlech grouss Fësch, bis zu 90 cm laang a weien bis zu 9 kg. Ausser der Küst vu Südamerika, vu Venezuela bis Argentinien, gëtt et eng aner massiv kommerziell Aart - gestreift Croaker oder peskadiliya (Cynoscion striatus), wat déi gréisste Bedeitung an der Fëscherei vun Uruguay an Argentinien am Golf vu La Plata ass. Cynoscion fënnt een och am Pazifeschen Ozean. Also, virun der Küst vu Kalifornien, eng grouss wäisse Croaker (Cynoscion nobilis).
Am Indeschen Ozean lieft eng Gattung, déi no stengegen Täter ass Otolithoididen (Otolithoides). Eng vu senger Aart ass e Bronzekroker (Otolithoides biauritus) ass déi gréisste Spezies aus der Croaker Famill. Seng Längt däitlech méi wéi 2 m, a säi Gewiicht ass 80 kg. Et gesäit sou "Kapitänen" aus Kierperform un, awer, am Géigesaz zu hinnen, huet se keng laang ausgeräiften Zännfaarwe Zänn op senge Këssen. Eng aner Spezies - kotkh (O. brunneus) ass d'Basis vun der indescher Ozean Trawl Fëscherei, e wichtege Exportartikel, a méi viru kuerzem, e wichtegen Aquakulturobjet.
Am russesche Waasser, nämlech am Schwaarze Mier, liewen haut Vertrieder vun der Gattung Szenen (Sciaena) Gattung Sëlwer Placken (Argyrosomus) an d'Gattung Umbrina (Umbrina). Baséierend op déi lescht ichthyologesch Studien an Analysë vun der Fëscherei am territorialen Gewässer vun der Ukrain, Russland an Abchasien, bilden all dräi Gattungen aus der Gorbylevy Famill kleng Akkumulatiounen an der kontinentaler Regalzone, déi schwéier mat der Hëllef vun verschiddenen Tiefenträger ze fänken. D'Daten iwwer d'Akkumulatioune vu Croakers a verschiddene geographesche Regioune vun der Schwaarzt Mier sinn extrem ongläich an der Zuel, der Spezies, an dem Alter, wat schlussendlech féiert zum Fakt datt se wéineg Interesse fir Fëscherei hunn. Och an de leschten zéng Joer, wéinst enger Zuel vun ongënschtege hydrologeschen an Ëmweltsfaktoren, souwéi Iwwerfëscherei, am Schwaarze Mier, ass d'Bevëlkerung vum Däischterkroker (Sciaena umbra) schaarf erofgaang. Zwee aner Populatiounen aus der Gorbylevy Famill, nämlech den europäesche Sëlwer Croaker (A. regius) an Umber (U. сirrosa), migréiere lues a lues aus de Küsten vun der Tierkei, Adzharia an Abchasien un d'russesch Küst, wuessen hire Liewensraum. Och, baséiert op dem Roude Buch vum Krasnodar Territory, donkel Croaker (S.umbra) a Umbra oder Liicht Croaker (U. cirrosa) si vu Fëscherei verbueden an hunn saisonal Restriktiounen op Fräizäit- a Sportfëscher. Am Abrëll 2010 ass d'Leedung vum AzNIIRKh. Bundesamt fir Fëschereien an der Azov-Schwaarzer See Territorial Administration, huet proposéiert d'Benotzung vun de Paragrafen 20.1, 32.1, 37.1, a 44.1 z'änneren, Uerdnung vun der Federal Agence fir Fëschereie vum 8. September 2008 Nr 149 "Op Genehmegung vun de Fëschereegele fir d'Azov-Schwaarzt Mier Fëschereinbassin" an d'Amateur a Sportfëscher aus dem Verbuet ze läschen croaker, fir Concoursen fir U-Boot Athleten ze maachen. Liicht Croaker (U. cirrosa), op der Basis vun der selwechter Uerdnung, bleift verbuede fir kommerziell Fëscherei, Amateurfëscherei, wéi och fir Sport mat Spearfishing.
Déi meescht Bevëlkerung am Schwaarze Mier, op der Streck vun Anapa bis Adler, déi am meeschte resistent géint Pollutioun ass (ökologesch Plastik) ass d'Bevëlkerung vun Uebst oder Liichtkraker (U. cirrosa), wat e bekannte Liewensstil féiert am flaache Waasser, net wäit vun de Mond vun de Bierger. Déi moudeg Ausfloss vu Bierg Flëss, brénge vill Liewensmëttel an eng enorm Quantitéit organesch Reschter, déi sech um Buedem vum Kontinentalsplang zersetzen, déngen als ideal Ëmfeld fir d'Entwécklung vun Epibenthos (bentesch Organismen, déi op der Uewerfläch liewen) an Endobenthos (Organismen déi am Buedem liewen). Umbrina, tatsächlech, ass eng reng Küst, flaach Fësch, déi wéinst der Iwwerfloss vu Liewensmëttel op Kiesel a sëlleche Banke séier Gewiicht gewënnt, am Géigesaz zum Sëlwer Croaker (A. regius), en typesche Predator an Awunner vu pelagesche Gewässer an den däischteren Croaker (S. umbra), op der Sich no Iessen an déif Splécken, ënner den Néckelen vun der Cystozira. Mat Uerdnung nr. 31 vum Staatskomitee fir Fëschereie vum 01.29.03 "Um Fëschereegime am Basin Azov-Schwaarze Mier" sinn d'Gorbylev Famill, déi am Schwaarze Mier wunnt, net ënner Fëscherei, an déi kleng Exemplare kréien mat déifem Trawl als Niewefang wann merlang fongen a Flunder-Kalkan, ginn dacks net emol an de Logbicher opgeholl. Geméiss de Rezensiounen vun de Mataarbechter aus KP Bukhta LLC (Vesyoloye Duerf, Nizhne-Imeretinskaya Bucht), déi d'ganzt Joer duerch Fëscherei fir Anchovien, Sprëtzen, Sprangelen, Merlangs an anerer an de russesche territorial Gewässer vum Schwaarze Mier engagéiert hunn, ass d'Zuel vun donkelen Individuen an de leschte 5-6 Joer schaarf erofgaang. Liicht a Sëlwer Kroken falen am Netz, Bypatch, am Hierscht vum Putin. Och ass den Duerchschnëttsgewiicht vum Kroker erofgaang vun 1,5-3 kg op 0,300-1,5 kg, wat op eng staark Degradatioun vun der Gorbylev Famill an der Regioun vun der aktiver Fëscherei am Schwaarze Mier zeechent.
Mier Fësch Croaker
HBlack Croaker lieft am ëstlechen Deel vum Atlanteschen Ozean (vum Kap Verde bis zur Bucht vum Biscay), am Schwaarzen an d'Mëttelmier. Dëse Fësch ass zimmlech grouss bis 70 cm, krut säin Numm fir seng donkel Faarf zréck. De Réck vum Croaker ass donkel, als Regel, donkel blo mat engem kupfer-roude oder purpurroude Faarf, den Tank ass méi hell an hunn e gëllenen Téin. De mëllen Deel vun der Réihfannen an der Kudderfink huet eng schwaarz Grenz.
Trotz der Tatsaach, datt dës Spezies an der Natur verbreet ass, huet den Däischteren net all Kéier eng héich Populatiounsgréisst. Béid d'helle wéi och däischter Ënnerart vun de Kierzelfësch sinn heefeg am Mier vum Azov an am Schwaarze Mier. An hirer Erscheinung ënnerscheede sech déi hell an däischter Croaker praktesch net. Aus dësem Grond wäert et fir en Amateur relativ schwéier sinn eng Spezies vun enger anerer z'ënnerscheeden. Nieft dem Liicht an dem Däischteren, ginn et aner Fëschaarten, déi e wichtege kommerziellen Wäert hunn.
Black Croaker ass ee vun de schéinste Fësch, déi am Schwaarze Mier wunnen; méiglecherweis kromme Croakers hiren Numm vun hannen, dat ausgesäit wéi e Schrummen. Déi déif schwaarz Croaker ass normalerweis donkelblo mat engem iriséierende gëllenen Téin, souwuel op der caudal Fin an op der ieweschter Dorsal Fin op der Croaker eng donkel Grenz, glänzend mat verschiddene Faarwen wann d'Liicht am Kierper dréit, mécht et einfach dës Spezies vu Black Sea Fësch déi schéinste an ongewéinlech Arten ze nennen.
An den Tiefen vum Schwaarze Mier, vun 10 Meter op 40, ginn et Exemplairen vum Croaker méi wéi ee Meter an der Längt, normalerweis bewunnt vu klenge Schoulen (Famillen), de Croaker verstoppt sech an de Feeler vu ënner Waasser Fielsen, Iwwerschwemmte Schëffer an aner Objekter interessant fir Croaker déi him en Haus an Ënnerdaach ubidden. Béid schwaarz-wäiss Croaker ernähren sech mat Garnelen an aner Krustacéen, klenge Fësch an e puer Aarte vu Seegewier.
De schwaarze Croaker gëtt am Roude Buch als eng seelen Aart opgezielt, dofir gëtt d'Fëscherei net speziell an industriell Fëscherei vu Fëschecooperativen praktizéiert, awer ëmmer nach gëtt den Croaker souwuel am Netz wéi vun Fëscher gefaangen, déi gär de Croaker am Owend an an der Nuecht dréinen, direkt op der Spinnung , souwuel op de Black Sea Garnelen wéi och op kënschtlechem Kéisen - eng kleng Zort vu Wobbler. An dofir hunn Underwater Hunters him gär jagen. Spearfishing ass ganz heefeg ënner Underwater Hunters.
De liichte Croaker vun enger méi seltener Aart, de Fësch vun der Famill vum Croaker am Schwaarze Mier - huet e méi hellem Erscheinungsbild an eng liicht verännert Struktur vun den ieweschte Finsen an de Schwanz (op der Liichtwäiss Croaker kënnt Dir net méi sou schickesch geschnidden Uewer- an Schwanzfinnen gesinn) an et lieft a liicht verschiddene Bedingungen - op Sandbällen vum Buedem, souwuel am Schwaarze Mier wéi och am Mier vun Azov.
Eng ënnerscheedlech déck a kuerz Antenne, déi um Kinn ass, ënnerscheet se vun aneren Ziichter. De Kraker vun dëser Spezies gehéiert zu den ënneschten Awunner vum Mier a léiwer haaptsächlech Sandbanken. Hie fillt sech gutt a Bulli, Kiesel a Schuel Rock Buedem.
Et gi kleng Antennen op den Kinn vum Fësch. De Krakerfësch gëtt ënnerscheet vun der Struktur vu senger dorsaler Fin, déi an zwee Deeler duerch eng Kerbe gedeelt gëtt. Den ieweschten Deel vum Fielsfësch, de Kraker geet iwwer déi ënnescht erop. Garnelen, Wuermelen, klenge Fësch, a Mollusken bilden d'Basis vun der Diät vu Fësch. In der Regel, de Krokerfësch wielt e Fielsschnouer a Fielsen fir Bewunnung.
E puer erwuessent Exemplare vu wäisse Croaker erreechen eng Längt vun engem an en halleft Meter an e Gewiicht vu ronn 30 Kilogramm, wouduerch dës Spezies vu Croaker Fësch zu engem wënschenswäerten Daucht sinn net nëmmen Amateurfëscher, awer och U-Booter-Schéissers. Black Croaker ass e gemeinsame Fësch an der aquatescher Ëmgéigend vun Anapa Resort, an esou schéine Plazen wéi Big Utrish rascht - jiddwereen mat der Nuecht dréinen kann probéieren dësen Predator ze fänken.
E Croaker ass e Fësch deen eng erstaunlech Fäegkeet huet mat ganz Hëllef vun enger Schwämm Blos ganz erstaunlech Toun Signaler ze emittéieren. Hir biologesch Roll ass et fir eenzel Leit vun engem anere Geschlecht z'erreechen, Alarmen ze ruffen, Hëllef ze ruffen a méi. Den Croaker ass e Fësch deen zur Famill mam selwechten Numm gehéiert. Dës Spezies ass zimlech extensiv a verbreet uechter d'Welt. Nëmmen zwou vu sengen Aarte liewen am Waasser vun eisem Land: donkel a Liicht. Fëscher hunn en anere Numm fir dëst Mieresgeschir: Grumbler, Batteur, Umber, Mager, Melakopia, Corvina ...
Déi populärste an dëser grousser Famill ass den Däischteren. Et lieft am Schwaarzen an Mëttelmier, wéi och am ëstlechen Atlantik Ozean. D'Gréisst vum Fësch erreecht 70 Zentimeter, an d'Moyenne Gewiicht ass ongeféier 4 Kilogramm. Den Numm vun der Aart staamt vun der donkeler Faarf vum Réck, dee variéiert vun engem donkelblo Téin bis zu purpurrot oder souguer kupferrot Téin. D'Säite vum Croaker sprëtzen mat engem gëllenen Tint.
Dës Zort Fësch gëtt vill an der Natur vertruede, awer d'Bevëlkerung ass ongläich verdeelt, et gi Plazen wou d'Zuel vu Fësch limitéiert ass. De Croaker hält no bei der Küst, huet léiwer Steebiller, Sand- a Schuelgräifen a steile Klippen. De elusive donkel Croaker ass schwéier z'erreechen, dofir ass et e wäertvollen Däiwel fir en Tauchfëscher. De Fësch verstoppt sech a Fielssplécken, also ass et schwéier z'entdecken, en huet onheemlech Resistenz, gëtt an Höhlen, Grotten, ënner Steng gehumert.
E klenge giele Croaker lieft am Yellow Sea. Et huet déi héchste Heefegkeet a kommerziellen Wäert. Dës Zort Croaker ass relativ kleng, hir Längt ass ongeféier 35 Zentimeter, a Kierpergewiicht erreecht 1 Kilogramm. Kommerziell Fëscherei gëtt mat fixen an Drifnetzer an Trawl duerchgefouert.
Am Indeschen Ozean an am Südchinesesche Mier lieft eng aner Spezies - rout Croaker. Seng Längt erreecht 90 Zentimeter, an d'Plack weit vun 6 bis 7 Kilogramm. Säin Haaptunterscheedung Feature ass d'Präsenz op der ieweschter Kiefer vum Croaker nëmmen ee Paar Canines, déi wäit vunenee leien.
An der Küstzone vu Spuenien, Portugal a Marokko gi kommerziell Konzentratioune vun Adlereschluecht beobachtet. Seng duerchschnëttlech Längt variéiert tëscht 1-1,5 Meter (och wann et Fäll sinn, déi en Individuum 2 Meter laang fangen). E gestreift Croaker lieft virun der Küst vu Südamerika. An Uruguay a La Plata Bucht gëtt op kommerziell Skala gefaangen.
Eenzegaarteg, an engem Sënn, ass d'Sëlwer Croaker. Et gëtt op groussen Tiefe fonnt (ongeféier 300 Meter), wat et vun anere Familljemembere ënnerscheet. Grouss Bevëlkerunge vun dësem Fësch ginn no der Westindescher Küst observéiert, a méi klenge Quantitéite ass dës Speziesaarten vun der Küst verbreet virun der Küst vun de Philippinen Inselen, virun der Küst vun Australien an un der Ostküst vun Afrika. D'Sëlwer Croaker Fleesch gëtt am Weltfëschmaart vill fir säin héije Goût geschätzt.
Den Croaker Fësch ass thermophil, wann et kal gëtt, geet et op eng Tiefe méi wäit vun der Küst. Eng aner erstaunlech Eegeschafte ass d'Fäegkeet fir staark Soundsignaler mat der Schwämmeblase ze emittéieren. Déi natierlech Roll vun dësen Tounen ass et fir Eenzelen vun engem anere Geschlecht z'erzielen oder Alarmen auszeginn.Dir kënnt dës Kläng héieren ouni speziell Geräter, just andeems Dir de Kapp am Waasser drénkt.
D'Kichen vu ville Natiounen, besonnesch Mëttelmier, bidden Croaker Platen op hir Menüen. Do gëtt et am Ofen gekacht oder gedämpft. An eisem Land bestellen Gourmeten Stew mat Geméis oder Croaker Ouer. Peruvianer zerwéieren Ceviche aus et - Fësch gëtt mat peruaneschen Zitrounen, Chili Peffer a roude Ënnen gekacht. An der koreanescher Kichen ass den Plat “heh” déi richteg Plaz. Dëst ass eng Plat aus réi Fësch a Stécker geschnidden, dorënner Croaker. Geméiss dem Geschmaach an Dicht vum Fleesch, kann de Croaker en Analog vun der méi heefeger Mëttelmierer Dorada sinn. Dofir ass et relativ méiglech et op ähnlech Manéier ze kachen an ze kachen oder e schwaarze Kroker an enger delikater wäisser Zooss ze kachen.
D'Fleesch vun dësem Mieresfësch ass reich an gesättigte Fettsaieren a Proteinen. Enthält Mikro- a Makroelementer, Kalium (et ass involvéiert an der Reguléierung vun elektrochemesche Prozesser a verschiddene Muskelen an Häerzsaachen), Phosphor (verantwortlech fir d'Stabilitéit a Stäerkt vum Knochenweiss), Kupfer (hëlleft der Bluttkompositioun an engem exzellenten Zoustand ze halen
hëlleft den Metabolismus ze verbesseren). Ënner anerem enthält d'Plack Kalzium, Magnesium, Natrium a Selen.
Den Häckfësch (Pareques acuminatus) gehéiert, no der wëssenschaftlecher Klassifikatioun, zu der Gorbylev Famill, déi ongeféier 275 Arten huet. Zousätzlech zum wëssenschaftlechen an offiziellen unerkannten Numm, gëtt de Späicher dacks als Batteur bezeechent, mëll, Melakopie, souwéi Grumbler oder Corvina. Och wann d'Famill Gorbylev vill Arten enthält, sinn nëmmen zwee Vertrieder an eise Breedegraden verbreet - eng donkel an e Liichtkrater.
Et ass ze bemerken datt d'Fäegkeet vun engem Fësch charakteristesche staarken Toune vun der Schwemmeblieder ze emittéieren ass moudesch fir d'Haaptfunktioun vu Fësch als Croaker ze berücksichtegen. Dës Signaler kënnen eng Aart vu Sprooch genannt ginn, an där de Croaker Fësch matenee kommunizéiert. De Croaker Fësch huet héich Palitabilitéit an Ernärungseigenschaften. An alle Länner wou Fësch gesammelt ginn, gëtt Croaker als eng unerkannt Delikatesse ugesinn. Brat Fësch gëtt gebak, gekachten, an och frittéiert, gedréchent a souguer gesalzt. An eise Breedegraden kënnt Dir meeschtens Fëschekroker a gefruerter Form gesinn.
Et soll ënnerstrach ginn datt Fësch Fleesch Croaker a senger chemescher Serie mat nëtzlechen Substanzen enthält, ënnert deenen d'Majoritéit vun de sougenannten Extraktiounsverbindunge berechent gëtt. Aus medizinescher Siicht ass déi nëtzlechst kulinaresch Plat zu Bouillon, déi aus Fëschekroker preparéiert gëtt.
Zucht
Am Waasser vum Schwaarze Mier fänkt de Croaker am Summer un. In der Regel, dës Period fänkt Mëtt Juni un a gëtt um Enn August erofgelueden. An dësem Fall sollt d'Waasser iwwer 19 Grad Aarm ginn. Normalerweis sinn Küstzonen vum Mier fir Spawning ausgewielt. D'Fruchtbarkeet vun enger weiblech hänkt vun hirer Gréisst of. Duerchschnëttlech Leit spawn méi wéi 6 dausend Eeër. Wéi och ëmmer, esou Eenzelpersoune kommen iwwer déi kapabel si méi wéi 513 dausend Eeër ze schweessen. Prinzipiell leeft de Spawningsprozess an der Nuecht.
De Gorbylya Kaviar ass ganz Liicht a schwiewend, wat hëlleft de ganzen Summer fir Eeër laanscht d'Küstegebitt laanscht d'Uewerfläch vun der Waasserfläch ze schwammen. Hummer Larven entwéckelen sech ganz séier nom Hutung. Scho de 4. Dag fänken se un extern Iessen ze iessen. De jonke Croaker huet léiwer a Flocken ze packen, wou et schwëmmt laanscht d'Küst. Larven kënnen och an Estuarien a Béi goen. Dëse Fësch huet vill interessant Nimm. Hie gëtt och Batteur genannt, mager, Melakopie, Gromble a Corvina. Fësch huet ganz schmaacht a léif Fleesch, dank deem et wäit vun der leschter Plaz an der Fëscherei besetzt.
Charakteristesch
Déi populärste Spezies ass den Däischteren Croaker, deen an de Schwaarzen an d'Mëttelmiermierer lieft. Déi maximal Gréisst vun engem Erwuessenen ass 70-80 cm, d'Gewiicht erreecht nëmme 4 kg. Op der Foto vum Croaker gesitt Dir déi iewescht schaarf Fin, déi mat der Haaptdeel ënnerdeelt ass an op eng Kammar gläicht - d'Haaptfeature déi hëlleft der Aart ze bestëmmen.
De Liichtkricher gëtt vun enger laanger Antenne ënnerscheet, déi op der ënneschter Kiefer läit. An och grouss an der Gréisst erreecht d'Vue 1 Meter an der Längt, Gewiicht - vun 30 bis 40 kg.
D'Kierperstruktur ass déiselwecht - verlängert, liicht kompriméiert, wann Dir op der Säit kuckt. De Kapp gläicht dem Bam vun engem grousse Vugel, de Mond ass horizontal um Bauch gelant. De Schwanz ass riicht, huet keen Notch.
Verkleedung vum Croaker baséiert op senger ongewéinlecher Faarf.
De Liichtkroker huet giel Stréim, déi a Wellen lafen, sou datt an der Sonn d'Skalen vum Fësch glänzen a glänzen. Am Däischteren huet déi caudal Fin huet eng liicht konvex Form, de Fësch ass mëttelgrouss, et gëtt och e schaarfe Kamm um Réck, awer et trennt sech net vun der Haaptrei. D'Faarf vum Uewen ass giel.
Wou wunnt
De Croaker am Schwaarze Mier ass heefeg. Erlieft Fëscher schwätzen iwwer d'Ufer vun Anapa, wou eng donkel Arten am meeschte fonnt gëtt. Wéi och ëmmer, wéinst klimatesche Konditiounen, huet de Fësch sëlwer Säiten. D'Fins sinn hell Giel.
Fësch léiwer eng Plaz - Fielsen. Et lieft op enger Déift vun op d'mannst 3 Meter, verstoppt dacks a klenge Grotten. Fësch lieft normalerweis a klenge Schoulen, ernähren sech vu Krustacéen a Seewurmer.
Wéi virdru scho gesot, Croaker kann an all europäesch Stad fonnt ginn. An England huet den Numm Crocker d'Wurzele gerappt, wat iwwersat ass ze schreiend oder ze kréien. Iwwrégens, den Toun emitt mat enger Schwämm.
Interessant Fakten
Wann Dir an aner Länner reest, bemierken vill Touristen a Fëschmäert an an Restauranten ähnlech wéi Anapa Croaker. Varietéite vu croaker Fësch gi wäit iwwer dem Schwaarze Mier fonnt; dëse Fësch gëtt a ville Küstestied ronderëm d'Welt gefaangen. Crocker, dësen Numm huet an anere Staaten root. Beim Erwuessene Croaker Croaker sinn d'Muskele vun der Loftschuel gutt entwéckelt. Duerch seng Eegeschafte kann de Croaker Téin ähnlech wéi Quackingstoune maachen, et stellt sech eraus: “croc-croc”. Fir eng eenzegaarteg Stëmmméiglechkeet huet de Fësch de Spëtznumm "Crocker" kritt. Och den Englesche Wuert croak - Dir kënnt Wheezing, Kréien oder Kréien iwwersetzen.
Wou an Anapa ze gesinn
De Croaker zu Anapa ass keng masseg kommerziell Fësch. Heiansdo kommen lokal Crackers un d'Netz vun de Fëscher an da kënnen seelen Fësch op Anapa Mäert kaaft ginn. Gorbylya Fleesch gëtt als ee vun de lokalen Delikatessen unerkannt. Sea Hunters betruechten Croaker e wertvolle Trophy. Dofir kann de berühmten Fësch op de Käch vun Anapa Spearfishing Enthusiastere gesi ginn.